近日，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部發(fā)布2022年全國十大特色水產(chǎn)種質(zhì)資源，這些資源為初步突破繁育技術(shù)并初具規(guī)模的水產(chǎn)養(yǎng)殖物種，包括秦嶺細(xì)鱗鮭等10個(gè)，涉及魚、貝及兩棲爬行等多種類型，產(chǎn)業(yè)開發(fā)前景廣闊。令人扼腕的是，赫赫有名的養(yǎng)殖強(qiáng)省江蘇無一上榜。江蘇水產(chǎn)種質(zhì)資源現(xiàn)狀如何?2022年全國十大特色水產(chǎn)種質(zhì)資源江蘇有分布嗎?以特種水產(chǎn)養(yǎng)殖聞名全國的江蘇緣何落選?
“江蘇海水養(yǎng)殖，還沒有一條規(guī)模養(yǎng)殖的魚”
江蘇蝦蟹經(jīng)濟(jì)中外聞名，淡水漁業(yè)產(chǎn)值30多年全國排名第一，且養(yǎng)殖大多為高產(chǎn)值魚蟹，其中特種水產(chǎn)養(yǎng)殖面積占比超過76%，“蝦蟹”經(jīng)濟(jì)已成為江蘇漁業(yè)的“金”名片。陽澄湖大閘蟹、盱眙小龍蝦、中洋河豚、太湖三白、長江三鮮、條斑紫菜等特色水產(chǎn)品早已成為市民餐桌的“寵兒”。在2021年我國首次水產(chǎn)養(yǎng)殖種質(zhì)資源普查中，長江刀魚進(jìn)入“十大水產(chǎn)優(yōu)異種質(zhì)資源”，長江刀魚在江蘇已實(shí)現(xiàn)人工繁殖和成魚養(yǎng)殖。而江蘇落選2022年全國十大特色水產(chǎn)種質(zhì)資源，江蘇省漁業(yè)技術(shù)推廣中心主任、研究員張朝暉在接受記者采訪時(shí)說，從自然分布分析，十大特色水產(chǎn)種質(zhì)資源中，黃條鰤游弋在黃渤海地區(qū)，但江蘇近年漁業(yè)資源監(jiān)測，幾乎沒有監(jiān)測到黃條鰤。
相比江蘇淡水魚蝦蟹特色養(yǎng)殖，張朝暉直言，“我們江蘇海水養(yǎng)殖，還沒有一條規(guī)模養(yǎng)殖的魚。”江蘇海水養(yǎng)殖規(guī)模較其他省份偏小，叫得響的是紫菜、文蛤、梭子蟹、海蜇等。
受限于江蘇的海洋自然條件，多年來江蘇海水魚“缺一條叫得響的魚”，也沒有過新品種認(rèn)定。相較浙江、福建、廣東等沿海省份，它們區(qū)位優(yōu)勢好，沿海開發(fā)資金投入以及科技、人員隊(duì)伍的投入都遠(yuǎn)超江蘇?！昂Ｋ~我們是薄弱的，無論是技術(shù)還是苗種，原產(chǎn)地在江蘇幾乎很少，從育苗開始，種要去外省借種，養(yǎng)苗要買別人的苗，江蘇海洋本身缺乏這種優(yōu)勢。”江蘇通州灣漁業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展有限公司副總經(jīng)理季金峰說。記者了解到，目前海上風(fēng)電、深水網(wǎng)箱、海洋牧場等項(xiàng)目，江蘇在科技投入和種質(zhì)資源方面缺乏相應(yīng)優(yōu)勢，與沿海兄弟省份差距也在拉大。
“名錄中橄欖蟶蚌，是江蘇土著瀕危物種”
幸運(yùn)的是，在十大特色水產(chǎn)種質(zhì)資源名錄中，江蘇還有唯一在江湖存活的土著物種橄欖蟶蚌。記者從中國水產(chǎn)科學(xué)研究院淡水漁業(yè)研究中心了解到，橄欖蟶蚌有可能通過繁育、放流，在江蘇恢復(fù)自然種群。
橄欖蟶蚌是江蘇太湖、洪澤湖、高寶邵伯湖等重要瀕危土著物種，具有較高的生態(tài)價(jià)值和經(jīng)濟(jì)價(jià)值。中國水產(chǎn)科學(xué)研究院淡水漁業(yè)研究中心、中美淡水貝類種質(zhì)資源保護(hù)及利用國際聯(lián)合實(shí)驗(yàn)室、江蘇省漁業(yè)推廣中心在橄欖蟶蚌的人工繁育和養(yǎng)殖方面取得了重大技術(shù)突破，為江蘇橄欖蟶蚌珍稀瀕危資源的增殖放流和種群恢復(fù)工作奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。近年，正進(jìn)行橄欖蟶蚌苗種繁育，目前已繁育成功。
橄欖蟶蚌是中國特有的淡水經(jīng)濟(jì)貝類, 俗稱蜆子等，味道鮮美、營養(yǎng)豐富，是我國湖北、安徽、江西等地著名的特色高檔河鮮，餐飲市場價(jià)達(dá)200—300元/斤，經(jīng)濟(jì)價(jià)值高。橄欖蟶蚌濾食水體中藻類、細(xì)菌和有機(jī)碎屑等，在天然水體自凈、池塘混養(yǎng)和尾水凈化處理中具有良好前景和價(jià)值。
“上次江蘇全省普查，高郵湖里發(fā)現(xiàn)了兩只橄欖蟶蚌。”中國水產(chǎn)科學(xué)研究院水產(chǎn)養(yǎng)殖研究室主任聞海波說。上世紀(jì)80年代，橄欖蟶蚌曾經(jīng)在長江支流、淮河及相通的河流、五大淡水湖(太湖、洪澤湖等)均有自然分布。近40年來，由于生境破碎化、水體污染等影響，我國橄欖蟶蚌自然資源急劇衰退，已處于受威脅或?yàn)l危狀態(tài)。目前全國僅在安徽阜南段、鄱陽湖部分湖區(qū)等有零星分布，自然資源衰退嚴(yán)重。2016—2019年開展的江蘇省水生生物資源普查結(jié)果顯示，橄欖蟶蚌在江蘇已處于極度瀕危狀態(tài)。目前，湖北天門和安徽阜陽建立了橄欖蟶蚌自然保護(hù)區(qū)和國家水產(chǎn)種質(zhì)資源保護(hù)區(qū)。
記者了解到，為實(shí)現(xiàn)橄欖蟶蚌的人工繁育保護(hù)及開發(fā)，在江蘇省農(nóng)業(yè)科技自主創(chuàng)新項(xiàng)目、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部物種資源保護(hù)項(xiàng)目及中央級(jí)基本科研等專項(xiàng)資助下，中國水產(chǎn)科學(xué)研究院淡水漁業(yè)研究中心首次突破我國珍稀食用貝類——橄欖蟶蚌全人工繁育關(guān)鍵技術(shù)。2018年起，淡水中心主任徐跑研究員牽頭組織開展聯(lián)合技術(shù)攻關(guān)，通過3年多的研究，在國內(nèi)率先突破橄欖蟶蚌人工繁養(yǎng)系列關(guān)鍵技術(shù)瓶頸，與江蘇省漁業(yè)技術(shù)推廣中心等聯(lián)合開展池塘養(yǎng)殖技術(shù)和模式研究，2020年，突破了橄欖蟶蚌的全人工繁育關(guān)鍵技術(shù)。
“呼吁通過放流、套養(yǎng)，恢復(fù)江蘇橄欖蟶蚌種群”
如果說江蘇海水魚養(yǎng)殖要改變現(xiàn)狀頗有難度，橄欖蟶蚌人工繁育育苗成功并已開始養(yǎng)殖，作為珍稀食用貝類，它本身也是一個(gè)淡水碳匯養(yǎng)殖品種，有強(qiáng)大的凈水功能，通過濾食水體中富營養(yǎng)的生物餌料，轉(zhuǎn)化成優(yōu)質(zhì)蛋白，經(jīng)濟(jì)價(jià)值高，目前不少淡水貝類資源尚未得到開發(fā)。聞海波說，橄欖蟶蚌這幾年繁養(yǎng)會(huì)發(fā)展很快，種苗的規(guī)模也在逐步擴(kuò)大，突破了關(guān)鍵技術(shù)后還有一個(gè)推廣的過程，目前已有幾百畝的示范養(yǎng)殖。
在淡水中心的中美淡水貝類國際聯(lián)合實(shí)驗(yàn)室，記者看到的是塵埃一樣的蟶蚌幼苗，在顯微鏡下，它們密密麻麻在培養(yǎng)皿中爬動(dòng)著，而手掌長的成年橄欖蟶蚌，肉嘟嘟的，雪白肥厚的蚌肉長到了蚌殼外面。
“一個(gè)蚌能繁育出來10萬以上幼苗，從5月份開始放大規(guī)格苗種，到11月份滿半年就能上市。”聞海波介紹，項(xiàng)目育苗基地每年在安徽阜陽保護(hù)區(qū)放流幾十萬只蟶蚌，阜陽今年設(shè)計(jì)的育苗棚繁育量1000萬只，蕪湖基地繁育幾百萬只。去年阜陽開捕節(jié)、美食節(jié)，阜陽已經(jīng)有一些養(yǎng)殖的橄欖蟶蚌上市了，塘口價(jià)一斤20—25元。在淡水中心的靖江基地可以繁育四五百萬，但我們還沒開展橄欖蟶蚌放流。橄欖蟶蚌生態(tài)套養(yǎng)模式是一畝3000—5000只，收成 300斤左右，可增收3000—5000元，在安徽主要推精養(yǎng)魚塘和南美白對蝦池套養(yǎng)，套養(yǎng)效果不錯(cuò)，阜陽幾個(gè)示范基地畝均增收4000元左右。宜興城旅生態(tài)漁業(yè)發(fā)展有限公司曹駿給記者算賬說，當(dāng)?shù)乇怍~養(yǎng)殖一年一畝純利潤在5000元左右，“如果套養(yǎng)橄欖蟶蚌，利潤可以翻一番”。聞海波說，養(yǎng)魚塘相對水比較肥，包括吳江的鱸魚、高郵羅氏沼蝦都適合橄欖蟶蚌生態(tài)套養(yǎng)。此外，橄欖蟶蚌還可在尾水凈化區(qū)里示范套養(yǎng)。江蘇主要是蝦蟹經(jīng)濟(jì)，有300多萬畝河蟹養(yǎng)殖，蟹塘尾水生態(tài)化改造，生態(tài)塘面積不低于8%，魚池生態(tài)塘面積不低于10%，全省幾十萬畝的尾水凈化區(qū)面積如果利用起來，是養(yǎng)殖戶增收的又一個(gè)途徑，同時(shí)又恢復(fù)了橄欖蟶蚌資源。聞海波認(rèn)為，江蘇是全國淡水養(yǎng)殖水平強(qiáng)省，如果推廣橄欖蟶蚌生態(tài)養(yǎng)殖，發(fā)展速度應(yīng)該非常快、出效益也快。
“呼吁通過放流、套養(yǎng)，恢復(fù)江蘇土著橄欖蟶蚌種群。”相關(guān)專家表示，反觀安徽等地對橄欖蟶蚌繁育養(yǎng)殖的積極推進(jìn)，無論是作為放流還是生態(tài)套養(yǎng)品種，在解決了橄欖蟶蚌繁育瓶頸后，江蘇應(yīng)爭取在未來幾年內(nèi)將其推廣應(yīng)用于產(chǎn)業(yè)規(guī)模化養(yǎng)殖。此外，基于目前江蘇橄欖蟶蚌自然資源枯竭的現(xiàn)狀，專家建議在太湖、洪澤湖、高寶邵伯湖等特定河湖水域放流橄欖蟶蚌苗種。通過放流適宜性評估、試驗(yàn)性放流、標(biāo)記回捕、增殖效果評估等系列技術(shù)研發(fā)，建立橄欖蟶蚌增殖放流示范區(qū)，并逐年擴(kuò)大增殖放流規(guī)模，助推江蘇養(yǎng)殖戶增收、湖泊漁業(yè)綠色高質(zhì)量發(fā)展和生態(tài)文明建設(shè)。(丁蔚文)
