“瞧瞧這‘老毛蟹’，賣(mài)相、個(gè)頭、品質(zhì)一點(diǎn)不比外地品牌河蟹差。”上周，啟東市合作鎮(zhèn)豎海村，49歲的湯衛(wèi)忠展示被當(dāng)?shù)厝朔Q(chēng)為“老毛蟹”的自產(chǎn)大規(guī)格大閘蟹，滿(mǎn)臉喜悅。

在啟東農(nóng)村，湯衛(wèi)忠可謂利用小水面規(guī)模養(yǎng)成大閘蟹的先行者。歷經(jīng)5年探索，今年他取得了畝產(chǎn)300多斤、產(chǎn)值8000多元的收益，兩項(xiàng)指標(biāo)相較于初始養(yǎng)殖的2020年，均超出了3倍。

啟東是國(guó)內(nèi)著名的一齡蟹種基地。多年來(lái)，該市城鄉(xiāng)水體雖多有自然生長(zhǎng)河蟹，但受制于小水面低產(chǎn)出及近海水域鹽度較高難養(yǎng)成大規(guī)格成蟹等因素，當(dāng)?shù)乇銦o(wú)人專(zhuān)事規(guī)?；唐泛有佛B(yǎng)殖。正因如此，湯衛(wèi)忠成功養(yǎng)成大閘蟹，于周邊鄉(xiāng)村，無(wú)異一件新鮮事。

2017年，原本販銷(xiāo)小龍蝦的湯衛(wèi)忠盤(pán)下老家80畝低洼半拋荒地，用于人工養(yǎng)殖龍蝦。因種種原因，湯衛(wèi)忠還是虧了本。他心有不甘，期待養(yǎng)蟹“翻盤(pán)”，便專(zhuān)程赴興化拜師，但對(duì)方對(duì)小水面能否養(yǎng)成大閘蟹持保守態(tài)度。

抱著“死馬當(dāng)活馬養(yǎng)”的想法，2020年早春，湯衛(wèi)忠依照師傅建議，在4口水塘放養(yǎng)五六萬(wàn)只幼蟹種，隨后粗放生產(chǎn)，但沒(méi)過(guò)多久，竟然出現(xiàn)了完全不同于小龍蝦的狀況——只只小蟹生龍活虎、長(zhǎng)勢(shì)喜人。到當(dāng)年10月，一條條網(wǎng)籪下水，一只只成蟹上岸，湯衛(wèi)忠喜上眉梢，每畝水面收獲成品河蟹100多斤，其中七成以上母蟹超2兩、公蟹超3兩。

如此驚喜收獲，給了湯衛(wèi)忠很大信心。次年，他專(zhuān)注養(yǎng)殖、用心管理，摸索中適度增加蟹種投放密度，引種食料與棲息兩用專(zhuān)門(mén)水草，分時(shí)段開(kāi)展消毒、增氧、換水、喂料及預(yù)防病害措施，一套“動(dòng)作”下來(lái)，蟹塘再現(xiàn)喜人變化。“第二年，產(chǎn)量提高1倍?！睖l(wèi)忠介紹。

養(yǎng)殖成蟹，產(chǎn)量為本、個(gè)頭為標(biāo)。鑒于此，湯衛(wèi)忠近年來(lái)重點(diǎn)把握蟹種品質(zhì)，以實(shí)現(xiàn)蟹塘高產(chǎn)；注重嚴(yán)防病害，實(shí)施生態(tài)養(yǎng)殖，以提升河蟹品質(zhì)；掌握關(guān)鍵技術(shù)，以管、護(hù)、養(yǎng)并重，力保河蟹關(guān)鍵脫殼周期安然無(wú)恙。這般精細(xì)養(yǎng)殖，蟹塘產(chǎn)出連年提升。湯衛(wèi)忠說(shuō)：“體現(xiàn)于成蟹單體規(guī)格上，蟹塘近兩年中秋后取捕的河蟹，平均單體重量達(dá)‘公3兩半、母2兩半’，其中不乏‘公半斤、母4兩’的大規(guī)格成蟹?！?/p>

不單單河蟹畝產(chǎn)及單體重量接近外地產(chǎn)區(qū)水平。2020年起，湯衛(wèi)忠根據(jù)本土消費(fèi)需求上市的“六月黃”河蟹，效果同樣出彩。

每年夏天，“‘六月黃’河蟹毛豆湯、茄子湯”是啟東人餐桌上的最?lèi)?ài)。于是，精于蝦蟹行情的湯衛(wèi)忠將半成品河蟹提前至農(nóng)歷六七月上市，填補(bǔ)市場(chǎng)空白，單重1兩半左右的中蟹單價(jià)照樣賣(mài)到二三十元?！俺杀臼?、風(fēng)險(xiǎn)小、賺頭足，還可在養(yǎng)殖前期提高蟹種密度，后期為在塘河蟹留出生長(zhǎng)空間?！睖l(wèi)忠比畫(huà)，今年他已將塘中三分之二的河蟹作“六月黃”上市，悶聲增收的同時(shí)，秋后出塘的河蟹更是只只大而壯，換得高價(jià)錢(qián)。

80畝蟹塘，近年里除每年爬出2萬(wàn)多斤商品蟹，另有湯衛(wèi)忠埋下的額外增收“伏筆”?！扒魄疲诽了闹芴锕∽兂闪松窖蚺c草雞的樂(lè)園。”湯衛(wèi)忠說(shuō)，他放養(yǎng)于蟹塘旁的100來(lái)只生態(tài)山羊、500余只草雞，年底又是一筆不菲收入。 日?qǐng)?bào)通訊員 姜斌 田華 楊谷生