近日，江蘇省文化和旅游廳網(wǎng)站公布了第五批省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項目保護單位名單，其中，我市墩頭鎮(zhèn)中心小學(xué)、白甸鎮(zhèn)綜合服務(wù)中心、沙崗徐二鹵菜店等3家單位、4個項目入選。

據(jù)了解，此次新增的省級非遺保護單位涵蓋傳統(tǒng)技藝、民間文學(xué)、曲藝等類別。入選項目包括豬頭肉烹制技藝、虬白龍傳說、甸上號子、水鄉(xiāng)道情。百年老店徐二豬頭肉憑其祖?zhèn)髅胤?、口味獨特，名播遐邇，成為一道央視上榜的名菜。虬白龍傳說流行于海安里下河地區(qū)，圍繞它產(chǎn)生了許多文學(xué)作品，如明末清初泰州學(xué)派的吳嘉紀就曾寫下《白龍?zhí)丁芬辉姡缃耱鞍埿叛鲆讶怀蔀楫數(shù)厝思耐朽l(xiāng)愁的文化載體之一。甸上號子反映了勤勞的白甸人在沃土上辛勤勞作的場景，其音調(diào)粗獷有力，常用一領(lǐng)眾和、領(lǐng)和交替的演唱形式表演。海安水鄉(xiāng)道情是文人道情的代表，采用漁鼓、簡板獨唱，常用的是落腔唱法，大量融入本地方言俚語，現(xiàn)在的水鄉(xiāng)道情已經(jīng)走入了海安各中小學(xué)，道情曲目不斷進行創(chuàng)新與傳承。

接下來，海安市將進一步加強對項目保護單位的指導(dǎo)、管理和監(jiān)督，切實提升非物質(zhì)文化遺產(chǎn)系統(tǒng)性保護水平。各項目保護單位也將依法承擔項目保護傳承和傳播等工作，全面收集、記錄、整理項目的實物和資料，并做好登記建檔工作；積極采取措施，有效保護項目相關(guān)文化場所；廣泛開展展示、表演、宣傳等活動，增強項目傳承活力和傳播普及力度。