露深花氣冷，霜降蟹膏肥。隨著秋意漸濃，固城湖螃蟹即將迎來最佳品嘗期，為進(jìn)一步提升固城湖螃蟹知名度、美譽(yù)度，首屆長三角固城湖蟹肴慢食大賽將于10月16日在南京高淳拉開帷幕。本屆大賽主題為“‘蟹’逅慢城，品味慢食”，由江蘇省商務(wù)廳、南京市商務(wù)局指導(dǎo)，江蘇省餐飲協(xié)會、高淳區(qū)商務(wù)局主辦，高淳區(qū)餐飲協(xié)會承辦。

　　大賽分長三角蟹肴組(30家)和高淳蟹宴組(20家)進(jìn)行評選。長三角蟹肴組由江蘇省餐飲行業(yè)協(xié)會發(fā)動省內(nèi)、安徽、浙江和上海三省一市餐飲企業(yè)參加，每家參賽單位將制作2道以固城湖螃蟹為原料的菜品。將評選產(chǎn)生1名冠軍、2名亞軍、3名季軍和若干優(yōu)勝獎(jiǎng)，參賽企業(yè)將被授予“江蘇螃蟹美食名店”，參賽選手授予“江蘇螃蟹美食推廣大使”榮譽(yù)稱號。

　　高淳蟹宴組由高淳區(qū)餐飲協(xié)會組織區(qū)內(nèi)餐飲企業(yè)參賽，企業(yè)將制作由 8-12 道菜肴組成的蟹宴，其中蟹肴比例占一半以上，其余均為高淳地方特色菜肴。大賽將評選產(chǎn)生10家優(yōu)勝蟹宴，頒發(fā)“固城湖螃蟹品鑒推薦店”獎(jiǎng)牌；評出 10道優(yōu)勝蟹肴，頒發(fā)“固城湖地標(biāo)特色蟹肴”證書。

　　據(jù)悉，為增強(qiáng)大賽互動性、趣味性，大賽還設(shè)置了大眾評委，將現(xiàn)場集體選出“創(chuàng)新獎(jiǎng) ”“美味獎(jiǎng) ”“顏值獎(jiǎng) ”等獎(jiǎng)項(xiàng)。(王麗婷 毛萍)