為全面落實(shí)食品安全“四個最嚴(yán)”要求，深化全市中小學(xué)校園食品安全及膳食經(jīng)費(fèi)管理專項(xiàng)整治，市市場監(jiān)管局近日發(fā)布《阜陽市學(xué)校食堂大宗食材配送單位食品安全操作指引（試行）》，通過細(xì)化配送流程、強(qiáng)化投訴響應(yīng)、嚴(yán)抓主體責(zé)任等98項(xiàng)措施，系統(tǒng)性規(guī)范食材配送全鏈條管理，筑牢校園食品安全防線。

《指引》明確，針對學(xué)校食堂大宗食材配送環(huán)節(jié)，從經(jīng)營資質(zhì)、人員管理、場所設(shè)施、配送質(zhì)控、食品召回、投訴處理等8大重點(diǎn)領(lǐng)域提出標(biāo)準(zhǔn)化要求，涵蓋食品安全制度建立、從業(yè)人員培訓(xùn)、食材采購驗(yàn)收檢測等全流程管理。特別建立“你呼我應(yīng)”投訴響應(yīng)機(jī)制，要求配送單位開通24小時反饋渠道，確保學(xué)校及家長投訴處理率達(dá)100%，對未妥善處理問題的單位聯(lián)合教育部門約談警示。

據(jù)悉，市市場監(jiān)管局將把學(xué)校食堂大宗食材配送納入日常監(jiān)管重點(diǎn)，通過專項(xiàng)培訓(xùn)提升企業(yè)依法經(jīng)營意識，同步加大違法行為查處力度。目前，全市已啟動《指引》宣貫工作。