寒假將至，為壓實學校食品安全的主體責任，堅守食品安全底線，通州區(qū)市場監(jiān)督管理局東社分局根據上級單位部署安排，利用學校寒假“窗口期”，關口前移，開展校園食品安全排查整治專項行動。

“有市場監(jiān)管局的專家來給我們做指導，我們的采購、存儲、烹飪更科學規(guī)范了?！?月22日，在通州區(qū)東社鎮(zhèn)唐洪小學，食堂的負責人在接受東社分局檢查后說：“以前，我們管理食堂主要還是憑借經驗，加上從業(yè)人員文化程度有限，所以工作開展起來比較吃力?，F在南通市專門印發(fā)了《南通市學校食堂管理細則（試行）》，怎么管、管哪里、標準是什么，細則里都寫得明明白白，我們的食堂管理工作開展起來也更有方向了?！?/p>

本次專項整治行動，工作人員圍繞學校食堂許可、原料采購與貯存、進貨查驗記錄、加工制作、清洗消毒、食品留樣、從業(yè)人員健康管理、有害生物排查整治等重點內容，逐校開展檢查，對學校食堂進行全覆蓋監(jiān)督檢查，督促學校強化自查自糾，及時整改隱患。此次行動嚴督“兩個責任落實”、嚴查企業(yè)經營行為、嚴管加工操作過程、嚴懲違法違規(guī)行為，形成整改清單，動態(tài)更新、全面掌握轄區(qū)學校食堂供餐情況。

專項行動中，檢查人員同步開展法律法規(guī)宣傳教育，進一步規(guī)范食堂經營行為，提升從業(yè)人員責任意識、風險意識和安全意識，通過職能部門、學校和食堂管理人員的協同努力，共同筑牢校園食品安全防線，守護孩子們的美好“食”光。

下一步，通州區(qū)市場監(jiān)督管理局東社分局將全力推動專項排查整治行動，力爭春季開學前，督促學校全面解決問題，彌補不足；同時認真梳理總結經驗教訓，建立長效工作機制，從根源上消除風險隱患，切實保障在校師生“舌尖上的安全”。