2025年普通高中學(xué)業(yè)水平合格性考試于1月10日-12日舉行，如皋市市場(chǎng)監(jiān)管局周密部署，共計(jì)保障7個(gè)供餐點(diǎn)35餐次32013人次用餐、監(jiān)督留樣345份、開展食品安全快速檢測(cè)152批次，圓滿完成考試本次食品安全保障任務(wù)。

開展培訓(xùn)，壓實(shí)主體責(zé)任。召開食品安全保障專題會(huì)議，對(duì)參加此次普通高中學(xué)業(yè)水平合格性考試的駐點(diǎn)保障人員及考點(diǎn)、食宿點(diǎn)學(xué)校食堂負(fù)責(zé)人進(jìn)行食品安全保障知識(shí)培訓(xùn)，壓緊壓實(shí)考點(diǎn)、食宿點(diǎn)學(xué)校的主體責(zé)任，督促學(xué)校食堂開展全面自查，對(duì)發(fā)現(xiàn)的問題及時(shí)落實(shí)整改。

提前介入，消除風(fēng)險(xiǎn)隱患。成立檢查組在考前對(duì)考點(diǎn)、食宿點(diǎn)學(xué)校食堂、校園周邊食品經(jīng)營(yíng)單位等開展食品安全檢查評(píng)估，提出整改意見，督促整改閉環(huán)。對(duì)所有供餐點(diǎn)的菜單提前進(jìn)行審查，全面了解并掌握所有供餐菜品的來源、加工工藝，確保供應(yīng)的菜肴品種、數(shù)量與制作加工現(xiàn)場(chǎng)、加工條件相適應(yīng)。

駐點(diǎn)保障，全程嚴(yán)防嚴(yán)控?？荚嚻陂g，保障人員全程駐點(diǎn)監(jiān)管，從食品原料進(jìn)貨查驗(yàn)、食品加工操作、餐具清洗消毒、食品留樣等方面全程進(jìn)行監(jiān)督，對(duì)出餐時(shí)間、備餐分餐等食品安全關(guān)鍵點(diǎn)進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)把控，嚴(yán)防嚴(yán)控食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，確保飲食安全。