為強(qiáng)化校園周邊食品安全，嚴(yán)防食品安全事件發(fā)生，為食堂餐飲安全保駕護(hù)航，江蘇省宿遷市泗洪縣龍集鎮(zhèn)創(chuàng)新方式方法，嚴(yán)格跟進(jìn)監(jiān)督，強(qiáng)化部門(mén)聯(lián)動(dòng)，全力保障廣大師生飲食安全。

　　壓實(shí)責(zé)任做好壓力傳導(dǎo)。召開(kāi)校園及周邊食品安全監(jiān)管工作部署會(huì)，明確職責(zé)劃分，列明集中檢查時(shí)間、范圍，壓實(shí)各方責(zé)任。同時(shí)監(jiān)督推動(dòng)相關(guān)部門(mén)充分發(fā)揮牽頭作用，開(kāi)展集體談話與個(gè)別談話，要求校方提高責(zé)任意識(shí)，嚴(yán)格執(zhí)行自查自糾工作，從源頭消除校園食品安全隱患。要求執(zhí)法人員持續(xù)增加校園周邊食品安全巡查頻次，嚴(yán)守校園周邊食品安全底線。

　　聯(lián)合檢查做實(shí)專項(xiàng)監(jiān)督。為確保學(xué)校內(nèi)部食堂干凈衛(wèi)生、符合標(biāo)準(zhǔn)，鎮(zhèn)紀(jì)檢辦、安監(jiān)、市監(jiān)分局統(tǒng)一行動(dòng)、統(tǒng)一檢查，實(shí)地深入食堂后廚的對(duì)環(huán)境衛(wèi)生、庫(kù)存食品清理、設(shè)施設(shè)備運(yùn)行、從業(yè)人員健康、原材料進(jìn)貨、餐飲具清洗消毒等情況進(jìn)行查驗(yàn)，對(duì)存在的風(fēng)險(xiǎn)隱患要求學(xué)校切實(shí)扛起主體責(zé)任，迅速整改。同時(shí)為有效凈化校園周邊食品市場(chǎng)秩序和環(huán)境，對(duì)附近經(jīng)營(yíng)食品店、流動(dòng)攤點(diǎn)等進(jìn)行全面檢查，查看采購(gòu)貯存、加工操作流程等，嚴(yán)查有無(wú)“三無(wú)”食品、“五毛”食品、過(guò)期食品等問(wèn)題和違法行為，要求經(jīng)營(yíng)戶做到守法經(jīng)營(yíng)、合規(guī)經(jīng)營(yíng)。

　　從嚴(yán)督促做細(xì)問(wèn)題整改。今年以來(lái)，共計(jì)開(kāi)展安全檢查10余次，周邊商戶20余戶，同時(shí)對(duì)發(fā)現(xiàn)的食品安全問(wèn)題和隱患建立清單，督促責(zé)任單位立行立改，并開(kāi)展“回頭看”跟蹤整改3次，并推動(dòng)市監(jiān)局完善定期督查或隨機(jī)抽查制度，常態(tài)化打造食品安全環(huán)境。同時(shí)積極推動(dòng)用好學(xué)校食堂“陽(yáng)光直采”平臺(tái)，在線為學(xué)生挑選食材，從根源上確保學(xué)校食堂食材采購(gòu)的干凈安全，為中小學(xué)生“舌尖上的安全”提供紀(jì)律保障。(張夢(mèng)林)