老字號是時代的積淀，承載并延續(xù)傳統(tǒng)文化的魅力。今年以來，受到疫情影響，安徽老字號作為和民生息息相關(guān)的行業(yè)，也承受了較大沖擊。
如何主動出擊，率先破局?如何激發(fā)創(chuàng)新活力?如何在社會需要時，全力保供，傳遞溫暖?安徽老字號在前行中不斷思考與探索，彰顯老字號企業(yè)與眾不同的文化價值與責(zé)任擔(dān)當(dāng)。
加強(qiáng)抗疫工作，勇?lián)鐣?zé)任
4月，這輪疫情之初，安徽省老字號企業(yè)協(xié)會發(fā)布安徽老字號企業(yè)“做好疫情防控工作倡議書”?！耙慌忠慌陌不绽献痔柶髽I(yè)積極響應(yīng)號召，在做好疫情防控的同時，發(fā)揮行業(yè)優(yōu)勢，提倡積極履行社會責(zé)任，在做好自身防護(hù)措施的前提下，開展志愿服務(wù)?！卑不帐±献痔柶髽I(yè)協(xié)會會長胡明朗介紹。
截至目前，共有近百家老字號企業(yè)參與了相關(guān)防疫志愿工作，聚紅盛、耿福興、四季春等中華老字號企業(yè)不講條件，不懼困難，在做好疫情防控的同時，確保生產(chǎn)，保障產(chǎn)品供給；其中安徽桃花源工貿(mào)集團(tuán)通過海聯(lián)會向合肥市紅十字會捐贈抗疫3萬元支援抗疫，向肥西縣、向上海寶山區(qū)捐贈了大量口罩、醫(yī)用防護(hù)服、醫(yī)用手套等防疫物資總價值逾20萬元；金裕皖酒業(yè)為界首市邴集鄉(xiāng)三和村在滬人員提供了方便面、面粉、掛面、食用油、食鹽等生活保障物資，總費(fèi)用80420元。
多家企業(yè)參與了地方的防疫志愿工作，給志愿者“加餐送溫暖”。作為一家百年老字號餐飲品牌，“劉鴻盛”始終踐行松軟細(xì)爛營養(yǎng)健康的產(chǎn)品理念，秉持惠民解憂的社會責(zé)任，特別得到老人信賴。
轉(zhuǎn)型“潮”起來，擴(kuò)寬線上銷售渠道
創(chuàng)新是“老字號”不老的秘籍，越來越多的“老字號”順應(yīng)互聯(lián)網(wǎng)潮流。當(dāng)下疫情對傳統(tǒng)企業(yè)的銷售帶來了巨大影響，協(xié)會積極對接省內(nèi)外直播機(jī)構(gòu)，為老字號企業(yè)拓寬線上銷售渠道。
通過一系列有針對性的線上業(yè)務(wù)對接，不僅拓寬了老字號企業(yè)的銷售渠道，帶動了銷量，同時也讓之前沒有開展過線上業(yè)務(wù)的老字號企業(yè)開通了相關(guān)線上業(yè)務(wù)，提高了線上銷售的認(rèn)知。
對接商業(yè)街區(qū)，開展雙招雙引
近年來，傳統(tǒng)老字號企業(yè)紛紛選擇拓圈來適應(yīng)消費(fèi)群體的需求。肥東撮街致力于搭建老字號市場窗口，打造“老字號一條街”。目前，已成功引進(jìn)16家“中華老字號”“安徽老字號”企業(yè)。其中揚(yáng)州謝馥春為合肥首店，浙江張小泉為安徽首店。
“老字號”的生命力不僅在于堅守，更在于創(chuàng)新。協(xié)會在疫情期間積極對接各方面商業(yè)資源，與淮河路步行街、肥東撮街、合柴1972、瑤海長江180、1912街區(qū)等商業(yè)街區(qū)運(yùn)營商對接洽談，助其雙招雙引。其中與淮河路步行街運(yùn)營方廬陽文旅集團(tuán)共同打造“老字號廬州合集”，旨在集中展現(xiàn)安徽老字號企業(yè)的發(fā)展歷程，展示安徽老字號企業(yè)產(chǎn)品，成為體驗安徽各地老字號、購買安徽新國潮伴手禮的最佳去處，目前項目在合肥市商務(wù)局及廬陽區(qū)商務(wù)局的支持下有序推進(jìn)。
搭建文化平臺，說好“老字號”故事
“老字號”的獨(dú)特不僅在于產(chǎn)品和技藝，更在于其承載著優(yōu)秀傳統(tǒng)文化。珍視并留住廣泛的群眾基礎(chǔ)，需要擦亮老字號的文化價值。
協(xié)會根據(jù)要求，協(xié)助安徽25家中華老字號企業(yè)完成商務(wù)部中華老字號系統(tǒng)年度報表填報以及完善基本信息。同時將進(jìn)一步加強(qiáng)全省400余家“安徽老字號”企業(yè)動態(tài)管理工作。
疫情期間，協(xié)會《走近老字號》系列拍攝工作受到較大影響。目前已拍攝了30多家老字號企業(yè)，通過留下圖文資料的形式，搭建文化平臺，說好“老字號”故事，弘揚(yáng)老字號文化，加強(qiáng)老字號企業(yè)間的交流合作。同時，協(xié)會與多家媒體商談，在多方面多角度的發(fā)揮協(xié)會平臺作用，助力老字號企業(yè)宣傳推介工作。
與時代共生長，助推老字號激發(fā)新活力
接下來，在商務(wù)廳的指導(dǎo)和支持下，協(xié)會將與商業(yè)街區(qū)共同開展“皖美消費(fèi) 老字號嘉年華”線下活動，為企業(yè)搭建線下展銷平臺和文化體驗活動。擬與安徽省消保委共同開展安徽老字號企業(yè)的放心消費(fèi)創(chuàng)建工作，將創(chuàng)建工作列入年度工作重點(diǎn)，創(chuàng)建任務(wù)列入對會員單位的日常管理和激勵體系。
下一步，協(xié)會將對接法律法務(wù)、非遺保護(hù)等方面專家，為老字號企業(yè)出謀劃策，懷舊與創(chuàng)新并行，激活并傳承老字號。條件允許的前提下組隊去發(fā)展較好的老字號企業(yè)參觀學(xué)習(xí)，找到差距，找出動力，讓安徽的老字號企業(yè)加速成長。(劉暢)
