1月24日一大早，家住海曙區(qū)西灣小區(qū)的葉阿姨從菜市場淘來一件“寶貝”。它聞著臭、吃著香，既是一款下酒菜，也是寧波人心心念叨的“壓飯榔頭”。

“這是我從高塘菜市場買來的咸鰳魚。除夕晚上，我準備把它和肉餅子放在一起蒸，給孩子們下飯?！比~阿姨指了指這款特色魚干。

春節(jié)將至，海鮮干貨成為年貨市場里的“人氣商品”。前天上午在雙東坊菜市場里的一個攤位看到，桌上擺滿了形形色色的海鮮干貨。有剛上市的鰻鲞、黃魚干、鯧魚干，也有曬制不久的海苔、魷魚鲞。

“這幾天，我們這里彌漫著‘大海的味道’。你看，這種沙鰻干每公斤售價140元，可拿來清蒸，也可切塊炒菜。那種白梅魚干每公斤售價80元，做魚干烤肉味道很贊。”攤主張女士趕緊推介自家的“招牌商品”。

菜市場里海鮮干貨熱銷，離不開漁民的辛勤勞作。這幾天，家住奉化區(qū)莼湖街道棲鳳村的陳秀華正忙著整理曬好的魚干。

“從去年10月以來，我和家人一直忙個不停。腌魚干、曬魚干，將它們打包好，等經(jīng)銷商上門收購?！标愋闳A告介紹，她曬魚干選用的是自家捕撈的新鮮海魚，包括海鰻、鯧魚、龍頭魚等。

在陳秀華銷售的魚干中，鰻鲞的人氣指數(shù)最高，近一個月銷售量超過1500公斤。前來采購的既有本地老客戶，也有到莼湖街道桐照碼頭一帶“打卡”的游客。

“我賣的有海鰻干，也有沙鰻干?，F(xiàn)在，品質(zhì)上乘的沙鰻干每公斤批發(fā)價超過110元?！彼榻B。

口感緊致的魚干人氣頗旺，海苔、魷魚鲞等海產(chǎn)品也是市民餐桌上的“明星”。昨天在走訪市區(qū)菜市場時看到，產(chǎn)自象山港一帶的海苔受到許多“馬大嫂”歡迎。

“這些苔條味道鮮、雜質(zhì)少，把它們做成苔條花生米當下酒菜，是個不錯的選擇?！笔忻窭畎⒁陶f，制作苔條花生米要用“冷油”炒，先放花生米，再放苔條，控制好油溫和火候。

除了線下年貨市場，海鮮干貨最近在網(wǎng)上也銷售火爆。

昨天在某電商平臺看到，銷售員將鰻鲞、罐裝黃泥螺、盒裝墨魚蛋等放到網(wǎng)店的“C位”，推出形式多樣的促銷活動。年前沒時間去菜市場的市民，可以上網(wǎng)采購心儀的海產(chǎn)品。