原標題:上海“菜籃子”做好品牌經(jīng)濟文章　糧油豬肉豆制品等品牌食用農(nóng)產(chǎn)品市場份額逾90%，上海已成零售創(chuàng)新試驗田競技場

　　如今，在糧油、豬肉、豆制品等領域，上海“馬大嫂”們越來越樂意為品牌食用農(nóng)產(chǎn)品和品牌渠道買單。記者日前從上海商情信息中心《2019生鮮行業(yè)發(fā)展報告》獲悉，目前品牌食用農(nóng)產(chǎn)品在上海市場份額已達90%以上。在流通渠道，從品牌菜市場管理集團、連鎖賣場、生鮮超市到電商，上海食用農(nóng)產(chǎn)品零售渠道的品牌率達70%以上。

　　得益于市府實事項目標準化菜市場建設，行業(yè)龍頭兼并重組力度加快，不少品牌銷售額從千萬元級走向億元級，并做深做精傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)。比如，“清美”從豆制品拓展到面食領域，并成為上海早餐工程參與者，近幾年更是跨界生鮮零售領域，企業(yè)銷售額從千萬元級走向十億元級。松林食品作為上海市精品肉龍頭企業(yè)，形成了自繁、自養(yǎng)、自宰、自銷為一體的全產(chǎn)業(yè)鏈豬肉產(chǎn)品生產(chǎn)體系。光明食品集團旗下的上海農(nóng)場近年來加速轉型升級，推出了按“1畝田放養(yǎng)10只鴨”比例開發(fā)的“一畝十鴨”系列稻田鴨及鴨蛋產(chǎn)品和以“千斤大豆做基肥、一根藤上一個瓜”標準培育的“種豆得瓜”品牌西瓜。天邦股份從飼料、疫苗、動物保護行業(yè)轉入生豬育種養(yǎng)殖和屠宰加工行業(yè)，并把行政市場總部搬遷至上海，推出中高端豬肉品牌“拾分味道”。

　　品牌，意味著商品的標準化與規(guī)格化。自上世紀90年代開始，上海的連鎖超市、大賣場業(yè)態(tài)領跑全國，上海由此成為在全國率先走上食用農(nóng)產(chǎn)品流通渠道品牌化道路的地區(qū)。如今，在連鎖超市賣場的基礎上，隨著上海標準化菜市場改造的不斷推進，由專業(yè)菜市場管理公司經(jīng)營的品牌菜市場也已經(jīng)成為行業(yè)主流，涌現(xiàn)出了銘言、巨鹿、萬有全、八仙、亞細亞、美天、永昌、萬有集市等專業(yè)菜市場管理公司和標準化菜市場品牌。統(tǒng)計顯示，目前全市標準化菜市場中，由專業(yè)菜市場管理公司經(jīng)營的比例達到50%以上。自今年起，不少標準化菜市場又紛紛推出結合所在社區(qū)客群需求的個性化“網(wǎng)紅”品牌：5月，由銘言集團運營的閔行黎安市場變身“黎安集”，別具一格的北歐清新風讓購買者在煙火氣中也能體驗到小樂趣;今年10月，巨鹿集團旗下的蒙西菜場經(jīng)過4個月的改造，帶著精致煙火氣，用全新的面貌開門迎客;12月30日，由萬有集市運營的普陀高陵路菜場也將開業(yè)，除了環(huán)境格局改造外，還引入了與進博會同款的“上海特色小吃館”。

　　上海是零售創(chuàng)新的“試驗田”和“競技場”，作為標準化菜市場的補充和“最后一公里”延伸，近年來上海市場又涌現(xiàn)智慧微菜場、網(wǎng)訂到家等各種生鮮新零售業(yè)態(tài)，品牌集聚度更高，品牌擴張勢頭更猛。盒馬鮮生首店誕生在上海，今年3月，在大店基礎上發(fā)展的“盒馬菜市”首店又落戶上海。智慧微菜場品牌“食行生鮮”于2014年6月在上海正式上線，截至目前，已入駐上海、蘇州、無錫3座城市共3800多個社區(qū)，其中上海有2067個，同業(yè)態(tài)市場占有率超過90%。最近，企業(yè)在寶山區(qū)政府大力支持下，將建大型配送中心，建成后，上海市民訂單將能實現(xiàn)下午訂，明天上午取，比以往縮短半天。叮咚買菜于2017年5月正式上線，截至2019年11月，日單量突破55萬單，共有550個前置倉，并進入杭州、寧波、蘇州、無錫和深圳等地。生鮮電商老兵——本來集團，將本來生活網(wǎng)總部設在上海，繼2018年全面盈利后，表示2019年要沖擊1億元的盈利目標。