昨日16時(shí)20分許，一輛長(zhǎng)16米的冷鏈掛車奔波5天后，抵達(dá)新疆維吾爾自治區(qū)烏魯木齊市天山九鼎果品交易市場(chǎng)。當(dāng)?shù)劁N售商齊星果業(yè)負(fù)責(zé)人文均打開(kāi)車廂柜門，只見(jiàn)來(lái)自4000公里外浙江青田的楊梅色澤鮮艷、手感緊實(shí)，仿佛從枝頭摘下不久。

楊梅貨主、中僑（浙江）現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司負(fù)責(zé)人洪東彷欣喜地說(shuō)：“這次跨越大半個(gè)中國(guó)的‘楊梅之旅’，是楊梅保鮮技術(shù)突破的成功驗(yàn)證！”

“頭一回見(jiàn)到楊梅以整車?yán)滏湵ｕr模式運(yùn)到新疆，以前楊梅入疆沒(méi)有分揀，損耗率很高。這次楊梅不僅分揀得整齊，口感還格外鮮甜?！蔽木f(shuō)，此次采購(gòu)了100多箱楊梅，對(duì)市場(chǎng)銷售信心很足。

7月5日0時(shí)，滿載265箱楊梅鮮果的冷鏈掛車，從青田縣高市鄉(xiāng)發(fā)車。在裝車時(shí)，洪東彷向記者介紹，集裝箱安裝有特制電極板，在車廂內(nèi)形成7000伏高壓的電場(chǎng)環(huán)境，讓楊梅鮮果在低溫中不凝結(jié)冰晶，同時(shí)果肉內(nèi)部水分子從無(wú)序運(yùn)動(dòng)變?yōu)橛行蚺帕校冉档凸獗c(diǎn)溫度，也讓鮮果在超低溫環(huán)境中仍保持活性。他還說(shuō)：“通過(guò)精密調(diào)控濕度與氣體成分，讓楊梅進(jìn)入‘半休眠’狀態(tài)，實(shí)現(xiàn)了長(zhǎng)時(shí)間保鮮。”

2024年8月，浙江清華長(zhǎng)三角研究院孵化的農(nóng)業(yè)科技公司與青田縣政府簽約建設(shè)中僑“設(shè)施楊梅”項(xiàng)目。青田縣副縣長(zhǎng)葉永青說(shuō)，當(dāng)初引進(jìn)中僑團(tuán)隊(duì)就是看中其擁有的鮮果保鮮技術(shù)，隨著保鮮技術(shù)的突破，意味著一顆小楊梅走向全球?qū)⒉辉匐y。

不到一年時(shí)間里，一支“楊梅科技特工隊(duì)”集結(jié)青田，合力攻關(guān)楊梅保鮮技術(shù)。經(jīng)過(guò)近半年的科研實(shí)驗(yàn)，楊梅保鮮時(shí)間從3天逐漸提升到10天、20天，最長(zhǎng)達(dá)到了25天。

保鮮技術(shù)突破，除了運(yùn)用浙江清華長(zhǎng)三角研究院的電場(chǎng)保鮮技術(shù)外，還運(yùn)用了微米級(jí)保鮮袋技術(shù)、特定藍(lán)紅光波段植物補(bǔ)光提升果皮韌性技術(shù)、新鮮楊梅從30℃極速冷卻至3℃技術(shù)等。

楊梅保鮮技術(shù)的突破，為降低運(yùn)輸成本和市場(chǎng)售價(jià)提供了保障。洪東彷算了一筆賬：遠(yuǎn)距離空運(yùn)楊梅，運(yùn)費(fèi)加包裝成本每公斤高達(dá)60元，采用“在途保鮮集裝箱”陸運(yùn)或海運(yùn)，運(yùn)輸成本能降低90%，單次運(yùn)力可提升5至10倍。

中國(guó)是世界最大的楊梅生產(chǎn)國(guó)，其中浙江楊梅種植面積達(dá)130萬(wàn)畝，年出產(chǎn)楊梅超70萬(wàn)噸，產(chǎn)量占全國(guó)的60%。浙江清華長(zhǎng)三角研究院余銘教授說(shuō)：“電場(chǎng)技術(shù)突破楊梅保鮮貯運(yùn)技術(shù)瓶頸，有利于提升產(chǎn)業(yè)規(guī)模與產(chǎn)品質(zhì)量，有助于楊梅走出國(guó)門，助推主產(chǎn)區(qū)農(nóng)民更快邁向共同富裕！”