超萌的菜譜

幸福的一家人

夫妻倆正在商量著如何裝修新房

王勇敢和妻子提著菜回餐館為午餐做準(zhǔn)備

合肥晚報(bào)消息 “他家的生意好，門(mén)檻都快要被踏平咯。”說(shuō)起新中菜市美而廉大排檔，其他排檔老板有些“嫉妒”。

從早忙到晚，疲憊卻一身勁，這是美而廉排檔的老板王勇敢的狀態(tài)。生意紅火，喜搬新房，二寶即將出生，王勇敢無(wú)疑是小人物中的“贏家”。

6年前，王勇敢曾在市內(nèi)一家五星級(jí)飯店擔(dān)任主廚。一次家庭變故，讓他不得不辭職走上街頭賣盒飯。

不把過(guò)去的苦難忘“甘敬”，就無(wú)法迎接美好的“江萊”，電視劇《好先生》留給觀眾最深刻的道理，被王勇敢活出了最真實(shí)的模樣。

顧客點(diǎn)贊，大排檔里嘗鮮

大排檔里吃海鮮，味道不輸五星級(jí)。“海鮮非常新鮮”、“一對(duì)很有愛(ài)的夫妻開(kāi)的店”、“地方雖小，菜品好，人好”……凡是嘗過(guò)大廚王勇敢手藝的顧客紛紛評(píng)價(jià)。

王勇敢曾是五星級(jí)飯店的掌勺廚師，最擅長(zhǎng)做海鮮。為了買到新鮮優(yōu)質(zhì)的海鮮，王勇敢每天早上6點(diǎn)就起床趕往菜市場(chǎng)，“如果人多時(shí)，顧客需要提前兩天預(yù)訂，我需要提早準(zhǔn)備食材。”由于排檔的場(chǎng)地小，廚房里僅有一口大鍋，所以整個(gè)烹飪的時(shí)間較長(zhǎng)。王勇敢像個(gè)陀螺日夜轉(zhuǎn)個(gè)不停，每天忙活在灶臺(tái)旁邊。

走進(jìn)排檔，你會(huì)發(fā)現(xiàn)墻壁上掛著一塊寫(xiě)滿菜品的牌子。蒜蓉蒸鮮鮑、佛跳墻、澳龍、黃山臭鱖魚(yú)……看見(jiàn)這些“高大上”的佳肴，很多人不敢相信它們出自一家小小的排檔。雖說(shuō)老板身材粗壯，但手藝卻十分精細(xì)，他會(huì)精心擺放食材和雕刻胡蘿卜花，個(gè)個(gè)成品精致，驚艷誘人。

“且不說(shuō)口感，光看這新鮮飽滿的食材和十足的分量，從價(jià)位上就應(yīng)該是超值的。”郭朝陽(yáng)是美而廉排檔的?？停?jīng)常從十幾公里外開(kāi)車來(lái)嘗鮮。

為了妻兒，把苦憋在心里

王勇敢擅長(zhǎng)做海鮮美食的絕活遠(yuǎn)近聞名，事實(shí)上在5年前，他就已經(jīng)是個(gè)“名人”。當(dāng)時(shí)，由媒體報(bào)道的一則新聞《東北義丐相助，王勇敢跪街乞討》引起了合肥市民的廣泛關(guān)注，該新聞事件的主人公就是王勇敢。

2009年，王勇敢的兒子王君耀被查出患有再生障礙性貧血。為了救兒子，王勇敢四處借錢(qián)，最終想到跪街乞討的法子。面對(duì)高昂的治療費(fèi)用，他不顧自己的身體，每個(gè)月都堅(jiān)持捐獻(xiàn)血小板，只為得到400元營(yíng)養(yǎng)費(fèi)，省下給兒子治病。在小君耀接受治療期間，王勇敢為了給兒子贏得優(yōu)先治療的權(quán)利，前后無(wú)償獻(xiàn)血共17次。

生活苦些累些不算什么，但喪子之痛讓王勇敢苦不堪言。“以為再生一個(gè)孩子，可以用臍帶血救活君耀，但事與愿違。”小君耀因病不幸去世后，王勇敢不敢在妻子面前提及兒子，因?yàn)樗榔拮又灰肫鸷⒆泳蜁?huì)哭。“那個(gè)時(shí)候真不知道我們是怎么挺過(guò)來(lái)的。”王勇敢的聲音微微發(fā)顫，紅著眼睛說(shuō)。“我很感謝我的妻子，我們一起經(jīng)歷了風(fēng)風(fēng)雨雨，一路上都有她的陪伴。”

艱難創(chuàng)業(yè)，咬緊牙走下去

微薄的工資對(duì)于一家人的生活和還清給兒子治病的欠債簡(jiǎn)直是杯水車薪，于是他放棄了五星級(jí)酒店的工作，準(zhǔn)備自主創(chuàng)業(yè)。2013年4月，王勇敢和妻子在家附近的工地門(mén)口做起了賣盒飯的生意。

為了多賣出一份盒飯，王勇敢每天天不亮就要起床準(zhǔn)備飯菜，然后推著三輪車，撐著大傘趕往工地，直到晚上工人們都下班回家后才離開(kāi)。“那段日子真的挺苦，有時(shí)候連飯都吃不上。”王勇敢心疼妻子，常常偷偷把活兒包攬。后經(jīng)朋友介紹，王勇敢相中了合肥新中菜市，決定在其附近開(kāi)一家排檔，主打海鮮美食。2013年7月，美而廉排檔順利開(kāi)張。

王勇敢說(shuō)，排檔做的是最平民的大眾海鮮，越簡(jiǎn)單越美味，故給它起名為美而廉排檔?？捎捎谖恢帽容^偏僻，而且擠在一排店面當(dāng)中，毫不起眼，排檔的生意不盡如人意。“開(kāi)店的錢(qián)是借朋友的，要還債還要養(yǎng)活一大家子。”王勇敢常獨(dú)自坐在排檔口，望著三三兩兩的過(guò)路人，想到每天貼本的買賣，不由得發(fā)愁。

“了解到他家的不幸，很想幫幫他。”郭朝陽(yáng)是公益玫瑰QQ群的群主，他時(shí)常組織QQ群里的其他社會(huì)愛(ài)心人士參與愛(ài)心公益活動(dòng)。在郭朝陽(yáng)的宣傳下，美而廉排檔在QQ群里名聲遠(yuǎn)揚(yáng)，顧客也陸陸續(xù)續(xù)多了起來(lái)。

羨煞旁人，日子漸漸紅火

知名演員蔣雯麗說(shuō)，幸福就是兒女環(huán)繞膝下的點(diǎn)點(diǎn)滴滴。如今，王勇敢的大女兒已經(jīng)4歲，妻子腹中的二寶也已有7個(gè)月，一家人幸福地生活著。妻兒每天都會(huì)跟隨王勇敢到排檔幫忙。當(dāng)記者采訪時(shí)，大女兒正在畫(huà)畫(huà)，還時(shí)不時(shí)舉起畫(huà)本像小兔子般蹦蹦跳跳。

“他家生意紅火，剛搬進(jìn)新房，妻子又懷了身孕。”鄉(xiāng)里鄉(xiāng)親都羨慕地說(shuō)。

看著日漸紅火的生意，王勇敢表示還有擴(kuò)大店面的想法，他說(shuō)，有朝一日把美而廉排檔做大做強(qiáng)，讓更多的合肥市民品嘗到實(shí)惠可口的海鮮美食。

吃水不忘挖井人，王勇敢經(jīng)常在微博里幫忙傳播陌生人的求助信息，他說(shuō)：“每每遇見(jiàn)別人陷入困境，都可以從中看見(jiàn)自己當(dāng)年的影子。我很感謝曾經(jīng)幫助過(guò)我的熱心人。同樣，我也會(huì)幫助他們。”

蘇瑤瑤 趙超 記者 樂(lè)天茵子/文 高勇/圖