綠色低碳，是這兩年各行各業(yè)的熱詞和發(fā)展方向。

　　與工業(yè)、能源和交通等領(lǐng)域相比，農(nóng)業(yè)顯得有些特別。它的減排固碳措施成本相對(duì)較低，見(jiàn)效快，且農(nóng)林碳匯有助于抵消碳排放，實(shí)現(xiàn)碳中和。在業(yè)內(nèi)專(zhuān)家看來(lái)，通過(guò)合理的減排固碳措施，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)有望達(dá)成負(fù)碳目標(biāo)。

　　實(shí)現(xiàn)這樣的奇跡，不妨從一粒米說(shuō)起。

　　從各個(gè)環(huán)節(jié)減量

　　在崇明區(qū)港沿鎮(zhèn)的齊茂糧食專(zhuān)業(yè)合作社，數(shù)千畝水稻田里正茂盛地生長(zhǎng)著綠油油的蠶豆。它們要發(fā)揮的不是經(jīng)濟(jì)效益，而是生態(tài)價(jià)值——充當(dāng)綠肥。

　　“這樣做，既能調(diào)減化肥的使用，減少面源污染，也培肥了地力，提高土壤有機(jī)質(zhì)含量。等到之后水稻種下，可以促進(jìn)后茬稻米品質(zhì)提升?！焙献魃缲?fù)責(zé)人宋家坤說(shuō)。

　　控制化肥的使用量，是發(fā)展綠色低碳農(nóng)業(yè)的一大重點(diǎn)。近年來(lái)，在政府部門(mén)的支持和推廣下，通過(guò)冬作綠肥種植、有機(jī)肥施用等方法，有效減少了化肥的使用。據(jù)市農(nóng)業(yè)農(nóng)村委數(shù)據(jù)，上?；适┯每偭繌?015年的10.86萬(wàn)噸降至2020年的6.89萬(wàn)噸。

　　能做的還不止于此。弄清農(nóng)業(yè)各領(lǐng)域的溫室氣體排放原理，才能有的放矢加以應(yīng)對(duì)。

　　以國(guó)內(nèi)種植業(yè)為例，水稻田排放的氣體以甲烷為主，這是由于稻田長(zhǎng)期淹水形成厭氧環(huán)境，導(dǎo)致秸稈及植物根系分泌的有機(jī)物轉(zhuǎn)化成甲烷排放出來(lái)。另外，化肥施用到旱作農(nóng)田后，經(jīng)微生物反應(yīng)產(chǎn)生另一種溫室氣體氧化亞氮。一般每公頃田地施用的氮素，大約就會(huì)有1%轉(zhuǎn)化成氧化亞氮排放出來(lái)。

　　“甲烷和氧化亞氮的排放量看似不大，但是單位氣體產(chǎn)生的溫室效應(yīng)分別是二氧化碳的28倍和265倍，影響不容小覷?！鄙虾Ｊ修r(nóng)科院氣候變化與綠色生產(chǎn)研究室主任周勝告訴記者。

　　為了減少溫室氣體排放，從種子、育苗、生長(zhǎng)管理到采收的各個(gè)階段，都有文章可做。

　　以種子為例，上海市農(nóng)科院等主體基于種質(zhì)資源，研發(fā)出具備減碳優(yōu)勢(shì)的新品種。比如，羅利軍團(tuán)隊(duì)研發(fā)出節(jié)水抗旱稻，并配套綠色栽培技術(shù)體系，可節(jié)水50%。當(dāng)灌溉水量減少，就意味著甲烷排放也會(huì)相應(yīng)減少；齊茂糧食專(zhuān)業(yè)合作社已種植的滬早香軟1212，用肥量較常規(guī)減少15%至20%，也會(huì)相應(yīng)地降低氧化亞氮的排放。

　　在水稻生長(zhǎng)過(guò)程中，齊茂糧食專(zhuān)業(yè)合作社采用機(jī)械化種植和配套栽培技術(shù)，用無(wú)人機(jī)給水稻平衡施肥。“人工施肥容易出現(xiàn)用量把控不佳、播撒不均，或者效率不高錯(cuò)過(guò)最佳用肥時(shí)間等問(wèn)題，機(jī)械化手段有助于實(shí)現(xiàn)化肥農(nóng)藥的合理使用和效用發(fā)揮?！彼渭依ふf(shuō)。

　　標(biāo)準(zhǔn)化是一大核心

　　十年前，周勝團(tuán)隊(duì)開(kāi)始了一項(xiàng)關(guān)于水稻低碳生產(chǎn)的研究，他們要解答的主要問(wèn)題是：每公頃水稻田里，究竟采用什么樣的種植方式，可以達(dá)到水稻低碳、零碳甚至是負(fù)碳生產(chǎn)的目的。

　　為此，團(tuán)隊(duì)在基地設(shè)置了水稻試驗(yàn)田，通過(guò)對(duì)比施肥水平、肥料種類(lèi)、輪作制度以及灌溉水量等控制變量，長(zhǎng)期跟蹤監(jiān)測(cè)水稻產(chǎn)量、溫室氣體排放量以及土壤碳匯能力，最終在不影響產(chǎn)量的前提下，形成稻田生態(tài)系統(tǒng)固碳減排技術(shù)體系。與此同時(shí)，他們還開(kāi)展碳匯能力更強(qiáng)的生物質(zhì)炭肥料研發(fā)，生成更多的實(shí)驗(yàn)對(duì)照組。

　　“在農(nóng)民傳統(tǒng)的印象里，認(rèn)為多施肥就會(huì)長(zhǎng)得好。實(shí)際上，每種作物都有合適的施肥范圍，即使施用過(guò)量的肥料，作物的吸收量也有限。” 周勝又以近幾年大力推廣的秸稈還田為例，這一措施一定程度上可增加土壤的有機(jī)質(zhì)。但如果還田時(shí)機(jī)不當(dāng)，增加的溫室氣體排放量反而會(huì)大于土壤碳匯量。

　　關(guān)鍵是，如何明確種植的各項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)。這就觸及低碳農(nóng)業(yè)的核心之一——建立并制定農(nóng)業(yè)碳減排技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)與評(píng)價(jià)體系。在業(yè)內(nèi)人士看來(lái)，目前農(nóng)業(yè)領(lǐng)域很多數(shù)據(jù)都是通過(guò)比較粗放的排放因子計(jì)算出來(lái)的，缺乏精細(xì)化的評(píng)估，需要進(jìn)一步完善。

　　位于崇明區(qū)的東禾九谷開(kāi)心農(nóng)場(chǎng)也在做一些相關(guān)試驗(yàn)。他們計(jì)劃在保證產(chǎn)量的情況下，減少秧苗的使用數(shù)量，從而將種子的使用量降下來(lái)。目標(biāo)數(shù)值是降低到目前普通生產(chǎn)方式的30%。

　　為了實(shí)現(xiàn)這個(gè)目標(biāo)，就必須在育秧、插秧、除草各個(gè)環(huán)節(jié)下功夫。“今年我們引進(jìn)了全套價(jià)格不菲的育秧設(shè)備，配置了種子溫湯消毒系統(tǒng)?！睎|禾九谷董事長(zhǎng)杜軍旗告訴記者，在沒(méi)有這套系統(tǒng)之前，種子發(fā)芽前需要用藥水或石灰水浸泡24小時(shí)進(jìn)行消毒。新設(shè)備的投用，可提高種子活性和出苗率，避免這一環(huán)節(jié)農(nóng)藥的使用，減少農(nóng)業(yè)面源污染。

　　“我們的理念是，讓種植目標(biāo)回歸農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的初心，也就是產(chǎn)出土地能產(chǎn)出的量?！痹诙跑娖炜磥?lái)，實(shí)現(xiàn)生態(tài)農(nóng)業(yè)并不容易，需要在水稻產(chǎn)業(yè)鏈條的各個(gè)環(huán)節(jié)，實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)理念從種植稻谷向種植大米的轉(zhuǎn)變，同時(shí)達(dá)成綠色環(huán)保目標(biāo)。

　　當(dāng)然，不容忽視的一點(diǎn)是，低碳技術(shù)的應(yīng)用會(huì)涉及資金的投入。對(duì)于并不掙錢(qián)的一產(chǎn)種植來(lái)說(shuō)，如何調(diào)動(dòng)積極性是一大難點(diǎn)。

　　“上海作為全國(guó)碳排放權(quán)統(tǒng)一交易平臺(tái)所在地，可以嘗試通過(guò)市場(chǎng)化的機(jī)制，爭(zhēng)取率先實(shí)現(xiàn)基于農(nóng)業(yè)領(lǐng)域碳減排和碳匯的核定與交易，創(chuàng)造出更多的社會(huì)與經(jīng)濟(jì)價(jià)值?！贬槍?duì)經(jīng)濟(jì)實(shí)力有限的小型企業(yè)或農(nóng)戶，周勝認(rèn)為，可以設(shè)定一些靈活普惠的機(jī)制，比如說(shuō)采用低碳生產(chǎn)方式可獲得碳積分，憑借碳積分可換取實(shí)用的日用品。

　　以綠色低碳為驅(qū)動(dòng)

　　在東禾九谷開(kāi)心農(nóng)場(chǎng)，不僅有講述稻米文化的展館、現(xiàn)代化的大米工廠和育秧基地，也有種植蔬菜水稻的田地、環(huán)境優(yōu)雅的鄉(xiāng)村酒店，并且，今年還將建成高標(biāo)準(zhǔn)的稻谷烘干和冷鏈倉(cāng)儲(chǔ)中心。它已經(jīng)不單單是種植農(nóng)場(chǎng)，也是集加工、休閑、見(jiàn)學(xué)和體驗(yàn)為一體的多功能場(chǎng)所。

　　“一開(kāi)始，我們以高品種水稻種植為主，后來(lái)發(fā)展出民宿，隨后水到渠成升級(jí)為主打稻米文化的主題鄉(xiāng)村酒店?！倍跑娖鞂⒋竺滓曌髋c消費(fèi)者之間的絕佳媒介，“很難想象，有其他產(chǎn)品可以和大米一樣，如此緊密地和客戶產(chǎn)生聯(lián)系?！?/p>

　　經(jīng)濟(jì)效益也很明顯。農(nóng)場(chǎng)總產(chǎn)值從2020年的500萬(wàn)元增至2021年的1000萬(wàn)元。杜軍旗今年的目標(biāo)是將產(chǎn)值再翻一番，達(dá)到2000萬(wàn)元。

　　綠色低碳，不單單是發(fā)展目標(biāo)，而且可以驅(qū)動(dòng)實(shí)現(xiàn)更大的經(jīng)濟(jì)價(jià)值。

　　在日本，這幾年已有企業(yè)推出低碳產(chǎn)品。生產(chǎn)理念是在農(nóng)田里使用生物質(zhì)炭，通過(guò)增加土壤碳匯措施達(dá)到農(nóng)產(chǎn)品生態(tài)品牌化目的。按照一定標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)出來(lái)后，產(chǎn)品貼上由京都碳運(yùn)營(yíng)委員會(huì)制定的低碳標(biāo)簽。同時(shí)，生產(chǎn)過(guò)程的固碳量還可作為碳信用，到碳交易市場(chǎng)上進(jìn)行交易。

　　周勝團(tuán)隊(duì)正嘗試與企業(yè)合作推出低碳產(chǎn)品?！斑@相當(dāng)于綠色食品的升級(jí)版。綠色食品主要是以食品質(zhì)量為第一考慮，低碳產(chǎn)品則是將環(huán)境效益一并納入?！敝軇傧Ｍ?，通過(guò)消費(fèi)者末端的選擇來(lái)推動(dòng)前端的低碳生產(chǎn)方式。

　　此前，團(tuán)隊(duì)曾做過(guò)一項(xiàng)調(diào)查，了解市民對(duì)低碳農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格的接受度。結(jié)果顯示，有92%的受訪居民有購(gòu)買(mǎi)低碳農(nóng)產(chǎn)品的意愿，低碳農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格上漲幅度在6%以內(nèi)，消費(fèi)者可以接受。一旦超過(guò)這個(gè)數(shù)值，接受度就小很多?！皟r(jià)格是一方面，低碳產(chǎn)品還具有其他潛力，比如說(shuō)今后碳匯進(jìn)入交易系統(tǒng)的可能性以及對(duì)于企業(yè)品牌度提升的隱形效益?！?/p>

　　在業(yè)內(nèi)人士看來(lái)，低碳農(nóng)業(yè)需要推廣相應(yīng)技術(shù)、開(kāi)展市場(chǎng)化探索、配套扶持政策等層面協(xié)同推進(jìn)。雖然上海的農(nóng)業(yè)面積小，產(chǎn)量也有限。但如果在生產(chǎn)技術(shù)以及理念上領(lǐng)先，就能進(jìn)一步發(fā)揮作為國(guó)際大都市的影響力和價(jià)值。