夏季高溫多雨時節(jié)，溫度高、濕度大，食源性疾病進入易發(fā)、高發(fā)、突發(fā)期。為保障夏季食品安全，筑牢食品安全防線，連日來，區(qū)市監(jiān)局各分局開展專項檢查，守護百姓“舌尖上的安全”。

炎炎夏日，餐飲店、商超、便利店、熟食店等經(jīng)營主體銷售的直接入口、現(xiàn)制現(xiàn)售、冷藏冷凍等食品的銷量日漸火爆，同時也存在一定安全風險。7月8日上午，區(qū)市監(jiān)局臨江分局執(zhí)法人員以涼拌食品、生鮮食品等夏季食品安全隱患較為突出的品類為重點，在轄區(qū)內(nèi)開展夏季食品安全專項檢查。

執(zhí)法人員重點檢查了各食品生產(chǎn)經(jīng)營單位從業(yè)人員是否取得有效健康證、是否嚴格落實進貨查驗和索證索票制度、是否銷售有包裝破損或超過保質(zhì)期限的食品、操作間是否干凈衛(wèi)生、操作過程是否規(guī)范、餐飲具清洗消毒是否符合要求等項目。

下階段，區(qū)市監(jiān)局將嚴格落實食品安全“四個最嚴”要求，堅持問題導向，緊盯群眾最關(guān)心的問題，深入食品生產(chǎn)經(jīng)營單位和餐飲服務單位，緊盯速凍食品、生鮮食品、熟食鹵菜等夏季熱銷食品的安全狀況，嚴把食品生產(chǎn)關(guān)、采購關(guān)、儲存關(guān)、制作關(guān)和銷售關(guān)。同時，區(qū)市監(jiān)局將進一步加大宣傳力度，提高食品生產(chǎn)經(jīng)營單位的主體責任意識和安全風險意識，增強群眾的食品安全意識和消費維權(quán)意識，全力守護夏季食品安全。