隨著休漁期的逐漸結(jié)束，“八月頂流”梭子蟹已經(jīng)開始重回合肥人的餐桌。8月15日，記者在合肥市場(chǎng)探訪發(fā)現(xiàn)，現(xiàn)在梭子蟹價(jià)格較高，但是市民們嘗“鮮”的熱情也很高。業(yè)內(nèi)人士預(yù)計(jì)八月下旬起，梭子蟹價(jià)格將逐步下降。

梭子蟹上市，七八十元一斤的價(jià)格也攔不住市民的嘗鮮熱情

5月1日起，黃海、東海全面進(jìn)入海洋伏季休漁期。得益于去年農(nóng)業(yè)農(nóng)村部調(diào)整海洋伏季休漁制度的新規(guī)，不少特定漁船在完成申報(bào)后，已經(jīng)于8月初開始出海捕撈，一批批海鮮重回餐桌，被譽(yù)為立秋“第一鮮”的梭子蟹更是其中主力之一。

最近，在合肥各大商超中也已經(jīng)出現(xiàn)了梭子蟹的身影。記者在東二環(huán)的一家大型連鎖生鮮超市看到，水產(chǎn)區(qū)的水箱里已經(jīng)放入了不少梭子蟹，旁邊還寫著“開海啦！梭子蟹開吃！”的宣傳語。這些梭子蟹體型適中，看起來都很有活力。

銷售人員告訴記者，“這批梭子蟹來自江蘇南通，通過高效的運(yùn)輸鏈，可以確保螃蟹鮮活地來到超市里。”

水箱上的價(jià)簽顯示，這些鮮活梭子蟹平均每只約150到200克，每斤價(jià)格在75.8元。工作人員透露，“現(xiàn)在的梭子蟹還不算大，價(jià)格總體上也是偏高的，作為嘗鮮之選還是可以接受的。不過從銷售情況來看，大家嘗鮮的熱情很高。”當(dāng)晚，記者再次來到這家超市時(shí)，水箱里的梭子蟹已經(jīng)被銷售一空，僅剩下了兩三只。

記者又走訪了多家超市，發(fā)現(xiàn)都有梭子蟹上架銷售。其中一家超市銷售的是來自浙江舟山的梭子蟹。稍微大一些的梭子蟹價(jià)格是72.8元一斤，個(gè)子比較小的梭子蟹則是62.8元一斤。“梭子蟹已經(jīng)賣了快10天了。”超市銷售人員介紹，“往年這個(gè)時(shí)候梭子蟹的價(jià)格也就五十多，現(xiàn)在能賣到七八十，但是賣得也挺好的。”

除了在線下銷售火爆，各家線上買菜平臺(tái)也相繼推出了梭子蟹嘗鮮專區(qū)，紛紛承諾梭子蟹鮮活送到家。不過，也有店家在銷售頁(yè)面提醒“開海嘗鮮，肥度未到最佳期。”

目前，梭子蟹價(jià)格普遍較貴，什么時(shí)候普通消費(fèi)者才能實(shí)現(xiàn)“吃蟹自由”呢？臨泉路上一家水產(chǎn)攤主告訴記者，按照往年的經(jīng)驗(yàn)，到八月下旬開始，梭子蟹的產(chǎn)量會(huì)不斷上升，到時(shí)候價(jià)格也會(huì)隨之下降。“今年氣溫比較高，梭子蟹長(zhǎng)得也比較大，那時(shí)候梭子蟹膏肥肉美，是最適合購(gòu)買的。”

同時(shí)，攤主還告訴記者挑選梭子蟹的技巧，“大小差不多的梭子蟹優(yōu)先選重的，越重的蟹越肥，同時(shí)還可以看看梭子蟹的屁股，屁股厚的也比較肥。此外，再捏捏梭子蟹的中腿，腿部硬度大長(zhǎng)得就好。”

合肥通客戶端-合報(bào)全媒體記者 朱汗翔 文/攝