鮮辣的胡柚菜肴配上韻味悠長的宋詩之河表演，民俗濃郁的喝彩詞碰撞曼妙的西湖山水。日前，山海協作“鮮辣好味道、喝彩胡柚宴”活動在杭州舉辦。

　　常山縣是杭州市“山海協作”工程對口協作縣，近年來該縣在杭州市從事餐飲相關行業(yè)的人員有上萬人之多，開設了300多家浙西風味的餐館酒家。出現在美食體驗中的宋詩將軍魚、胡柚烏雞盅、柚味土黃鱔、和拔絲胡柚香，都是常山特色美食。

　　常山縣有著1800年的建縣歷史，擁有國字號的胡柚、茶油、猴頭菇“常山三寶”，這里是中國鮮辣文化發(fā)祥地，浙江唯一的“鮮辣美食之鄉(xiāng)”，也是“中國胡柚之鄉(xiāng)”。該縣還擁有豐厚的非物質文化遺產，常山喝彩歌謠就是最有代表性的一項非遺項目，于2014年入選國家級非物質文化遺產名錄。

　　近年來，常山縣探索出了一條將非物質文化遺產與餐飲旅游產業(yè)、農業(yè)產業(yè)融合發(fā)展的道路?！八卧姾炔屎盅纭庇脟壹壏沁z項目常山喝彩歌謠演繹宋詩胡柚宴，以胡柚為媒，密切了杭州與常山的聯系，為商旅文融合發(fā)展打造新樣本。（金華珊）