原標(biāo)題：校長陪餐制度來了?杭州市中小學(xué)、幼兒園：早已安排上!

　　浙江在線杭州3月20日(浙江在線記者 林辰辰 實習(xí)生 章凝)中小學(xué)幼兒園應(yīng)建立集中用餐陪餐制度，每餐均應(yīng)有學(xué)校相關(guān)負(fù)責(zé)人與學(xué)生共同用餐，做好陪餐記錄。

　　昨日，教育部、國家市場監(jiān)管總局、國家衛(wèi)健委共同發(fā)布《學(xué)校食品安全與營養(yǎng)健康管理規(guī)定》，從4月1日開始執(zhí)行。

　　校長陪餐制來了?記者今天在杭州市幼兒園、中小學(xué)中調(diào)查了一圈，發(fā)現(xiàn)這早已不是一件新鮮事兒。杭州市教育局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示：“推行校長陪餐，已經(jīng)7年左右!”

　　“和校長約飯并不難”

　　不少校長/園長每天和孩子共吃“一碗飯”

　　杭州市百合花幼兒園有一張《食品安全輪班表》，上面記錄著每一天孩子們的菜肴和相關(guān)陪餐負(fù)責(zé)老師，幼兒園中層干部、園長媽媽杜才飛都在輪班行列。杜才飛告訴記者：“百合幼是示范‘透明食堂’，對于食品安全一直嚴(yán)格把關(guān)。除了保證孩子們的用餐安全，陪餐也是了解小朋友對伙食喜好以及用餐行為習(xí)慣的好方式。”就在昨天，幼兒園還發(fā)出通知從3月起實行“家長陪餐”制度，每個月由一名家長來園和小朋友一起進餐，“我們隨時歡迎家長們來了解菜品、后廚情況，家長陪餐制實行后，每位家長在陪餐結(jié)束都可填寫紙質(zhì)表格提出看法和改進意見。”杜才飛說。

　　杭州市德勝小學(xué)、東城第二實驗學(xué)校、觀成中學(xué)的老師也表示學(xué)校已經(jīng)實行了好多年老師、校長每天進班陪餐的制度。觀成中學(xué)許璐老師告訴記者：“學(xué)校校長李潔每天在食堂給學(xué)生打湯，了解學(xué)生近況。”

　　“我們學(xué)校所有老師和學(xué)生的菜品都是一鍋燒，一起用餐。”東城第二實驗小學(xué)部校長徐彬介紹，在今年年初的開學(xué)工作檢查中，紀(jì)檢人員直接走進食堂，對后廚衛(wèi)生情況、儲物間醬料儲放及保質(zhì)日期、工作人員健康證持有情況等各方面進行了全面的檢查。“陪餐制度對于我們來說已經(jīng)是一種常態(tài)化的形式，跟學(xué)生一起吃飯既考慮到食品安全，也能夠及時關(guān)注到菜品是否合學(xué)生胃口。此外更是一種增進與學(xué)生之間感情的方式。”

　　雞米花、豬大排、五彩糯米飯……

　　和校長聊聊最愛的菜 全都可以安排上！

　　今天中午，百合花幼兒園的小朋友們吃到了平時最喜歡的蝦，園長杜才飛在陪餐時就教大家剝蝦，還進行了“看誰剝的快”大賽。

　　“孩子們最喜歡和園長媽媽一起吃飯。”下城區(qū)星星幼托園園長呂方紅每天都會輪換一個班級和孩子們一起吃飯，看看孩子們吃什么，筷子是不是拿的標(biāo)準(zhǔn)，提醒大家吃飯禮儀……聊起陪餐，呂園長充滿自豪。

　　“王校長，什么時候和你再吃一餐!”杭州市德天實驗小學(xué)王李青校長走在校園里就會有“飯友”和她親熱地打招呼。她告訴記者，德天實驗小學(xué)“校長有約”項目已經(jīng)實行10年了。每周都會有一個班級的幾名孩子和校領(lǐng)導(dǎo)一起共進午餐。“學(xué)生可以按照小組或?qū)W號由班主任隨機決定，我們通過和孩子們吃一樣的飯了解孩子們的需求，對菜品的口感和感受，也聊聊校園生活。”王校長告訴記者，不同年齡的孩子對于每天的餐品會有不同的需求，“像高年級的孩子已經(jīng)會理性思考，考慮菜品搭配。低年級就比較愛雞米花、大排、雞翅類的菜肴。”

　　“一些孩子在家里蔬菜吃的少，但在學(xué)校食堂，也會嘗試比較入味的蘿卜和冬瓜。”通過中午短暫的陪餐，王校長不止對所有孩子的用餐喜好了如指掌，也會關(guān)心大家的校園生活，體育鍛煉時間。

　　“今天的菜喜不喜歡吃?最喜歡哪個菜?能不能做到光盤?平時爸爸媽媽和你一起吃飯嗎?”每天，杭州市育才京杭小學(xué)的孩子們在吃午餐時會收到莫慧萍校長的午餐四連問。

　　“只要不外出開會我就會和孩子們一起。如果今天去某個班級陪餐了，其他班級的孩子還會覺得失望。有時孩子反應(yīng)菜辣了，比如尖椒牛柳;有時一年級的小朋友反應(yīng)牛肉有點硬，牙齒搖動吃不了。還有很多小朋友說最喜歡學(xué)校的五彩糯米飯，希望能多安排幾次。”根據(jù)這些意見，莫校長也會從營養(yǎng)搭配角度和食堂反饋調(diào)整。