六月已至，盛夏亦近。從《詩經(jīng)》中走來的“荇菜”在江蘇泗洪洪澤湖濕地國家級自然保護區(qū)大面積盛開，一朵朵小黃花在陽光下泛光如金，散發(fā)著別樣的色澤和氣息，猶如山巒疊嶂，宛在水中央，秀出層層生機。

　　由于荇菜的花朵是黃色的，很多地方把荇菜叫做“金蓮兒”，有的還叫“莕菜”、“水荷葉”等。荇菜是龍膽科水生草本植物，屬淺水性植物，生長于池沼、湖泊、溝渠、稻田、河流或河口的平穩(wěn)水域；荇菜的葉子為圓形或卵圓形，其莖細長柔軟而且多分枝，適合漂浮于水面或生于泥土中；它的葉片形似睡蓮，小巧別致，鮮黃色的花朵能夠挺出水面，并且花期很長，自古就在民間廣為流傳。

　　“參差荇菜，左右流之……參差荇菜，左右采之……參差荇菜，左右芼之?！惫湃税衍舨丝醋魇怯赂易非髳矍榈南笳?，同時也被賦予了繁衍不息的寓意。

　　荇菜有很大的莖枝懸于水中，生出大量不定根，葉和花飄浮于水面，即使水干涸后，荇菜也不會就此死去，它們的莖枝可在泥面匍匐生根，向四周蔓延生長。此外，荇菜一般不會孤零零地存在，通常群生，呈單優(yōu)勢群落。

　　小小的荇菜雖然名氣不大，也常常被忽略，但它的價值卻不小。荇菜的根和橫走的根莖生長于底泥中，多腐殖質(zhì)的微酸性至中性的底泥是它們的“風水寶地”，因此荇菜對凈化水質(zhì)、改善水中底泥發(fā)揮著很大的作用；荇菜的莖、葉柔嫩多汁，無毒、無異味，富含營養(yǎng)，可入藥，能清熱利尿、消腫解毒；另外，根據(jù)現(xiàn)代研究表明，荇菜對金屬“鎘”具有較強的耐受性，還是”除鎘能手”。