鮮辣的胡柚菜肴配上韻味悠長(zhǎng)的宋詩(shī)之河表演，民俗濃郁的喝彩詞碰撞曼妙的西湖山水。日前，山海協(xié)作“鮮辣好味道、喝彩胡柚宴”活動(dòng)在杭州舉辦。

　　常山縣是杭州市“山海協(xié)作”工程對(duì)口協(xié)作縣，近年來該縣在杭州市從事餐飲相關(guān)行業(yè)的人員有上萬(wàn)人之多，開設(shè)了300多家浙西風(fēng)味的餐館酒家。出現(xiàn)在美食體驗(yàn)中的宋詩(shī)將軍魚、胡柚烏雞盅、柚味土黃鱔、和拔絲胡柚香，都是常山特色美食。

　　常山縣有著1800年的建縣歷史，擁有國(guó)字號(hào)的胡柚、茶油、猴頭菇“常山三寶”，這里是中國(guó)鮮辣文化發(fā)祥地，浙江唯一的“鮮辣美食之鄉(xiāng)”，也是“中國(guó)胡柚之鄉(xiāng)”。該縣還擁有豐厚的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，常山喝彩歌謠就是最有代表性的一項(xiàng)非遺項(xiàng)目，于2014年入選國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。

　　近年來，常山縣探索出了一條將非物質(zhì)文化遺產(chǎn)與餐飲旅游產(chǎn)業(yè)、農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展的道路?！八卧?shī)喝彩胡柚宴”用國(guó)家級(jí)非遺項(xiàng)目常山喝彩歌謠演繹宋詩(shī)胡柚宴，以胡柚為媒，密切了杭州與常山的聯(lián)系，為商旅文融合發(fā)展打造新樣本。（金華珊）