1985年，4艘拖網(wǎng)漁船從舟山舟漁碼頭出發(fā)，入列我國首支遠(yuǎn)洋漁業(yè)船隊(duì)，跨越重洋開赴西非塞內(nèi)加爾漁場，由此拉開中國遠(yuǎn)洋漁業(yè)的發(fā)展序幕。

　　40周年之際，6艘新一代遠(yuǎn)洋拖網(wǎng)漁船再次從舟山啟程，重走當(dāng)年的航線，遠(yuǎn)赴西非幾內(nèi)亞比紹漁場。

　　國內(nèi)最早起步的舟山，如今已是“中國遠(yuǎn)洋漁業(yè)第一市”。到2024年，全市遠(yuǎn)洋漁船近700艘，年捕撈量約占全國四分之一，尤其是魷魚捕撈量占全國70%左右。遠(yuǎn)洋漁業(yè)經(jīng)濟(jì)總產(chǎn)值達(dá)到502億元，同比增長13.3%，帶動(dòng)浙江連續(xù)5年穩(wěn)居全國第一。

　　習(xí)近平總書記指出“要樹立大食物觀”，要向江河湖海要食物。發(fā)展遠(yuǎn)洋漁業(yè)是完善我國食物安全保障體系的重要一環(huán)。藏在深海里的高質(zhì)量蛋白，如何端上我們的餐桌?傳統(tǒng)捕撈業(yè)如何轉(zhuǎn)型升級(jí)?浙江遠(yuǎn)洋漁業(yè)，又怎樣和世界交流?

　　2.3萬從業(yè)者勇闖大洋

　　下午3時(shí)，舟山國家遠(yuǎn)洋漁業(yè)基地的萬噸級(jí)遠(yuǎn)洋漁業(yè)專用碼頭熱火朝天。3艘漁船同時(shí)靠泊，大型起重機(jī)從船上卸下一袋袋漁獲，冷鏈運(yùn)輸車進(jìn)進(jìn)出出?！叭ツ昴┑浆F(xiàn)在靠泊計(jì)劃全部排滿，在途等待的還有好幾條船。”碼頭相關(guān)負(fù)責(zé)人告訴記者。

　　平太榮旗下的一艘金槍魚延繩釣船抵達(dá)外海，船員正在放繩作業(yè)。

　　在靠泊的3艘漁船中，平太榮遠(yuǎn)洋漁業(yè)集團(tuán)有限公司的“平太榮冷6”運(yùn)輸船，從南太平洋運(yùn)來了4000噸金槍魚，需要一周才能完成卸貨。

　　平太榮董事長倪劍波是土生土長的舟山漁民。國家鼓勵(lì)傳統(tǒng)漁民“走出去”“闖大?！?，拓展遠(yuǎn)洋漁業(yè)發(fā)展空間。趕在轉(zhuǎn)型機(jī)遇期，2007年，倪劍波經(jīng)過深入調(diào)研，認(rèn)為公海捕撈具有發(fā)展?jié)摿?，開始自主創(chuàng)業(yè)布局遠(yuǎn)洋自捕金槍魚全產(chǎn)業(yè)鏈。

　　廣袤大洋，等待著勇士開拓。2010年，平太榮船隊(duì)前往東太平洋尋找一片漁場?！爱?dāng)時(shí)開的是收購改造的老舊拖網(wǎng)船，沒有船舶人員補(bǔ)給基地，資源情況也不明朗?！逼教珮s副總裁王士剛說，經(jīng)過連續(xù)3年的多點(diǎn)試捕，平太榮成為國內(nèi)首家探明東太平洋漁場的企業(yè)。

　　找到了資源，還要建設(shè)保障體系。生食金槍魚的附加值高，但“從海上到桌上”動(dòng)輒以半年計(jì)，如何保障魚肉品質(zhì)，讓口感更佳?目前，國際最先進(jìn)的捕撈漁船一般采用-60℃的保鮮冷藏技術(shù)，可以保證金槍魚較長時(shí)間的質(zhì)量穩(wěn)定。受此啟發(fā)，平太榮自主研發(fā)建造首艘中國籍倉儲(chǔ)溫度達(dá)-60℃的6000噸級(jí)遠(yuǎn)洋超低溫運(yùn)輸船，打通從捕撈、運(yùn)輸?shù)絺}儲(chǔ)的全程冷鏈，解決保鮮難題，重塑了產(chǎn)業(yè)鏈價(jià)值標(biāo)準(zhǔn)。

　　當(dāng)前，浙江有遠(yuǎn)洋漁業(yè)企業(yè)45家，從業(yè)者2.3萬多人，絕大部分位于舟山市。作業(yè)海域遍布三大洋和10多個(gè)國家專屬經(jīng)濟(jì)區(qū)，捕撈魚種包括金槍魚、魷魚、秋刀魚等。這些企業(yè)大多從近海捕撈業(yè)轉(zhuǎn)型而來，也有少量企業(yè)從外地遷入，創(chuàng)業(yè)者或是本土漁民，或是原國有漁業(yè)企業(yè)人員。

　　“舟山企業(yè)形成了以大洋性漁業(yè)(指公海捕撈)為主、過洋性漁業(yè)(指到他國專屬經(jīng)濟(jì)區(qū)捕撈)為輔、多種作業(yè)方式并存的格局。企業(yè)資金規(guī)模不大，但具有靈活、愛創(chuàng)新、有韌勁的優(yōu)勢。”舟山市海洋經(jīng)濟(jì)發(fā)展局遠(yuǎn)洋漁業(yè)處副處長張龍說。

　　在舟山市宏潤遠(yuǎn)洋漁業(yè)有限公司的展示墻上，歷年船數(shù)量和捕撈量起起伏伏，顯示著魷魚捕撈的行情冷暖。

　　去年受厄爾尼諾氣候影響，東南太平洋魷釣產(chǎn)量急劇下降，宏潤減產(chǎn)四成，但供不應(yīng)求導(dǎo)致魷魚市場價(jià)格翻倍，產(chǎn)值反倒有所提升。為了讓傳統(tǒng)漁場的漁業(yè)資源得到休養(yǎng)生息，魷釣行業(yè)已在未雨綢繆。去年，宏潤聯(lián)合上海海洋大學(xué)，派出2艘遠(yuǎn)洋漁船前往南印度洋漁業(yè)組織海域探尋新的魷魚資源，同時(shí)爭取開發(fā)東南太平洋公海竹莢魚項(xiàng)目。一批同行企業(yè)也前往太平洋、大西洋尋找新漁場，爭取實(shí)現(xiàn)“新老輪捕”可持續(xù)發(fā)展。

　　眼下，深海蛋白的國內(nèi)市場正在逐步打開。比如魷魚，舟山市連續(xù)20多年組織遠(yuǎn)洋水產(chǎn)品全國推介會(huì)，到內(nèi)陸一二線城市做展銷。隨著燒烤、生腌等飲食品類流行，目前70%以上魷魚實(shí)現(xiàn)內(nèi)銷。

　　相比之下，金槍魚被認(rèn)為是貴價(jià)海鮮，更加小眾。在海外消費(fèi)市場，金槍魚大多被制成罐頭或高端生食來銷售。由于不少國內(nèi)消費(fèi)者對(duì)食品罐頭印象不佳、對(duì)生食不太習(xí)慣，金槍魚企業(yè)正在探索中餐化改造。

　　在平太榮杭州體驗(yàn)店，黑椒金槍魚脖、酸湯金槍魚、辣子金槍魚、紅燒金槍魚尾……經(jīng)大廚煎炸油燜，金槍魚肉質(zhì)緊實(shí)、口感多變；在四川達(dá)州體驗(yàn)店，還有冷鍋串串、沸騰魚、剁椒魚頭等具有川菜特色的金槍魚菜品，吸引了大量食客前來嘗鮮。

　　“目前我們?nèi)杂写罅慨a(chǎn)品銷往國外。其實(shí)，普通金槍魚和大黃魚、帶魚的價(jià)格差不多，隨著減脂餐、兒童營養(yǎng)餐等新興消費(fèi)場景開發(fā)，國內(nèi)市場還有無限潛力?！蓖跏縿傉f。

　　15年再造一個(gè)舟山漁業(yè)

　　遠(yuǎn)洋企業(yè)既是海洋生物資源的利用者，也是“養(yǎng)護(hù)員”。

　　從2020年7月1日起，中國陸續(xù)在西南大西洋、東南太平洋、北印度洋等公海海域?qū)嵤┘竟?jié)性的自主休漁。遠(yuǎn)洋企業(yè)的認(rèn)知正在悄然轉(zhuǎn)變，“我們希望印度洋公海的休漁期再延長一點(diǎn)，讓漁業(yè)資源可以得到充分的休養(yǎng)生息?！闭憬d邦遠(yuǎn)洋漁業(yè)有限公司總經(jīng)理陳星星說。

　　事實(shí)上，為促進(jìn)遠(yuǎn)洋漁業(yè)可持續(xù)發(fā)展，國際漁業(yè)組織為各國設(shè)置了捕撈配額，漁船必須按照規(guī)定的品種和數(shù)量作業(yè)，超額就會(huì)被取消資質(zhì)。近些年，全球各地持續(xù)推行漁民減船轉(zhuǎn)業(yè)和生物資源保護(hù)，怎樣捕更少的魚，有更高的附加值?每家企業(yè)都在思考。

　　原料直銷之外，裝備制造是產(chǎn)業(yè)鏈延伸的第一環(huán)。為提高效率、節(jié)約成本，捕撈船集中在漁場作業(yè)，運(yùn)輸船、加油船則像“快遞小哥”，往返港口和捕撈船之間，提供漁獲轉(zhuǎn)運(yùn)和物資補(bǔ)給服務(wù)。

　　2022年底，東南太平洋漁場運(yùn)輸船緊缺，導(dǎo)致漁獲期延長、運(yùn)費(fèi)飆漲。為保障漁獲新鮮，宏潤2023年投資4.8億元建造3艘萬噸級(jí)冷藏運(yùn)輸船，去年已交付運(yùn)營2艘。目前，全舟山已建成和在建的冷藏運(yùn)輸船有20多艘，它們不僅能滿足企業(yè)自有捕撈產(chǎn)業(yè)的運(yùn)輸需求，還將開拓遠(yuǎn)洋運(yùn)輸業(yè)務(wù)，有力保障漁獲回國鏈條暢通。

　　漁獲回到岸上，精深加工環(huán)節(jié)還可以大做文章。舟山是全國最大的金槍魚加工基地，具有每年40萬噸加工能力。不過，一些加工企業(yè)停留在原料分揀切片和低值副食品制作，高值利用仍需探索。

　　近些年，平太榮成立生命科學(xué)大健康研究院，并聯(lián)合上海高校開展生物科技研究，要讓整條魚物盡其用。比如，金槍魚具備較高的不飽和脂肪酸等營養(yǎng)價(jià)值，科研團(tuán)隊(duì)將海洋生物肽提煉出來，開發(fā)出低聚肽復(fù)合固體飲料、低聚肽面膜、金槍魚鵝肌肽片等高附加值產(chǎn)品?！敖衲晡覀兺顿Y6億元，計(jì)劃在基地內(nèi)建設(shè)產(chǎn)業(yè)園，整合上下游產(chǎn)業(yè)，做強(qiáng)精深加工?！蓖跏縿傉f。

　　他所說的基地，就位于舟山本島“北大門”干覽鎮(zhèn)。2010年，舟山召開全市漁業(yè)大會(huì)，提出建設(shè)國家遠(yuǎn)洋漁業(yè)基地，“再造一個(gè)舟山漁業(yè)”。2015年，舟山獲農(nóng)業(yè)農(nóng)村部批復(fù)建設(shè)全國首個(gè)國家遠(yuǎn)洋漁業(yè)基地，在6.23平方公里的干覽鎮(zhèn)累計(jì)投入130多億元，打造遠(yuǎn)洋漁業(yè)現(xiàn)代化專業(yè)母港、遠(yuǎn)洋漁業(yè)城、遠(yuǎn)洋水產(chǎn)品加工及冷鏈物流園區(qū)、遠(yuǎn)洋漁船修造中心等四大功能區(qū)，匯聚“一條魚”全產(chǎn)業(yè)鏈。

　　上下游集聚，一批國有企業(yè)補(bǔ)齊了貿(mào)易服務(wù)環(huán)節(jié)。

　　登入“遠(yuǎn)洋云+”供應(yīng)鏈服務(wù)平臺(tái)，全舟山及省內(nèi)外25個(gè)城市1000多家企業(yè)的信息匯集在此。該平臺(tái)是我國首個(gè)以水產(chǎn)品為現(xiàn)貨的在線交易平臺(tái)，由國有企業(yè)浙江舟山國際農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易中心有限公司建設(shè)，2021年上線。

　　通過平臺(tái)，捕撈企業(yè)和加工企業(yè)可以高效達(dá)成9類遠(yuǎn)洋水產(chǎn)品在線交易，還可以獲取產(chǎn)業(yè)咨詢、金融服務(wù)和配套支持。2025年一季度，全平臺(tái)累計(jì)交易金額達(dá)30.68億元，同比增長154.2%，一個(gè)遠(yuǎn)洋漁業(yè)大市場在線上展開。

　　有了交易大數(shù)據(jù)，平臺(tái)還構(gòu)建了全國首個(gè)“魷魚交易價(jià)格指數(shù)”，來自不同海域的魷魚形成各自的價(jià)格指數(shù)曲線?！爸笖?shù)可以指導(dǎo)企業(yè)決策，比如曲線升高代表價(jià)格上升，加工企業(yè)就不應(yīng)該再囤貨，而是根據(jù)訂單采購。”浙江舟山國際農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易中心有限公司副總經(jīng)理黃杰說。這有利于市場標(biāo)準(zhǔn)、交易規(guī)則和數(shù)據(jù)管理的統(tǒng)一，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)規(guī)范有序發(fā)展。

　　如今，基地的規(guī)?；?、集約化效應(yīng)已經(jīng)顯現(xiàn)。

　　舟漁、興業(yè)、大洋世家等頭部企業(yè)規(guī)劃的大片廠房已經(jīng)投用，國家遠(yuǎn)洋漁業(yè)基地建設(shè)發(fā)展集團(tuán)投資的小微園區(qū)正在招商，來自湖北、上海的水產(chǎn)加工企業(yè)剛完成簽約，即將入駐。庫容達(dá)55萬噸、全省密度最高的冷庫集群，以及5萬噸儲(chǔ)量的船用燃料油庫、4座萬噸級(jí)的遠(yuǎn)洋漁業(yè)專用碼頭，讓這里成為配套完善、高度集聚的遠(yuǎn)洋漁業(yè)發(fā)展沃土。

　　大洋世家船員在外海捕撈作業(yè)。

　　去年，浙江在全國率先將漁船更新改造納入國家“兩新”工作。在此基礎(chǔ)上，舟山鼓勵(lì)遠(yuǎn)洋漁船進(jìn)行安全智慧升級(jí)改造。“我們對(duì)16艘遠(yuǎn)洋漁船的54套設(shè)備進(jìn)行了更新，涉及船位監(jiān)控、視頻監(jiān)控、環(huán)保設(shè)備等，有效提升遠(yuǎn)洋漁船的安全履約水平?！焙隄櫩偨?jīng)理董康忠說。

　　從2009年的9.7億元發(fā)展到2024年的85億元，舟山的遠(yuǎn)洋捕撈產(chǎn)值大幅躍升，用15年實(shí)現(xiàn)“再造一個(gè)舟山漁業(yè)”的雄心。這不僅代表著傳統(tǒng)捕撈業(yè)從近海向遠(yuǎn)洋轉(zhuǎn)型，更是從單一捕撈向全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展升級(jí)。

　　以漁為媒“走出去”

　　今年3月，在中太平洋某海域，舟山盈海遠(yuǎn)洋漁業(yè)有限公司的“MARIBO 61”號(hào)金槍魚圍網(wǎng)漁船捕撈上50噸金槍魚，迎來首航“開門紅”。這不是簡單的過洋性捕撈作業(yè)，而是以漁為媒的國際經(jīng)貿(mào)合作。

　　兩年前，盈海遠(yuǎn)洋與基里巴斯共和國政府簽訂漁業(yè)投資合作協(xié)議，成立境外合資公司。項(xiàng)目總投資約15.8億元，雙方全面開展金槍魚捕撈合作，促進(jìn)當(dāng)?shù)睾Ｑ蠼?jīng)濟(jì)發(fā)展。

　　據(jù)悉，該項(xiàng)目是近年來舟山最大的海外投資項(xiàng)目，預(yù)計(jì)全部投產(chǎn)后每年將回運(yùn)金槍魚近8萬噸?！笆缀匠晒O大地緩解了我們的‘原料焦慮’，為公司下一步打造金槍魚全產(chǎn)業(yè)鏈奠定基礎(chǔ)?！逼髽I(yè)副總經(jīng)理余磊說，首批2艘遠(yuǎn)洋漁船投運(yùn)后，還有2艘姊妹船也將在年底前交付。

　　平太榮金槍魚精深加工生產(chǎn)線。

　　不只開發(fā)漁業(yè)資源，也共謀經(jīng)貿(mào)發(fā)展。越來越多的浙江遠(yuǎn)洋漁業(yè)企業(yè)帶著產(chǎn)業(yè)鏈上下游“走出去”，與全球漁業(yè)資源豐富的國家開展合作。

　　比如同樣和基里巴斯聯(lián)手，大洋世家在2019年與當(dāng)?shù)卣腺Y成立項(xiàng)目企業(yè)，既開展捕撈，也投資養(yǎng)殖、建設(shè)“海員之家”等民生設(shè)施。舟山海得利遠(yuǎn)洋漁業(yè)有限公司有15艘漁船在西非國家專屬經(jīng)濟(jì)區(qū)作業(yè)，計(jì)劃在安哥拉打造遠(yuǎn)洋漁業(yè)配套基地發(fā)展冷鏈、加工等業(yè)務(wù)，帶動(dòng)當(dāng)?shù)鼐蜆I(yè)和經(jīng)濟(jì)發(fā)展。

　　跨國就業(yè)也是遠(yuǎn)洋漁業(yè)的國際合作模式。作為唯一一個(gè)國家試點(diǎn)，舟山從2013年開始引進(jìn)外籍船員。目前，全市有1/3船員為外籍，大多來自東南亞地區(qū)。

　　“外籍船員到舟山后，企業(yè)會(huì)組織免費(fèi)的全面體檢，我們也會(huì)組織免費(fèi)的安全培訓(xùn)，講一些船上生產(chǎn)時(shí)的安全注意事項(xiàng)?！闭憬∵h(yuǎn)洋漁業(yè)協(xié)會(huì)工作人員方鑫煒說，“目前，外籍船員的勞務(wù)合同已經(jīng)模板化、規(guī)范化，工資發(fā)放流程非常透明，企業(yè)還會(huì)定期傾聽船員聲音，讓外籍船員的福利和權(quán)益得到有力保障。”

　　舟山遠(yuǎn)洋漁業(yè)專用碼頭，工人正在卸貨。

　　去年初，國家遠(yuǎn)洋漁業(yè)基地碼頭邊的遠(yuǎn)洋漁業(yè)綜合服務(wù)中心正式投用。每次返港上岸后，外籍船員可以在這里完成“一站式”邊檢服務(wù)，手續(xù)更加便捷。外籍船員模式既為企業(yè)補(bǔ)充了勞動(dòng)力，也為沿海國家提供了就業(yè)機(jī)會(huì)。去年，這項(xiàng)舟山試點(diǎn)經(jīng)驗(yàn)已向全國推廣。

　　這些年，也門沖突、湯加地震，國際救援中都有舟山遠(yuǎn)洋漁船的身影。海洋環(huán)保事業(yè)也有遠(yuǎn)洋企業(yè)參與。目前，全省一半以上的遠(yuǎn)洋漁船都配備了船用塑料垃圾粉碎機(jī)，可以及時(shí)處理船上的塑料瓶、廢棄漁網(wǎng)等塑料垃圾，并通過運(yùn)輸船運(yùn)回國內(nèi)。越來越多的漁船踐行“垃圾不入?！?，僅去年就回運(yùn)超8噸塑料垃圾。

　　省海洋經(jīng)濟(jì)發(fā)展廳相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，浙江發(fā)展現(xiàn)代漁業(yè)，不僅有豐富國民營養(yǎng)來源、高質(zhì)量發(fā)展海洋經(jīng)濟(jì)、促進(jìn)漁民共同富裕等民生意義，更肩負(fù)著保障國家食物安全、展示負(fù)責(zé)任捕撈大國形象的重任。