消費(fèi)日?qǐng)?bào)網(wǎng)訊(記者 汪宏勝) “匠心風(fēng)土表達(dá)，盡在干邑之味” 。2月28日，由法國(guó)國(guó)家干邑行業(yè)管理局/BNIC主辦的中國(guó)媒體巡回品鑒會(huì)來到了江蘇省蘇州市，通過與蘇州的特色美食融合，展示了法國(guó)生命之水干邑帶來的多樣性和豐富醇香。

　　干邑是國(guó)際公認(rèn)的、獨(dú)一無二的白蘭地，自上世紀(jì)八九十年代在中國(guó)流行起，因能突顯中國(guó)美食之風(fēng)味，造就出無比美妙的食味體驗(yàn)，而深得中國(guó)民眾喜愛。越來越多的中國(guó)消費(fèi)者對(duì)品味美酒展現(xiàn)出濃厚的興趣，并且在不斷學(xué)習(xí)使用不同的方式感受其多層次的醇香滋味，近年來花式調(diào)酒將干邑和雞尾酒混合，讓干邑在中國(guó)更顯年輕有活力。在過往的城市巡回中，干邑發(fā)現(xiàn)了眾多與中國(guó)地道美食所創(chuàng)造的美味靈光。本次來到了蘇州，在干邑認(rèn)證講師的引導(dǎo)下，來賓通過全方位的品鑒對(duì)干邑的獨(dú)特之處有了深切感知。

　　在蘇州品鑒會(huì)上，名菜碧螺春蝦仁在溫潤(rùn)醇美的VSOP映襯下，盡顯清新鮮甜。淡雅的茶香彌漫縈繞，與干邑的花香相得益彰，回味悠長(zhǎng)；擁有咸香風(fēng)味的蘇式月餅，在百搭高手XO的映襯下，順滑細(xì)膩，帶來極致的搭配體驗(yàn)。

　　據(jù)干邑認(rèn)證講師介紹，幾百年來，干邑品質(zhì)始終如一，因產(chǎn)區(qū)風(fēng)土存有的各異性，而劃分出了六大特色分明的法定子產(chǎn)區(qū)。采收、壓榨后的白葡萄經(jīng)由極富追求的干邑人釀造，再以傳統(tǒng)的二次蒸餾法凝練成生命之水干邑的初始形態(tài)，最后放入橡木桶中經(jīng)陳釀賦予靈魂。

　　干邑在橡木桶中陳釀的時(shí)間最終決定了干邑品類的多樣化——VS(Very Special)桶陳至少2年；VSOP(Very Superior Old Pale)桶陳至少4年；XO(Extra Old)最年輕的生命之水桶陳時(shí)間不得低于10年；XXO，桶陳至少14年。干邑在中國(guó)已歷經(jīng)百年，這款獨(dú)特的法國(guó)佳釀俘獲了一代又一代美酒愛好者的心。早在1842年，干邑在廣東就有了首次記載?，F(xiàn)如今，這款美酒頻頻現(xiàn)身于中國(guó)餐桌，因其豐富的季節(jié)性香氣特性，無論是純飲、調(diào)配雞尾酒還是變身佐餐的完美伴侶，干邑在中國(guó)美食和其他消費(fèi)場(chǎng)景中都有不俗表現(xiàn)。