個頭如大棗的獼猴桃你見過嗎?它叫奇異莓，民間又被稱為軟棗獼猴桃、野棗子。外表光滑，洗凈后不需剝皮可直接食用。位于浦東的上海書苑果蔬種植專業(yè)合作社，是上海首個規(guī)?；N植奇異莓的企業(yè)。如今，基地果樹的枝頭正在抽芽，等待著7月結(jié)果成熟的那一刻。
生長在上海的新奇水果，還不止于此。上海開太生態(tài)農(nóng)場內(nèi)，搭建起一個個“熱帶雨林”溫室大棚，獨特的環(huán)境孕育了非轉(zhuǎn)基因木瓜、芒果和荔枝等。這些新品種，如何適應(yīng)一方水土，在上海落地生根?
三年時間選苗育種
奇異莓，在中國屬于稀罕品種，它最早是從新西蘭等國家引進(jìn)的。
很多人不知道的是，它的原產(chǎn)地其實在中國，主要分布在東北山地、丘陵地區(qū)，長江沿岸等地也有栽培。不過，野生的品種口味酸澀，難以入口?！拔覀儺?dāng)時就想，明明是原生品種，為什么不能做自主品牌呢?”書苑果蔬負(fù)責(zé)人倪清風(fēng)萌生了試種的念頭。
光是選苗育種就花了三年時間。他們與科研團(tuán)隊合作，走遍全國大部分地區(qū)搜集原生種，通過長期觀測，將試種表現(xiàn)較好的進(jìn)行嫁接，最終篩選出5個自有品種。由于奇異莓嬌貴，生長期間必須小心呵護(hù)?！斑m宜的土壤環(huán)境，決定了果子的品質(zhì)?！睍饭甙岩恍┛诟辛己玫囊吧贩N生長所在地的土壤采集回來，參考擬定奇異莓所需的土壤環(huán)境。同時，以有機(jī)肥替代化肥，灌溉不用河道水，而是處理過的雨水。通過水肥一體化，減少生產(chǎn)過程中的水源污染和浪費。
因地區(qū)特性不同，引進(jìn)新品種往往需要改良，并創(chuàng)造更適宜的生長環(huán)境。在位于金山區(qū)的開太生態(tài)農(nóng)場，一個個“熱帶雨林”溫室大棚搭建起來。在里面，不僅種植著熱帶水果，還有魚蝦、菌菇等動植物，儼然一個小型的生態(tài)系統(tǒng)。
走入大棚，熱氣撲面而來。100多畝的大棚內(nèi)有兩個開闊的水塘，種著水草，養(yǎng)著魚蝦。水塘四周的空地以及田埂上，非轉(zhuǎn)基因木瓜正掛在枝頭，一串串青色的香蕉伸手可及。水塘上方搭著木架，上面有百香果、葡萄藤。在樹蔭下，一個個蘑菇棒正積蓄生長的能量。岸邊還種植著少見的大檸檬。
“這里最早是作為水生態(tài)工程中水生動植物的培育基地，后來基于種養(yǎng)結(jié)合的研究，開始種植熱帶水果，南果北移，主打高端產(chǎn)品?！遍_太生態(tài)農(nóng)場相關(guān)負(fù)責(zé)人周軍說。
營銷倉儲運輸都是挑戰(zhàn)
落地，只是新品種實現(xiàn)市場化的第一步。在業(yè)內(nèi)人士看來，新水果品類要想從網(wǎng)紅成為長紅，至少需要十年時間。
從價格來看，新品種因生產(chǎn)成本等因素，高于市面上同類水果?！霸谏虾＿@個大消費市場，市民愿意為好的產(chǎn)品買單，關(guān)鍵是錢花得值不值?！遍_太生態(tài)農(nóng)場將口感和新鮮度作為產(chǎn)品賣點。在推廣過程中，產(chǎn)品品質(zhì)、種植規(guī)模、營銷渠道都影響著新品的市場化進(jìn)程。拿奇異莓來說，生長受天氣影響較大。倪清風(fēng)說，去年因臺風(fēng)天，出現(xiàn)不少有瑕疵的果子，只有20%實現(xiàn)商品化。
倉儲運輸也是一個問題。由于奇異莓嬌貴，需要非密閉空間運輸?！拔覀兒罄m(xù)計劃與商超和連鎖店合作，通過自有物流，將果子送到前倉。同時，研究通過相關(guān)生物處理技術(shù)，提高果子的抗壓能力和保存周期?！?/p>
在售賣之外，新品種還有其他價值可以挖掘。書苑果蔬和開太生態(tài)農(nóng)場都不約而同選擇了農(nóng)旅融合道路，通過建設(shè)休閑采摘的生態(tài)園，提升產(chǎn)品的品牌度。書苑果蔬還在擴(kuò)大基地生產(chǎn)面積。他們計劃進(jìn)一步完善主題園區(qū)，并通過種子、生產(chǎn)以及銷售等環(huán)節(jié)的服務(wù)，帶動更多農(nóng)民實現(xiàn)增收。
為了推進(jìn)地產(chǎn)果品優(yōu)質(zhì)發(fā)展，近年來，上海市農(nóng)業(yè)展覽館組織舉辦了地產(chǎn)果品直銷展等展會，2019年開始還開展一年一度地產(chǎn)農(nóng)產(chǎn)品品鑒評優(yōu)活動。市農(nóng)展館有關(guān)負(fù)責(zé)人表示，希望通過展會等平臺，引導(dǎo)農(nóng)民通過優(yōu)質(zhì)優(yōu)價實現(xiàn)品牌附加值，進(jìn)一步打響上海地產(chǎn)果品品牌。(記者 束涵)
