消費(fèi)日?qǐng)?bào)網(wǎng)訊(記者 汪宏勝) 醉美蘇州,蟹起陽(yáng)澄,金秋時(shí)節(jié)菊香蟹肥。9月25日上午,2023中國(guó)蘇州陽(yáng)澄湖大閘蟹開捕節(jié)在國(guó)家5A級(jí)景區(qū)江蘇常熟沙家浜風(fēng)景區(qū)開幕,至此,名揚(yáng)全國(guó)、獨(dú)占鰲頭的陽(yáng)澄湖大閘蟹正式上市。
蘇州市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局副局長(zhǎng)顧東華在致辭時(shí)介紹,今年是喜悅豐收的一年,“陽(yáng)澄湖1號(hào)”選育基地獲評(píng)江蘇省級(jí)良種培育場(chǎng),陽(yáng)澄湖大閘蟹入選農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)業(yè)品牌精品培育計(jì)劃(蘇州僅此一個(gè)入選)。今年納入農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志地域范圍內(nèi)的池塘養(yǎng)殖面積 7.09 萬(wàn)畝、圍網(wǎng)養(yǎng)殖面積 1.56 萬(wàn)畝,得益于適宜的天氣、企業(yè)農(nóng)戶的悉心養(yǎng)殖、以及技術(shù)人員的努力,今年的陽(yáng)澄湖大閘蟹整體上規(guī)格較去年大一些,總產(chǎn)量預(yù)計(jì)在 1.1 萬(wàn)噸左右,較去年增加 0.16 萬(wàn)噸左右。
陽(yáng)澄湖大閘蟹,素以個(gè)大體肥,蟹肉豐滿,蟹黃似金,蟹膏似玉而聞名,是蟹中之冠。為了確保食客能夠購(gòu)買到優(yōu)質(zhì)的陽(yáng)澄湖大閘蟹,為此,蘇州市陽(yáng)澄湖大閘蟹行業(yè)協(xié)會(huì)不斷提升防偽技術(shù),提升識(shí)別度?;顒?dòng)現(xiàn)場(chǎng),2023版陽(yáng)澄湖大閘蟹農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志防偽專用標(biāo)識(shí)全新亮相,防偽專用標(biāo)識(shí)顏色的不同是為了區(qū)分不同的養(yǎng)殖區(qū)域。今年,紫紅色防偽專用標(biāo)識(shí)用于湖區(qū)圍網(wǎng)養(yǎng)殖區(qū)域,深綠色防偽專用標(biāo)識(shí)用于高標(biāo)準(zhǔn)改造養(yǎng)殖區(qū)域。為了加強(qiáng)防偽,今年首次采用了AI點(diǎn)碼防偽技術(shù),有利于消費(fèi)者識(shí)別專用標(biāo)識(shí)的準(zhǔn)確性和方便性;在外形圖案上,今年也有了新的變化,首次采用了介于橢圓形與棱形之間的形狀,與前幾年的專用標(biāo)識(shí)區(qū)別明顯。
近年來(lái),常熟市不斷促進(jìn)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)高效發(fā)展,提升農(nóng)業(yè)科技和綠色發(fā)展水平,培育出了一批叫得響、品質(zhì)硬、有影響力的農(nóng)業(yè)品牌。今年以來(lái),陽(yáng)澄湖大閘蟹產(chǎn)區(qū)風(fēng)調(diào)雨順,氣侯適宜。而養(yǎng)殖戶在苗蟹的選種、餌料的投喂等方面,養(yǎng)殖更加精細(xì)化、生態(tài)化、科技化,從養(yǎng)殖戶反饋的情況來(lái)看,無(wú)論是規(guī)格還是品質(zhì)都優(yōu)于去年。
沙家浜是陽(yáng)澄湖十八個(gè)灣中最大的一灣,水質(zhì)清澈、碧波蕩漾、水草茂盛,天然為大閘蟹構(gòu)成了一個(gè)適宜的“家”,所產(chǎn)的陽(yáng)澄湖大閘蟹,金爪、青殼、白肚、黃毛、壯體,膏似凝脂、肥嫩鮮美。沙家浜鎮(zhèn)是全國(guó)“一村一品”示范村鎮(zhèn),全鎮(zhèn)共有水產(chǎn)養(yǎng)殖面積3.14萬(wàn)畝,通過搭建科技創(chuàng)新平臺(tái),扶持農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè),建設(shè)數(shù)字化智能漁場(chǎng),開展綠色生態(tài)養(yǎng)殖,培育優(yōu)質(zhì)特色品牌,推進(jìn)農(nóng)文旅融合發(fā)展等多種措施,把水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)打造成支柱產(chǎn)業(yè),促進(jìn)了農(nóng)民增收致富。2022年,沙家浜鎮(zhèn)產(chǎn)水產(chǎn)品總產(chǎn)6400余噸,其中大閘蟹3000余噸,總產(chǎn)值8億元,2500多家水產(chǎn)養(yǎng)殖戶、300多名水產(chǎn)品經(jīng)紀(jì)人普遍增效增收。
開捕節(jié)現(xiàn)場(chǎng)通過無(wú)人機(jī)全程跟拍,LED大屏實(shí)況轉(zhuǎn)播開捕盛況。現(xiàn)場(chǎng)消費(fèi)者及游客不僅見證了今年陽(yáng)澄湖大閘蟹的第一簍開捕,還欣賞生動(dòng)有趣的陽(yáng)澄漁歌《賣蟹謠》,樣板戲沙家浜經(jīng)典唱段《智斗》、特色水鄉(xiāng)舞蹈及女子十二樂坊等精彩節(jié)目,讓大家在品嘗陽(yáng)澄湖大閘蟹美味的同時(shí),感受到了沙家浜獨(dú)特的文化韻味。