為推動(dòng)轄區(qū)大中型餐飲單位有效落實(shí)食品安全主體責(zé)任，近日，崇川區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局文峰分局聯(lián)合文峰街道召開(kāi)餐飲單位食品安全培訓(xùn)會(huì)議，110余家餐飲單位負(fù)責(zé)人及13個(gè)社區(qū)食品安全協(xié)管員參會(huì)。

會(huì)議集中學(xué)習(xí)了食品安全相關(guān)法律法規(guī)，詳細(xì)解讀了《企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》。區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局黨組成員、副局長(zhǎng)陳世龍強(qiáng)調(diào)，餐飲單位要強(qiáng)化食品安全責(zé)任意識(shí)，建立健全食品安全管理制度；嚴(yán)把食材進(jìn)貨關(guān)、食品加工制作關(guān)、餐飲具清洗消毒關(guān)；嚴(yán)格區(qū)分加工制作的容器，防止交叉污染；嚴(yán)格落實(shí)食品留樣制度，做好相應(yīng)記錄。

參會(huì)單位紛紛表示，將嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，定期開(kāi)展自查自糾，不斷提升食品安全管理能力，為廣大消費(fèi)者提供更安全、更放心的餐飲服務(wù)。

下一步，文峰分局將持續(xù)加大對(duì)轄區(qū)大中型餐飲單位的監(jiān)管力度，嚴(yán)厲查處違法行為，切實(shí)保障人民群眾“舌尖上的安全”。