今年以來(lái)，瑯琊區(qū)嚴(yán)格落實(shí)食品安全“四個(gè)最嚴(yán)”要求，深入組織開(kāi)展校園食品安全整治專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)，圍繞強(qiáng)化學(xué)校食品安全主體責(zé)任、行業(yè)管理責(zé)任、部門(mén)監(jiān)管責(zé)任、屬地管理責(zé)任“四方責(zé)任”落實(shí)，采取有效有力舉措，嚴(yán)防嚴(yán)控食品安全風(fēng)險(xiǎn)，切實(shí)保障在校師生飲食安全。

夯實(shí)屬地管理責(zé)任，包保督導(dǎo)細(xì)化責(zé)任落實(shí)。全面貫徹落實(shí)食品安全屬地管理責(zé)任要求，全區(qū)各學(xué)校分為ABCD四級(jí)，與市、縣、鄉(xiāng)、村包保干部一一對(duì)應(yīng)。A級(jí)學(xué)校主體2家和配餐單位1家，由市委、市政府領(lǐng)導(dǎo)干部包保；B級(jí)學(xué)校主體20家，由區(qū)委、區(qū)政府10名領(lǐng)導(dǎo)干部包保；C級(jí)學(xué)校主體34家，由街道20名領(lǐng)導(dǎo)干部包保。層層傳導(dǎo)壓力，壓實(shí)屬地管理責(zé)任落實(shí)。4月24日，瑯琊區(qū)代表全市高標(biāo)準(zhǔn)迎接青海省校園食品安全工作專(zhuān)班跨省互查，整治成效得到省、市相關(guān)部門(mén)充分肯定。

壓實(shí)校方主體責(zé)任，自查自糾嚴(yán)查風(fēng)險(xiǎn)隱患。嚴(yán)格落實(shí)學(xué)校食品安全校長(zhǎng)（園長(zhǎng)）負(fù)責(zé)制，圍繞軟硬件提升全方位開(kāi)展自查自糾，68條問(wèn)題隱患建單銷(xiāo)號(hào)，嚴(yán)防嚴(yán)控食品安全風(fēng)險(xiǎn)。56家學(xué)校食堂和5所接受配餐的學(xué)校落實(shí)“你呼我應(yīng)”工作機(jī)制，持續(xù)暢通校園食品安全投訴舉報(bào)渠道，受理5件，問(wèn)題整改反饋件件有著落。所有中小學(xué)食堂已建立大宗食材采購(gòu)供應(yīng)商評(píng)價(jià)和退出機(jī)制，對(duì)外承包經(jīng)營(yíng)的學(xué)校食堂完善“雙食品安全總監(jiān)”“雙食品安全員”制度，確保壓緊壓實(shí)校園食品安全主體責(zé)任。

抓實(shí)部門(mén)監(jiān)管責(zé)任，鐵拳出擊強(qiáng)化監(jiān)督執(zhí)法。聯(lián)合多部門(mén)密切協(xié)同配合，高頻次開(kāi)展校園及周邊食品安全排查整治。累計(jì)排查食品留樣不規(guī)范、餐飲具清洗消毒不徹底等風(fēng)險(xiǎn)隱患152個(gè)，全覆蓋抽檢學(xué)校食堂和校外供餐單位185批次樣品，大宗食材抽檢覆蓋率100%。針對(duì)安全隱患下達(dá)責(zé)令整改35家，警告行政處罰12家，關(guān)停環(huán)境衛(wèi)生不達(dá)標(biāo)的學(xué)校食堂1家，立案查處違法案件2件，入選典型案例1起，持續(xù)保持對(duì)校園食品安全違法行為的高壓態(tài)勢(shì)，確保校園食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)抓實(shí)抓細(xì)、抓出成效。

落實(shí)行業(yè)管理責(zé)任，常態(tài)監(jiān)管提升工作質(zhì)效。以“教育主管精準(zhǔn)管理+食安監(jiān)管科學(xué)指導(dǎo)”的強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合，為守護(hù)師生飲食安全提供保障。教育部門(mén)牽頭對(duì)學(xué)校陪餐記錄進(jìn)行檢查，確保每餐由學(xué)校相關(guān)負(fù)責(zé)人與學(xué)生共同用餐，主要負(fù)責(zé)人每周至少陪餐一次，陪餐覆蓋率達(dá)100%。聯(lián)合組織開(kāi)展學(xué)校食堂線(xiàn)上線(xiàn)下食品安全專(zhuān)項(xiàng)培訓(xùn)，對(duì)從業(yè)人員培訓(xùn)考核累計(jì)325人次，同步開(kāi)展食品安全知識(shí)進(jìn)校園活動(dòng)，以“微課堂”形式，普及如何鑒別假冒偽劣食品，積極營(yíng)造齊抓共管的良好氛圍，全力保障師生“舌尖上的安全”。