為筑牢校園食品安全防線，切實(shí)保障2025年秋季學(xué)期廣大師生飲食安全，連日來，淮南經(jīng)開區(qū)市場監(jiān)管分局聯(lián)合社會發(fā)展局全面開展校園食品安全檢查專項(xiàng)行動，以學(xué)校食堂、學(xué)校周邊食品經(jīng)營戶為重點(diǎn)區(qū)域，深入排查風(fēng)險隱患。

行動中，執(zhí)法人員著重強(qiáng)化學(xué)校主體責(zé)任落實(shí)，要求各學(xué)校開展全面自查自糾，嚴(yán)格執(zhí)行食品進(jìn)貨查驗(yàn)索證索票制度，確保食材來源可溯、質(zhì)量達(dá)標(biāo)；規(guī)范食品留樣流程，為食品安全追溯提供有力依據(jù)；完善應(yīng)急處置機(jī)制，提升突發(fā)食品安全事件應(yīng)對能力。同時，對食堂環(huán)境衛(wèi)生、餐用具及設(shè)施設(shè)備消毒提出嚴(yán)格要求，要求供餐前進(jìn)行深度清潔消殺；嚴(yán)格清查庫存食品及原料，嚴(yán)禁使用超過保質(zhì)期、霉?fàn)€變質(zhì)等感官性狀異常的食材，從源頭把好食品安全關(guān)。

目前，執(zhí)法人員已累計檢查該區(qū)9所學(xué)校（幼兒園）食堂、16家食品經(jīng)營戶，排除食品安全隱患問題8個，責(zé)令整改2家。下一步，該區(qū)將持續(xù)發(fā)力，強(qiáng)化對學(xué)校食品安全管理人員及從業(yè)人員的培訓(xùn)，提升責(zé)任意識與專業(yè)素養(yǎng)。同時，創(chuàng)新監(jiān)管手段，加大檢查頻次與力度，持續(xù)筑牢校園食品安全防線，守護(hù)師生“舌尖上的安全”。

記者 吳 巍