“蔡老板，我昨天預定的20籠薺菜包子給我準備好了嗎？”近日，鳳臺縣關(guān)店鄉(xiāng)大程村外賣小哥程開亮一早就來到丁集礦南門街道的包子店催要訂單?！胺判陌桑紲蕚浜昧?，還熱乎著呢?！卑拥甑曛髅χ严銍妵姷乃j菜包遞給他。

春暖花開，鶯飛草長。各種時令美味讓人們嘗到春天的感覺和幸福，助力飲食行業(yè)的“春日經(jīng)濟”。店主一邊料理生意，招待顧客，一邊介紹這段時間經(jīng)營情況。他說，圍繞春天季節(jié)，店里推出了薺菜包、薺菜蛋卷餅、薺菜圓子多個產(chǎn)品，一家人忙得團團轉(zhuǎn)，仍然供不應求。

在蔡莊村村民宋德明的蔬菜大棚里，老宋正在帶領全家采摘新鮮的菜花苔。春節(jié)前后，他家4畝大棚全部種植了常規(guī)油菜品種，菜苗和菜苔賣了2萬多元?！斑@個品種的菜葉、菜苔炒吃、蒸吃都可以，營養(yǎng)豐富，可以說是春季的特色菜。這幾年，我專門種植這個品種，人們愛吃，價格也高，效益當然也不錯?！崩纤握f。記者看到，現(xiàn)場來了幾個村民，專門向他學習取經(jīng)。

“對不起，老王，俺今天只能給你提供60斤薺菜，大家都勻著點，不然買不到也會有意見的?！贝迕袼伪蠹业乃j菜種植大棚外，來自本市的客戶都要買他的薺菜。為迎合人們的口味，他去年入冬前把2畝大棚全部種植了薺菜，每畝地賣了4000多元?，F(xiàn)在，雖然野生薺菜都即將老苗，但是他家的大棚薺菜仍然長勢很旺，味道鮮嫩，備受歡迎。

春菜鮮、春景美?！按荷珴M園”帶動人氣旺起來，市場熱起來，消費火起來。在丁集礦南門街道、關(guān)店街道的飯店、丁集礦食堂紛紛推出香椿炒雞蛋、涼拌香椿、香椿春卷、香椿疊饃等系列菜肴，讓人們飽嘗春天的味道。關(guān)店街道一飯店老板關(guān)中保說，春天來了，也給生意帶來了好機遇，他告訴記者：“我們與本市蔬菜批發(fā)市場建立了香椿菜貨源供應，保證來自南方的香椿菜及時到店。每天點這幾個菜的顧客很多，我們還把烹飪方法告訴顧客，讓顧客把美味帶回家?！?/p>

陳廟村小學退休教師趙福明和其他教師帶領學生們把課堂搬到田野里?！斑@些野生菜的名字叫地豆、野蒜、薺菜、野蒿、霜牙菜、香椿芽、小苦菜、面條菜、野雪里蕻等，經(jīng)過加工都能食用?！崩蠋焸冞€給孩子們介紹了春季20多種野生菜和具體食用技術(shù)，為課堂增添了許多樂趣，讓孩子們對大自然充滿熱情與敬畏。

“一業(yè)興帶百業(yè)旺。一口美食，讓詩與遠方美美與共。時令如約而至帶動了春日經(jīng)濟，食客們不僅嘗到春天的美味，飲食產(chǎn)業(yè)也蒸蒸日上。在促進產(chǎn)業(yè)融合、推動鄉(xiāng)村振興、實現(xiàn)富民增收等方面都起到積極作用，同時也美了鄉(xiāng)村、興了產(chǎn)業(yè)、富了百姓，增強了鄉(xiāng)村經(jīng)濟效益和韌性?！痹撪l(xiāng)分管鄉(xiāng)村振興負責人感慨地說。

記者 劉銀昌 通訊員 唐家林