本報記者 魏靜 □ 忽艷

　　每一款美酒佳釀?wù)Q生的背后，不僅僅是生產(chǎn)力質(zhì)的飛躍和物質(zhì)財富的大量積累，更是自然造化的巧妙安排。白酒作為人與自然“天人合一”的產(chǎn)物，在釀造中離不開各類釀酒谷物。因此，白酒與糧食、與農(nóng)村、與鄉(xiāng)村振興存在著必然的聯(lián)系。

　　在灌南縣湯溝鎮(zhèn)釀酒高粱綠色生產(chǎn)基地，綿延成片的萬畝高粱迎來收獲季?！暗谝淮蝸磉@里，高粱長勢相當(dāng)好!種好這釀酒高粱，前景很廣闊，亞夫科技服務(wù)就是要實實在在幫助農(nóng)民盡快富起來?！比珖撠毠钥?、時代楷模、農(nóng)技專家趙亞夫站在高粱地里欣喜地說。

　　以傳統(tǒng)稻麥種植為主的湯溝鎮(zhèn)，為何開始種高粱了呢?原來，省農(nóng)科院研究員李春宏通過調(diào)研發(fā)現(xiàn)，湯溝鎮(zhèn)有悠久的釀酒歷史，但作為釀酒重要原料的高粱，需要長期從外地購買，不僅成本高，質(zhì)量也不能保證?！鞍l(fā)展高粱種植，不僅可以實現(xiàn)釀酒原糧本土化，還可以促進(jìn)農(nóng)民增收。”這一構(gòu)想與湯溝鎮(zhèn)政府一拍即合。

　　湯溝鎮(zhèn)在興湯路沿線實施萬畝高粱基地項目，實行“訂單種植，保護(hù)價收購”的“政企聯(lián)合”模式，由政府和種植戶簽訂種植協(xié)議，約定種植面積，提供田間管理技術(shù)，最大限度保證農(nóng)戶利益。同時，省農(nóng)科院和灌南縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局負(fù)責(zé)種植全過程技術(shù)指導(dǎo)、成果試驗分析等，并統(tǒng)一供種、統(tǒng)一施肥、統(tǒng)一管理?！敖衲晡覀?nèi)?zhèn)示范推廣糯高粱11000多畝，涉及農(nóng)戶550多戶，實現(xiàn)增收500多萬元?！边B續(xù)兩年的成功讓湯溝鎮(zhèn)連五村黨支部書記王江妹信心滿滿?！拔覀兏鶕?jù)市場需求，明年將繼續(xù)擴(kuò)大種植規(guī)模，帶動更多周邊村的農(nóng)民通過種植高粱增加土地收入?！?/p>

　　湯溝開壇節(jié)是傳播湯溝酒文化，踐行名酒復(fù)興，聚力灌南經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展，推動蘇酒振興的一張重要名片，其深度解讀湯溝非遺文化，生態(tài)釀造，明清古韻，技藝傳承。近日，以 “傳承開壇古韻·聚力綠色發(fā)展”為主題的第三屆湯溝開壇節(jié)暨2023江蘇·灌南經(jīng)貿(mào)洽談會隆重舉辦?；顒蝇F(xiàn)場，海國科技?xì)淙剂想姵丶皻淠馨l(fā)電機(jī)組、吉爾泰鋰電池隔膜材料等29個重大項目簽約，協(xié)議總投資126.6億元。中國綠色食品協(xié)會酒業(yè)委員會、連云港市工投集團(tuán)分別與灌南縣人民政府簽訂全綠色產(chǎn)業(yè)鏈白酒生產(chǎn)示范區(qū)創(chuàng)建和化工園區(qū)建設(shè)戰(zhàn)略合作協(xié)議。湯溝酒業(yè)與山東省大眾創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)研究院、成都創(chuàng)意谷發(fā)展有限公司等5家單位達(dá)成戰(zhàn)略合作協(xié)議?；顒悠陂g，中國綠色食品協(xié)會酒業(yè)專業(yè)委員會成立大會暨綠色湯溝發(fā)展論壇、食品添加劑產(chǎn)業(yè)合作與發(fā)展懇談會、湯溝酒業(yè)5000噸名優(yōu)酒投料儀式等活動相繼舉辦，為湯溝酒業(yè)“三年翻一番，五年五十億，十年超百億”的發(fā)展目標(biāo)打下堅實基礎(chǔ)。

　　灌南縣堅持把湯溝開壇節(jié)辦成文化節(jié)、招商節(jié)、經(jīng)貿(mào)節(jié)，在有力促進(jìn)當(dāng)?shù)匕拙飘a(chǎn)業(yè)守藝創(chuàng)新、發(fā)展壯大的同時，使越來越多的知名企業(yè)青睞灌南，越來越多的重大項目落戶灌南，越來越多的合作共建項目在灌南“落地生根、開花結(jié)果”，讓開壇節(jié)系列活動日益成為助推縣域經(jīng)濟(jì)發(fā)展的強(qiáng)大動力。

　　近年來，灌南縣始終堅持把白酒釀造作為優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)重點培育，深入實施《白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃》《加快湯溝酒業(yè)發(fā)展三年行動計劃》，創(chuàng)新推進(jìn)“廠鎮(zhèn)融合”，實現(xiàn)了“農(nóng)、酒、旅”三產(chǎn)融合發(fā)展。如今，湯溝酒在守藝創(chuàng)新中不斷發(fā)展壯大，集中華老字號、國家地理標(biāo)志產(chǎn)品、傳統(tǒng)手工技藝非物質(zhì)文化遺產(chǎn)于一身，在高端化突破、多元化開拓、數(shù)字化升級、綠色化釀造等方面取得了嶄新成績，品牌價值達(dá)到105億元，位列江蘇省白酒品牌價值第三位，是江淮派濃香白酒的卓越代表、蘇酒振興的一張重要名片。

　　“接下來，灌南縣將繼續(xù)發(fā)揮本地白酒產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢，助力廣大農(nóng)戶與現(xiàn)代農(nóng)業(yè)有機(jī)融合，帶動產(chǎn)業(yè)發(fā)展、農(nóng)戶增收，共同分享釀酒產(chǎn)業(yè)帶來的效益，為鄉(xiāng)村振興注入新動能?！痹摽h相關(guān)負(fù)責(zé)人表示。