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阜陽(yáng)

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98項(xiàng)措施管好“校餐供應(yīng)鏈”

為全面落實(shí)食品安全“四個(gè)最嚴(yán)”要求,深化全市中小學(xué)校園食品安全及膳食經(jīng)費(fèi)管理專項(xiàng)整治,市市場(chǎng)監(jiān)管局近日發(fā)布《阜陽(yáng)市學(xué)校食堂大宗食材配送單位食品安全操作指引(試行)》,通過(guò)細(xì)化配送流程、強(qiáng)化投訴響應(yīng)、嚴(yán)抓主體責(zé)任等98項(xiàng)措施,系統(tǒng)性規(guī)范食材配送全鏈條管理,筑牢校園食品安全防線。

《指引》明確,針對(duì)學(xué)校食堂大宗食材配送環(huán)節(jié),從經(jīng)營(yíng)資質(zhì)、人員管理、場(chǎng)所設(shè)施、配送質(zhì)控、食品召回、投訴處理等8大重點(diǎn)領(lǐng)域提出標(biāo)準(zhǔn)化要求,涵蓋食品安全制度建立、從業(yè)人員培訓(xùn)、食材采購(gòu)驗(yàn)收檢測(cè)等全流程管理。特別建立“你呼我應(yīng)”投訴響應(yīng)機(jī)制,要求配送單位開(kāi)通24小時(shí)反饋渠道,確保學(xué)校及家長(zhǎng)投訴處理率達(dá)100%,對(duì)未妥善處理問(wèn)題的單位聯(lián)合教育部門約談警示。

據(jù)悉,市市場(chǎng)監(jiān)管局將把學(xué)校食堂大宗食材配送納入日常監(jiān)管重點(diǎn),通過(guò)專項(xiàng)培訓(xùn)提升企業(yè)依法經(jīng)營(yíng)意識(shí),同步加大違法行為查處力度。目前,全市已啟動(dòng)《指引》宣貫工作。

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