消費(fèi)日?qǐng)?bào)網(wǎng)訊(記者 汪宏勝)? 近日，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心正式公布2024年第三批全國(guó)名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品名錄，江蘇省蘇州市吳中區(qū)藏書羊肉憑借其獨(dú)特的品質(zhì)和深厚的文化底蘊(yùn)榮耀上榜，成為繼光福桂花、西山青種枇杷、東山白沙枇杷后吳中區(qū)第4個(gè)全國(guó)名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品。

　　藏書羊肉產(chǎn)自吳中區(qū)木瀆鎮(zhèn)，其肌肉呈深紅色，有光澤，大理石花紋明顯，肉質(zhì)緊密堅(jiān)實(shí)，彈性好，脂肪呈乳白色，具有鮮羊肉正常氣味。燒煮后肉香湯鮮，味美可口。

　　作為蘇州地區(qū)的特色美食，藏書羊肉具有獨(dú)特的歷史、文化和地域優(yōu)勢(shì)。近年來(lái)，吳中區(qū)聚焦藏書羊肉品牌的建設(shè)和推廣，積極開(kāi)展歷史溯源工作，宣傳其悠久底蘊(yùn)和獨(dú)特故事。通過(guò)參與國(guó)家區(qū)域品牌申請(qǐng)，有序組織商標(biāo)申請(qǐng)工作，逐步健全商標(biāo)管理及授權(quán)體系。蘇州市吳中區(qū)藏書羊肉產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)的成立與發(fā)展，更進(jìn)一步提升了藏書羊肉的整體品質(zhì)和競(jìng)爭(zhēng)力。如今，藏書羊肉已經(jīng)成為木瀆的一張靚麗名片，“藏書羊肉制作技藝”被列為江蘇省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，“藏書全羊宴”也被收入《中國(guó)名菜大典》。

　　據(jù)悉，目前在江浙滬長(zhǎng)三角地區(qū)，藏書羊肉商家已達(dá)1700多家，年創(chuàng)造產(chǎn)值逾20億元，成為引領(lǐng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展方向、具有行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)、帶動(dòng)農(nóng)民共同富裕的特色品牌。