個(gè)頭如大棗的獼猴桃你見過(guò)嗎?它叫奇異莓，民間又被稱為軟棗獼猴桃、野棗子。外表光滑，洗凈后不需剝皮可直接食用。位于浦東的上海書苑果蔬種植專業(yè)合作社，是上海首個(gè)規(guī)?；N植奇異莓的企業(yè)。如今，基地果樹的枝頭正在抽芽，等待著7月結(jié)果成熟的那一刻。
生長(zhǎng)在上海的新奇水果，還不止于此。上海開太生態(tài)農(nóng)場(chǎng)內(nèi)，搭建起一個(gè)個(gè)“熱帶雨林”溫室大棚，獨(dú)特的環(huán)境孕育了非轉(zhuǎn)基因木瓜、芒果和荔枝等。這些新品種，如何適應(yīng)一方水土，在上海落地生根?
三年時(shí)間選苗育種
奇異莓，在中國(guó)屬于稀罕品種，它最早是從新西蘭等國(guó)家引進(jìn)的。
很多人不知道的是，它的原產(chǎn)地其實(shí)在中國(guó)，主要分布在東北山地、丘陵地區(qū)，長(zhǎng)江沿岸等地也有栽培。不過(guò)，野生的品種口味酸澀，難以入口。“我們當(dāng)時(shí)就想，明明是原生品種，為什么不能做自主品牌呢?”書苑果蔬負(fù)責(zé)人倪清風(fēng)萌生了試種的念頭。
光是選苗育種就花了三年時(shí)間。他們與科研團(tuán)隊(duì)合作，走遍全國(guó)大部分地區(qū)搜集原生種，通過(guò)長(zhǎng)期觀測(cè)，將試種表現(xiàn)較好的進(jìn)行嫁接，最終篩選出5個(gè)自有品種。由于奇異莓嬌貴，生長(zhǎng)期間必須小心呵護(hù)。“適宜的土壤環(huán)境，決定了果子的品質(zhì)?！睍饭甙岩恍┛诟辛己玫囊吧贩N生長(zhǎng)所在地的土壤采集回來(lái)，參考擬定奇異莓所需的土壤環(huán)境。同時(shí)，以有機(jī)肥替代化肥，灌溉不用河道水，而是處理過(guò)的雨水。通過(guò)水肥一體化，減少生產(chǎn)過(guò)程中的水源污染和浪費(fèi)。
因地區(qū)特性不同，引進(jìn)新品種往往需要改良，并創(chuàng)造更適宜的生長(zhǎng)環(huán)境。在位于金山區(qū)的開太生態(tài)農(nóng)場(chǎng)，一個(gè)個(gè)“熱帶雨林”溫室大棚搭建起來(lái)。在里面，不僅種植著熱帶水果，還有魚蝦、菌菇等動(dòng)植物，儼然一個(gè)小型的生態(tài)系統(tǒng)。
走入大棚，熱氣撲面而來(lái)。100多畝的大棚內(nèi)有兩個(gè)開闊的水塘，種著水草，養(yǎng)著魚蝦。水塘四周的空地以及田埂上，非轉(zhuǎn)基因木瓜正掛在枝頭，一串串青色的香蕉伸手可及。水塘上方搭著木架，上面有百香果、葡萄藤。在樹蔭下，一個(gè)個(gè)蘑菇棒正積蓄生長(zhǎng)的能量。岸邊還種植著少見的大檸檬。
“這里最早是作為水生態(tài)工程中水生動(dòng)植物的培育基地，后來(lái)基于種養(yǎng)結(jié)合的研究，開始種植熱帶水果，南果北移，主打高端產(chǎn)品。”開太生態(tài)農(nóng)場(chǎng)相關(guān)負(fù)責(zé)人周軍說(shuō)。
營(yíng)銷倉(cāng)儲(chǔ)運(yùn)輸都是挑戰(zhàn)
落地，只是新品種實(shí)現(xiàn)市場(chǎng)化的第一步。在業(yè)內(nèi)人士看來(lái)，新水果品類要想從網(wǎng)紅成為長(zhǎng)紅，至少需要十年時(shí)間。
從價(jià)格來(lái)看，新品種因生產(chǎn)成本等因素，高于市面上同類水果?！霸谏虾＿@個(gè)大消費(fèi)市場(chǎng)，市民愿意為好的產(chǎn)品買單，關(guān)鍵是錢花得值不值?！遍_太生態(tài)農(nóng)場(chǎng)將口感和新鮮度作為產(chǎn)品賣點(diǎn)。在推廣過(guò)程中，產(chǎn)品品質(zhì)、種植規(guī)模、營(yíng)銷渠道都影響著新品的市場(chǎng)化進(jìn)程。拿奇異莓來(lái)說(shuō)，生長(zhǎng)受天氣影響較大。倪清風(fēng)說(shuō)，去年因臺(tái)風(fēng)天，出現(xiàn)不少有瑕疵的果子，只有20%實(shí)現(xiàn)商品化。
倉(cāng)儲(chǔ)運(yùn)輸也是一個(gè)問題。由于奇異莓嬌貴，需要非密閉空間運(yùn)輸?！拔覀兒罄m(xù)計(jì)劃與商超和連鎖店合作，通過(guò)自有物流，將果子送到前倉(cāng)。同時(shí)，研究通過(guò)相關(guān)生物處理技術(shù)，提高果子的抗壓能力和保存周期?！?/p>
在售賣之外，新品種還有其他價(jià)值可以挖掘。書苑果蔬和開太生態(tài)農(nóng)場(chǎng)都不約而同選擇了農(nóng)旅融合道路，通過(guò)建設(shè)休閑采摘的生態(tài)園，提升產(chǎn)品的品牌度。書苑果蔬還在擴(kuò)大基地生產(chǎn)面積。他們計(jì)劃進(jìn)一步完善主題園區(qū)，并通過(guò)種子、生產(chǎn)以及銷售等環(huán)節(jié)的服務(wù)，帶動(dòng)更多農(nóng)民實(shí)現(xiàn)增收。
為了推進(jìn)地產(chǎn)果品優(yōu)質(zhì)發(fā)展，近年來(lái)，上海市農(nóng)業(yè)展覽館組織舉辦了地產(chǎn)果品直銷展等展會(huì)，2019年開始還開展一年一度地產(chǎn)農(nóng)產(chǎn)品品鑒評(píng)優(yōu)活動(dòng)。市農(nóng)展館有關(guān)負(fù)責(zé)人表示，希望通過(guò)展會(huì)等平臺(tái)，引導(dǎo)農(nóng)民通過(guò)優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)實(shí)現(xiàn)品牌附加值，進(jìn)一步打響上海地產(chǎn)果品品牌。(記者 束涵)
