第47屆世界技能大賽已正式落幕。寧波3名“00后”小將，在這場“世界技能奧林匹克”競賽中，戰(zhàn)績輝煌。建筑金屬構(gòu)造與烹飪（西餐）項(xiàng)目獲兩枚全國首金，在歐美國家有主場優(yōu)勢情況下，重型車輛技術(shù)仍取得優(yōu)勝獎……兩年前，已有寧波選手在這項(xiàng)大賽中奪得重型車輛維修項(xiàng)目的中國首金。在為他們歡呼喝彩之余，一個問題油然而生——在全部59個項(xiàng)目中，寧波為何能以這三項(xiàng)亮相“世賽”舞臺，并取得如此出色的成績？

產(chǎn)業(yè)和城市影響力之需

寧波是全國首個制造業(yè)單項(xiàng)冠軍企業(yè)數(shù)破百的城市，總量連續(xù)7年居全國各城市第一。制造業(yè)一直以來是寧波的“長板”，以制造業(yè)重地慈溪為例，全球60%的小家電市場占有量讓這里一舉成為“世界小家電之都”。在今年年初舉辦的第19屆慈溪國際家電博覽會上，“寧波制造”吸引海外客商、線下采購商等3萬人次參展參會，意向簽約額約30億元。

在制造業(yè)高速發(fā)展背后，一些尚可精進(jìn)之處逐漸顯現(xiàn)，高素養(yǎng)人才儲備便是其一。以建筑金屬構(gòu)造技術(shù)為例，該技術(shù)人才儲備量對慈溪的產(chǎn)業(yè)發(fā)展非常重要。據(jù)了解，該項(xiàng)目是使用多種機(jī)器，將金屬材料制成一個有一定活動功能的結(jié)構(gòu)件，所涉技術(shù)涵蓋鈑金工、沖壓工、鉚工、鉗工、焊工等多個工種，包含識圖繪圖、放樣、下料、焊接、組裝、檢測等技能，這些技術(shù)廣泛應(yīng)用于機(jī)械裝備、車船制造、建筑結(jié)構(gòu)等領(lǐng)域。

“該技術(shù)對慈溪的家電櫥柜制造、汽車零部件制造、建筑鋼結(jié)構(gòu)生產(chǎn)等產(chǎn)業(yè)的技術(shù)發(fā)展有很大促進(jìn)作用?！贝认紟煂W(xué)院相關(guān)負(fù)責(zé)人說，但由于該項(xiàng)目技術(shù)綜合性強(qiáng)、操作難度大、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)高，當(dāng)前寧波相關(guān)技能人才儲備較少。

重型車輛技術(shù)的情況與之相似?！案弁ㄌ煜隆钡膶幉?，物流業(yè)發(fā)達(dá)，寧波舟山港連續(xù)15年的貨物吞吐量居全球榜首。對于港口來說，無論是龍門吊、橋吊等重型機(jī)械，還是用于拉運(yùn)貨物的重型車輛，都需要維修保養(yǎng)?！耙环矫?，這些大型設(shè)備的維修方法與小型設(shè)備完全不同，且難度更高。另一方面，此前全國高職院校缺乏對這一類人才的專業(yè)培養(yǎng)?！睂幉紟煂W(xué)院相關(guān)負(fù)責(zé)人說。

與此同時，隨著寧波對外貿(mào)易范圍和城市影響力的擴(kuò)大，外籍人士往來頻繁；中國—中東歐國家博覽會等國際性展會落戶寧波多年。質(zhì)優(yōu)味佳的西餐不僅能提升寧波的城市形象，更能打開中西方交流窗口?！皩幉ǜ鞔缶频陮ξ鞑蛷N師需求量很大，但由于西餐在食材處理、菜品制作、餐桌禮儀等方面與中餐差別很大，高水平的西餐廚師供不應(yīng)求?！惫帕致殬I(yè)高級中學(xué)副校長張賢水說。

職業(yè)教育應(yīng)需而變

作為技能人才成長的搖籃，應(yīng)需而變的職業(yè)教育不僅為寧波培養(yǎng)了多名“世賽”選手，還為寧波產(chǎn)業(yè)提供優(yōu)質(zhì)人才，推動了行業(yè)整體發(fā)展。

在調(diào)研寧波舟山港、了解到相關(guān)人才緊缺后，寧波請來重型車輛技術(shù)項(xiàng)目中國集訓(xùn)隊專家組組長劉慶華，助力該領(lǐng)域人才培養(yǎng)。劉慶華來到寧波技師學(xué)院后，按照“世賽”標(biāo)準(zhǔn)要求，從零開始建立教學(xué)大綱，并編寫了我國首套重型汽車技術(shù)中英文教材，填補(bǔ)了國內(nèi)該領(lǐng)域理論空白，同時還在學(xué)校建立起全國面積最大、國際品牌重型車數(shù)量最多、師資力量最雄厚的重型車輛維修技術(shù)培訓(xùn)基地。

通過這一形式，學(xué)校不僅先后培養(yǎng)出兩名世界技能大賽選手，還于2023年成立全國首個重型車輛運(yùn)用與維修專業(yè)?！把埫麕煟偌由稀笆蕾悺边x手反哺，我們能將世界領(lǐng)先技術(shù)傳授給學(xué)生?！睂幉紟煂W(xué)院相關(guān)負(fù)責(zé)人說，目前該專業(yè)在讀學(xué)生近80人，培養(yǎng)完成后將為寧波重型車輛維修領(lǐng)域提供高質(zhì)量人才支撐。

自2017年以來，慈溪技師學(xué)院構(gòu)建了金屬構(gòu)造教學(xué)培訓(xùn)體系，并設(shè)立緊缺型人才專業(yè)，通過產(chǎn)教融合助力當(dāng)?shù)禺a(chǎn)業(yè)發(fā)展?！拔覀円雅c慈溪多家企業(yè)達(dá)成長期合作關(guān)系，企業(yè)遇到搞不定的結(jié)構(gòu)件問題，就會拿到學(xué)校來，由我們老師帶領(lǐng)學(xué)生想辦法攻克。這樣既能幫企業(yè)解決實(shí)際難題，也能讓學(xué)生得到鍛煉。”慈溪技師學(xué)院相關(guān)負(fù)責(zé)人說，學(xué)校還計劃將“世賽”技術(shù)元素和訓(xùn)練經(jīng)驗(yàn)提煉成標(biāo)準(zhǔn)化教材，用于學(xué)生培養(yǎng)和企業(yè)員工培訓(xùn)，“這樣培養(yǎng)出來的學(xué)生有技術(shù)，更有統(tǒng)籌思維，通過他們能帶動整個行業(yè)的技術(shù)變革”。

在古林職業(yè)高級中學(xué)，面向社會開放的優(yōu)質(zhì)師資，是學(xué)校助力提升寧波烹飪?nèi)瞬偶夹g(shù)水平的方法之一。在培養(yǎng)院校學(xué)生外，學(xué)校還申請成為省級社會培訓(xùn)基地，不僅承接寧波高端酒店在職人員培訓(xùn)，還面向社會開放烹飪中級工技能培訓(xùn)班。

同時，學(xué)校還聘請里克·斯蒂芬和李陽輝等烹飪大師開設(shè)工作室、成立培育中心，并定期來學(xué)校授課或錄制視頻課程，這些資源均向社會學(xué)員與院校學(xué)生開放?！巴ㄟ^這種方式，我們每年有1000名左右學(xué)員取得烹飪中級工資格?！睆堎t水說，學(xué)校還會組織全市或區(qū)域性的西餐行業(yè)技能大賽，為技能人才提供交流進(jìn)步的平臺。