吃龍蝦交朋友，看萬達游巢湖。8月15日，萬達城2015第14屆中國(合肥)龍蝦節(jié)舉行開幕式，現(xiàn)場為“合肥龍蝦”地理標志證明商標揭牌。這標志著，“合肥龍蝦”地理標志證明商標正式啟用。

　　歷時3年為合肥龍蝦申請“地標”

　　“冬寒夏熱，春秋溫和，屬于暖溫帶向亞熱帶過渡帶氣候類型，為亞熱帶濕潤季風氣候，年平均氣溫15.7℃，降雨量近1000毫米，日照2100多個小時，無霜期230天。”合肥適宜的氣候，為“合肥龍蝦”盛產(chǎn)提供了基礎(chǔ)條件。同時，合肥市自然水域內(nèi)具有的多樣性的地理條件以及豐富的水資源、動植物，又為“合肥龍蝦”的生長和特有品質(zhì)的形成提供了充分的物質(zhì)基礎(chǔ)。在得天獨厚地域條件下生長的“合肥龍蝦”，擁有質(zhì)好、肉肥、殼薄、味鮮等鮮明的地域特點。

　　考慮到“合肥龍蝦”的特性，早在2012年，合肥市龍蝦協(xié)會就開始準備為“合肥龍蝦”申報“地標”。這一想法得到了市畜牧水產(chǎn)局、市農(nóng)委、市工商局、市質(zhì)監(jiān)局等有關(guān)部門的肯定和支持。隨后，在省市相關(guān)部門支持下，2014年1月，合肥市龍蝦協(xié)會向國家工商總局商標局遞交了“合肥龍蝦”地理標志證明商標申請，獲得受理。經(jīng)初步審定公告后，國家工商總局商標局于2015年1月7日簽發(fā)商標注冊證。

　　談到商標申報，合肥市龍蝦協(xié)會秘書長周超感慨地說，拿到這個證的那一刻，百感交集。“為了這個證，前后前后，歷時3年，有太多的人為之付出。”

　　什么樣的蝦才能被稱“合肥龍蝦”?

　　“合肥龍蝦”有了“地標”后，是否意味著合肥生產(chǎn)的龍蝦都可以被稱為“合肥龍蝦”?對此，合肥市龍蝦協(xié)會負責人表示，冠名“合肥龍蝦”是有條件限制的，特別是在生產(chǎn)地域范圍、商品品質(zhì)、養(yǎng)殖以及加工制造等方面都有特殊要求。

　　根據(jù)合肥市龍蝦協(xié)會公布的《“合肥龍蝦”地理標志證明商標使用管理規(guī)則》(以下簡稱《規(guī)則》)，“合肥龍蝦”是經(jīng)國家工商行政管理總局商標局核準注冊的地理標志證明商標，用于證明產(chǎn)品的原產(chǎn)地域和特定品質(zhì)。使用“合肥龍蝦”地理標志證明商標的商品在加工制造過程中，也是有特殊要求的。

　　“《規(guī)則》中規(guī)定了5點要求，一是去臟，將采購回來的小龍蝦，放入清水里，加上香油(約100公斤水，用香油300克)，讓小龍蝦在水中吐出臟物。二是修整，剪掉觸須和后面的爪子。三是排污，將修整好的龍蝦放入盆內(nèi)，放入流動清水，讓龍蝦不斷吸水，沖走龍蝦體內(nèi)排出的污物，約40分鐘。四是洗刷，把龍蝦一個個用毛刷在水中洗刷，腹部容易藏有污物，要注意多刷洗幾次。五是，抽腸清洗，順著蝦背劃線輕輕抽出全部腸管，再去掉頭蓋骨(帶頭蝦不用去頭蓋骨)。”

　　申請使用商標需經(jīng)協(xié)會批準

　　根據(jù)《規(guī)則》，合肥市龍蝦協(xié)會是“合肥龍蝦”地理標志證明商標的注冊人，對該商標享有專用權(quán)。申請使用“合肥龍蝦”地理標志證明商標的，應當按照本規(guī)則的規(guī)定，經(jīng)合肥市龍蝦協(xié)會審核批準。

　　如何申請使用“合肥龍蝦”商標?周超介紹，首先，申請人應向合肥市龍蝦協(xié)會遞交《地理標志證明商標使用申請書》。在收到申請書后30天內(nèi)，合肥市龍蝦協(xié)會將派人對申請人的產(chǎn)品及產(chǎn)地進行實地考察，綜合審查后，做出書面審核意見。其次，符合“合肥龍蝦”地理標志證明商標使用條件的，申請人要與合肥市龍蝦協(xié)會簽訂《地理標志證明商標使用許可合同》，同時，申請領(lǐng)取《地理標志證明商標準用證》、地理標志證明商標標識，并交納管理費。

　　除此之外，周超還提醒，“合肥龍蝦”地理標志證明商標使用許可合同有效期為兩年，到期繼續(xù)使用者，須在合同有效期屆滿前90天內(nèi)向合肥市龍蝦協(xié)會提出續(xù)簽合同的申請，逾期不申請者，合同有效期屆滿后不得使用該商標。