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臺(tái)州

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三門(mén)青蟹“爬”全國(guó)

臺(tái)傳媒記者應(yīng)夢(mèng)詩(shī)

臺(tái)傳媒通訊員吳卓鴻

“這批肥!色澤亮!”4月17日清晨,在三門(mén)蛇蟠島的養(yǎng)殖塘邊,“嘩啦”一聲響,蟹農(nóng)鄭曉紅提起蟹籠,十余只揮舞著青褐色螯足的青蟹在籠中“互不相讓”。

“3月底開(kāi)始第一批收網(wǎng),今天是第8次。這批蟹蟄伏了幾個(gè)月,個(gè)個(gè)都是三兩以上的硬貨!”鄭曉紅對(duì)打撈上來(lái)的青蟹品質(zhì)很滿(mǎn)意,“我們家塘有50來(lái)畝,畝產(chǎn)五六十斤?!?/p>

話(huà)音未落,鄭曉紅駕著老舊的木筏繼續(xù)往前。有著數(shù)十年養(yǎng)蟹經(jīng)驗(yàn)的他動(dòng)作利落——提網(wǎng)、解扣、分揀一氣呵成。

蛇蟠島地處三門(mén)灣入??冢?dú)特的地理位置就像給青蟹準(zhǔn)備了一個(gè)溫暖舒適的越冬溫床。養(yǎng)殖戶(hù)們深諳青蟹的自然生存法則,一直堅(jiān)持半野生的養(yǎng)殖方式,也正因如此,這里產(chǎn)出的青蟹品質(zhì)和口感都格外出色。

談及養(yǎng)殖秘訣,鄭曉紅打開(kāi)了話(huà)匣子:“首先是苗種的選擇很關(guān)鍵,我們選用當(dāng)?shù)嘏嘤拿绶N,因?yàn)楸镜孛绶N與這邊的水質(zhì)更適配,能大大提高青蟹苗的存活率。其次就是水質(zhì)調(diào)控,我們會(huì)使用一些益生菌,既能降低青蟹的發(fā)病率,又能分解塘里的殘餌,保持良好的養(yǎng)殖環(huán)境?!?/p>

塘邊臨時(shí)搭建的打包區(qū)此刻也已成“戰(zhàn)場(chǎng)”。工人麻利地將青蟹按規(guī)格分裝,從杭州、寧波、溫州來(lái)的商戶(hù)在一旁等著收購(gòu),最遠(yuǎn)的訂單已經(jīng)到了山東。

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