近日，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部公布2025年農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展項(xiàng)目立項(xiàng)名單，江蘇省食用菌產(chǎn)業(yè)集群憑借其創(chuàng)新模式和發(fā)展?jié)摿Τ晒θ脒x。作為該集群的重要子項(xiàng)目，灌南縣食用菌產(chǎn)業(yè)迎來新的發(fā)展機(jī)遇。未來三年，灌南縣將以智能化工廠化生產(chǎn)為核心，構(gòu)建覆蓋品種繁育、菌包制作、精深加工、菌渣循環(huán)利用等環(huán)節(jié)的全產(chǎn)業(yè)鏈生態(tài)系統(tǒng)，全力打造全國縣域食用菌全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展示范區(qū)，為行業(yè)樹立新標(biāo)桿。

　　作為國內(nèi)食用菌行業(yè)的領(lǐng)軍企業(yè)，江蘇裕灌現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技有限公司日均產(chǎn)量達(dá)150噸，年銷售收入近5億元，從菌種研發(fā)到加工銷售的全產(chǎn)業(yè)鏈均處于國際領(lǐng)先水平。其生鮮產(chǎn)品占據(jù)國內(nèi)高端市場(chǎng)，罐頭產(chǎn)品遠(yuǎn)銷歐美多國。目前，灌南縣已集聚40余家相關(guān)企業(yè)，包括1家國家級(jí)、8家省級(jí)農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)，形成了以香如生物、裕灌為代表的產(chǎn)業(yè)集群。數(shù)據(jù)顯示，灌南杏鮑菇產(chǎn)量占全國總量的三分之一，工廠化鮮菇總產(chǎn)量占全國十分之一，年產(chǎn)值達(dá)65億元。

　　近年來，該縣與中國農(nóng)科院、南京農(nóng)業(yè)大學(xué)等科研機(jī)構(gòu)深度合作，共建中國農(nóng)科院（灌南）食用菌產(chǎn)業(yè)園、南京農(nóng)業(yè)大學(xué)（灌南）食用菌產(chǎn)業(yè)研究院等產(chǎn)學(xué)研平臺(tái)。通過引進(jìn)羊肚菌、秀珍菇等8個(gè)新品種，推廣菌包集中制作、液體菌種袋料栽培等十余項(xiàng)綠色技術(shù)。目前，灌南已形成“研發(fā)—生產(chǎn)—加工—銷售”一體化鏈條，并建立了覆蓋全產(chǎn)業(yè)鏈的質(zhì)量安全控制體系。憑借嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)化管理，該縣先后獲評(píng)國家級(jí)出口食用菌質(zhì)量安全示范區(qū)、全國食用菌工廠化生產(chǎn)示范縣，成為行業(yè)典范。