為切實(shí)做好春季開學(xué)校園食品安全監(jiān)管工作，保障廣大師生用餐安全，近日，江蘇省江陰市市場監(jiān)督管理局要塞分局組織對轄區(qū)內(nèi)學(xué)校(含幼兒園)開展食品安全專項(xiàng)檢查，全面指導(dǎo)學(xué)校做好食品安全保障工作，鞏固校園食品安全防線，全力護(hù)航2023年“開學(xué)季”。

　　檢查過程中突出“四查四看”：查管理制度，看各項(xiàng)規(guī)章制度是否健全，是否落實(shí)人員健康等管理制度；查內(nèi)外環(huán)境，看是否符合食品經(jīng)營衛(wèi)生要求，學(xué)校食堂洗消保潔、加工操作等重點(diǎn)區(qū)域是否干凈整潔；查加工操作，看是否落實(shí)餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范，食品原料是否新鮮，熟制食品是否燒熟煮透，餐飲具清洗消毒、食品留樣及貯存條件是否符合要求等；查主體責(zé)任落實(shí)，看“三類人”“三件事”和“三本賬”的落實(shí)情況。

　　后續(xù)，江陰市市場監(jiān)督管理局要塞分局將立足職能，對轄區(qū)31家學(xué)校食堂食品安全進(jìn)行全覆蓋檢查，及時排查食品安全風(fēng)險隱患，全力保障廣大師生用餐安全。