再過(guò)幾天就是元宵節(jié)，2月7日，記者探訪合肥市部分商超賣場(chǎng)發(fā)現(xiàn)，元宵湯圓已經(jīng)開(kāi)始熱銷，種類多樣，口味豐富。值得一提的是，還有蛋糕店也開(kāi)始售賣湯圓。在電商平臺(tái)上，商家則推出以蛇為主的生肖造型湯圓，銷量可觀。

2月7日上午，在瑤海區(qū)站前路上的一家大型商超內(nèi)，記者看到湯圓銷售專區(qū)有不少消費(fèi)者正在挑選商品。各式各樣的湯圓琳瑯滿目，從傳統(tǒng)的黑芝麻，再到創(chuàng)新的榴蓮、草莓等水果口味，滿足了不同消費(fèi)者的味蕾需求。造型創(chuàng)意十足的“柿柿如意”湯圓、“招財(cái)進(jìn)寶”湯圓也頗受歡迎。

超市工作人員告訴記者，這段時(shí)間湯圓的銷量顯著增長(zhǎng)，尤其是周末，不少家庭會(huì)選擇來(lái)超市大采購(gòu)，中老年人喜歡吃傳統(tǒng)口味，而年輕消費(fèi)群體更喜歡嘗“鮮”。市民陳女士挑選了幾袋草莓味和榴蓮味的湯圓放入購(gòu)物車，“孩子特別喜歡吃水果口味的，就想著多買點(diǎn)。”

記者在探訪中了解到，除了商超賣場(chǎng)、便利店等銷售市場(chǎng)，在合肥，還有部分知名品牌的蛋糕店也開(kāi)始售賣湯圓，想在元宵市場(chǎng)分一杯羹。

“我們的湯圓已經(jīng)上了一個(gè)多月了，尤其是最近銷量不錯(cuò)。個(gè)人購(gòu)買和團(tuán)體購(gòu)買都有，一些公司大量訂貨，給員工發(fā)放元宵節(jié)福利。”武里山路上的一家蛋糕店工作人員介紹，店內(nèi)的湯圓主要有黑芝麻、五黑堅(jiān)果、山筍鮮肉以及山鮮菌菇四種口味，目前來(lái)看還是黑芝麻口味更受歡迎。

記者瀏覽電商平臺(tái)發(fā)現(xiàn)，不少商家還推出以蛇為主的生肖湯圓，卡通造型十分可愛(ài)，其中部分店鋪蛇生肖型造的湯圓處于缺貨狀態(tài)。針對(duì)消費(fèi)者追求品質(zhì)、注重健康的心理，不少品牌則推出“0添加蔗糖”或是木糖醇湯圓。

湯圓雖香甜可口，但有些人群食用需注意。營(yíng)養(yǎng)專家介紹，湯圓的營(yíng)養(yǎng)成分主要在于豐富的餡料，比如市場(chǎng)上常見(jiàn)的黑芝麻餡，所含的黑芝麻營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高。而湯圓表皮富含淀粉，屬于糖分、熱量較高的食品，高血糖及肥胖人群尤其要限制攝入。

此外，湯圓多由糯米制作，黏性高、不易消化，普通人群也要淺嘗輒止，不宜多食。“一般湯圓歸于主食類，食用時(shí)也要減少其他主食的攝入。”除了煮湯圓，有些市民喜歡把湯圓油炸了吃。對(duì)于這種情況，專家表示，不建議用油煎或炸，油脂含量高，會(huì)降低營(yíng)養(yǎng)質(zhì)量指數(shù)，不利于健康。

財(cái)經(jīng)眼融媒體工作室 合肥通客戶端—合報(bào)全媒體記者 邵曉杰 文/攝