初夏時節(jié)，桑葚陸續(xù)成熟上市，迎來采摘季。記者從合肥市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局了解到，近年來，合肥適應(yīng)采摘的桑葚生產(chǎn)發(fā)展較快，全市桑葚種植面積2000余畝，總產(chǎn)量約30萬公斤，從“五一”前后陸續(xù)進入采摘期，將持續(xù)一個月左右的時間。

百畝桑葚綴滿枝 游客采摘正當時

5月10日，記者來到了位于巢湖市烔煬鎮(zhèn)的潤枝精品水果采摘基地?；貎?nèi)，紫黑透亮的桑葚像黑寶石般鑲滿了枝頭，顆粒飽滿，令人垂涎欲滴。前來采摘的游客三五成群，或拍照或采摘，在品嘗鮮果的同時，享受采摘的樂趣。

潤枝精品水果采摘基地朱士常告訴記者，基地共種植桑葚100多畝，每天約有10多名工人在桑葚園采摘，產(chǎn)量可達300斤，主要銷往周邊的超市及路過的游客。根據(jù)市場行情不同，每斤桑葚的售價在15~25元之間。

“我們這里主要發(fā)展桑葚采摘，每天約有40人過來采摘，節(jié)假日期間，人數(shù)會翻一番。”朱士常告訴記者，種植桑葚并不是一件易事，為了保障桑葚掛果，每年他們會從山東請來技術(shù)人員，為桑樹進行剪枝。今年4月初，基地內(nèi)桑葚陸續(xù)成熟，由于靠近巢湖，他們不打農(nóng)藥，主要施的是雞糞、豬糞、菜籽餅等農(nóng)家肥，桑葚飽滿多汁，口感非常甜，受游客喜愛。

“我們不單有桑葚，還有桃子、李子、杏子、無花果、楊梅、石榴、枇杷等水果，能夠滿足游客多樣采摘需求。”朱士常說，通過發(fā)展采摘經(jīng)濟，基地帶動了周邊近百名村民務(wù)工，每年年產(chǎn)值超百萬元。

可入藥可食用 維C含量是藍莓的4倍

別看桑葚只有小小一顆，營養(yǎng)價值卻很豐富，在《詩經(jīng)》中就有記載。

古人這樣描述道，“桑之未落，其葉沃若。于嗟鳩兮，無食桑葚。”我國種植桑葚的歷史很悠久，同時是世界上桑樹品種最多的國家。據(jù)悉，桑葚可食用可入藥，是滋陰補血界的“扛把子”，享有“民間圣果”和“21世紀最佳保健水果”的美譽。

“桑葚中含有豐富的維生素、氨基酸、花青素、膳食纖維等，它的維生素C含量是藍莓的4倍，還能促進胃腸道蠕動，促進消化，有美容養(yǎng)顏通腸道的功效。新鮮的桑葚洗干凈后可以直接生吃，還能榨汁、配酸奶、泡酒。”

不過，朱士常告訴記者，桑葚保質(zhì)期非常短，不耐運輸和儲存，最近天氣熱，如果保存不當很容易發(fā)生變色、變質(zhì)、腐爛等現(xiàn)象，大家購買時盡量吃多少買多少，以防變質(zhì)。

“在食用時也得留心，桑葚的汁水飽滿，濺到衣物上很難清洗，如果不小心弄到了衣服上，可以用白醋浸泡后，再用熱水清洗。”朱士常表示。

合肥通客戶端—合報全媒體記者 衛(wèi)曉敏/文 高勇/圖