從生產(chǎn)基地、批發(fā)市場到銷售末端，蔬菜供應(yīng)鏈運(yùn)轉(zhuǎn)正常——

　　雨雨雨!上海如何拎穩(wěn)“菜籃子”?

　　雨雨雨，上海入暑迎面撞上大到暴雨。

　　持續(xù)降雨天氣更能試出一座城市精細(xì)化管理的成色。上海的綠葉菜供應(yīng)情況如何?菜價(jià)貴不貴?市民買菜還方便嗎?記者昨天探訪發(fā)現(xiàn)，從近郊各大蔬菜生產(chǎn)基地，到蔬菜批發(fā)市場，再到遍布全市的銷售末端，申城從田頭到灶頭的蔬菜供應(yīng)鏈運(yùn)轉(zhuǎn)正常，不僅能夠保證穩(wěn)定供應(yīng)新鮮蔬菜，平抑價(jià)格，還通過持續(xù)“上新”，增加市民舌尖上的豐富度。

　　生產(chǎn)基地

　　加強(qiáng)排水保障，減少降雨對蔬菜生產(chǎn)影響

　　青浦區(qū)是上海重要的綠葉菜生產(chǎn)基地，約有4.1萬畝蔬菜地，其中包括1萬多畝設(shè)施菜田。該區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村委副主任夏亞剛介紹，連續(xù)降雨對蔬菜生產(chǎn)造成了一定影響，但損失不算大。青浦區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村委種養(yǎng)業(yè)科葉玉蘭透露，前天雨勢兇猛，青東白鶴地區(qū)地勢較低，造成一定積水，區(qū)里臨時(shí)調(diào)配133臺(tái)水泵火速馳援排水。據(jù)了解，青浦區(qū)目前日均綠葉蔬菜供應(yīng)量在600噸左右，包括十余個(gè)品種的供應(yīng)一切正常。

　　金山區(qū)目前在田蔬菜面積3.7萬畝，設(shè)施蔬菜包括簡易大棚1.7萬畝。該區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村委主任葉文娣昨召集各鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)部門相關(guān)人員舉行專題視頻會(huì)議，部署梅雨期確保蔬菜生產(chǎn)供應(yīng)工作，“連日降雨雖有一點(diǎn)影響，但只需加強(qiáng)排水，對蔬菜的品質(zhì)影響并不大。”

　　市農(nóng)業(yè)農(nóng)村委相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，上海郊區(qū)現(xiàn)有30多萬畝蔬菜生產(chǎn)基地，其中較高等級(jí)的設(shè)施菜田有5萬多畝，一般覆膜種植的蔬菜則更多，基本能夠應(yīng)對一般天氣變化，保證全市的綠葉菜供應(yīng)。他透露：“上海今年6月9日入梅，較常年提早9天，降水過程增多，雖然不利于在田綠葉菜長勢，如一些在田蔬菜生長不良導(dǎo)致產(chǎn)量及品質(zhì)有所下降，部分蔬菜生產(chǎn)基地受淹，但基本都在可控范圍之內(nèi)。”

　　市農(nóng)業(yè)農(nóng)村委對本市1200個(gè)基地及1.5萬個(gè)種植戶的定點(diǎn)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，上周(6月29日-7月5日)，蔬菜可種植面積31.5萬畝，與前一周持平;其中，在田綠葉菜面積11.3萬畝，比前一周減少0.7%;青菜田頭交易價(jià)1.7元/斤，較前一周上漲6.1%。

　　批發(fā)市場

　　加強(qiáng)各地對接，7月日均成交量或超萬噸

　　大雨，并沒有擋住一輛輛卡車載著新鮮瓜果蔬菜駛?cè)虢瓨蚴卟伺l(fā)市場——這個(gè)位于“西大門”的批發(fā)市場，是目前上海最大的蔬菜一級(jí)批發(fā)市場，承擔(dān)著本市60%以上蔬菜供應(yīng)任務(wù)。“雖然連日大雨，但這里一切運(yùn)轉(zhuǎn)有序，日均進(jìn)場6000多噸蔬菜，包括150多個(gè)品種，市民不僅能買到新鮮蔬菜，而且餐桌上的豐富度也有保障。”上海蔬菜集團(tuán)黨委副書記、副總裁，西郊江橋公司黨委副書記、總經(jīng)理顧正斌表示。

　　昨天上午，雨水暫歇，工作人員便抓緊搬運(yùn)蔬菜。記者看到，一些較為“嬌弱”的綠葉菜都裝在泡沫冷藏箱內(nèi)，從全國各地“趕來”，卡車也做了防雨處理，以減少蔬菜耗損。

　　顧正斌表示，目前上海市場蔬菜供應(yīng)充足，價(jià)格受全國雨水偏多的影響有所波動(dòng)，但在江橋市場對接的各地蔬菜基地的支持下，批發(fā)混合均價(jià)每斤1.5元左右，在可控范圍內(nèi)。他表示，青菜、杭白菜等品種供應(yīng)充足。不僅如此，來自各地的客菜產(chǎn)品也形成有效補(bǔ)充，“在當(dāng)季菜中，土豆、茄子、冬瓜等需求旺盛”。

　　上海蔬菜集團(tuán)相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，已根據(jù)汛期做好保供安排，加大同全國170多個(gè)基地的對接力度，與云南昭通、河北張北、山東蘭陵、甘肅蘭州等夏菜產(chǎn)區(qū)聯(lián)系，做好各產(chǎn)區(qū)調(diào)度。統(tǒng)計(jì)顯示，該集團(tuán)蔬菜成交量已較前期明顯放大，連續(xù)多日日均超過9000噸，預(yù)計(jì)7月有望日均達(dá)1萬噸以上。

　　超市賣場

　　菜品基本不漲價(jià)，線上線下銷售暢通

　　連日大雨并沒有擋住盒馬鮮生“上新”的步伐。記者昨天在盒馬線下超市看到，一批來自全國的當(dāng)季菜正在上柜，包括蓮藕、菱角等“江南水八仙”都有供應(yīng)。盒馬相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，上游蔬菜采收受到雨季的一定影響，盒馬在滬郊及周邊的昆山等基地開展訂單采購。此外，還從云南、山東等大型基地調(diào)運(yùn)貨源，穩(wěn)定全市蔬菜供應(yīng)，不僅有新品，菜價(jià)也平穩(wěn)如常。

　　在楊浦區(qū)市京集貿(mào)市場，早上8點(diǎn)正是買菜小高峰時(shí)段。記者看到，各色蔬菜瓜果供應(yīng)充足。一位攤主介紹，近日各種綠葉菜價(jià)格沒有太大起伏，“前幾天剛剛進(jìn)貨的山芋藤，一大早賣得不錯(cuò)”。

　　以線上銷售為主的叮咚買菜，在疫情防控期間展現(xiàn)了獨(dú)特的市場活力，相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，上海出現(xiàn)暴雨天氣，消費(fèi)者線上下單的需求增加，叮咚買菜部分前置倉已取消輪休，全員上崗，“為保證配送及時(shí)，我們在每個(gè)站點(diǎn)都備了兩三輛預(yù)備車輛，給配送員應(yīng)急用”。數(shù)據(jù)顯示，近期叮咚買菜各站訂單量平均增幅在30%以上，菜品基本不漲價(jià)，整體運(yùn)力保持穩(wěn)定。