記者從謝家集區(qū)了解到，為進(jìn)一步加強(qiáng)餐飲環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管，壓緊壓實(shí)食品安全屬地管理責(zé)任，實(shí)現(xiàn)多元化協(xié)同監(jiān)管，近日，謝家集區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局聯(lián)合街道包保干部、社區(qū)網(wǎng)格員，對(duì)轄區(qū)內(nèi)人氣較旺的“網(wǎng)紅餐廳”和第三方外賣(mài)平臺(tái)訂單量較高的入網(wǎng)餐飲服務(wù)單位開(kāi)展“隨機(jī)查餐廳”活動(dòng)，直擊餐飲店“后廚”，實(shí)現(xiàn)“線上線下透明監(jiān)管”，時(shí)刻擰緊食品安全閥。

檢查現(xiàn)場(chǎng)，執(zhí)法人員仔細(xì)檢查了經(jīng)營(yíng)主體的證照公示、人員健康管理、食品原料采購(gòu)進(jìn)貨查驗(yàn)、食品原料、食品貯存、加工過(guò)程控制等情況，重點(diǎn)對(duì)經(jīng)營(yíng)主體后廚環(huán)境內(nèi)三防設(shè)施設(shè)備的使用、食安封簽使用、餐具消毒等提出了規(guī)范要求，全力確保餐飲全鏈條全環(huán)節(jié)安全。此次“隨機(jī)查餐廳”活動(dòng)檢查了5家餐飲服務(wù)單位，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題8條，執(zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)制作檢查文書(shū)要求商戶逐條及時(shí)做好整改。據(jù)悉，謝家集區(qū)將持續(xù)組織開(kāi)展“隨機(jī)查餐廳”活動(dòng)，進(jìn)一步發(fā)揮食品安全社會(huì)共治效能，強(qiáng)化屬地包保干部的包保責(zé)任，不斷提升市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)執(zhí)法工作透明度，促進(jìn)餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，強(qiáng)化“舌尖上的食安責(zé)任”，抵制“舌尖上的餐飲浪費(fèi)”。

記者 蘇 強(qiáng)