為切實(shí)保障廣大師生在校飲食安全，近日江陰市市場(chǎng)監(jiān)管局臨港經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)分局根據(jù)上級(jí)部署，聚焦主體責(zé)任落實(shí)，對(duì)轄區(qū)內(nèi)校園食堂及周邊食品經(jīng)營(yíng)單位進(jìn)行全覆蓋“體檢”，為開學(xué)“第一餐”保駕護(hù)航。

　　提前部署，緊抓學(xué)校主體責(zé)任落實(shí)

　　校園食品安全學(xué)校是“第一責(zé)任人”。開學(xué)前夕，監(jiān)管人員圍繞學(xué)校主體責(zé)任落實(shí)，以校園食品專項(xiàng)整治方案為指導(dǎo)，科學(xué)調(diào)整學(xué)校食品安全主體責(zé)任“三類人”，督促承包經(jīng)營(yíng)食堂設(shè)立雙食品安全總監(jiān)和雙食品安全員，做好“日管控、周排查、月調(diào)度”工作；指導(dǎo)學(xué)校開展自查自糾、做好員工培訓(xùn)，及時(shí)消除食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患。

　　全面覆蓋，強(qiáng)化校園周邊監(jiān)管力度

　　執(zhí)法人員聚焦學(xué)校周邊食品銷售店、餐飲店等，對(duì)從業(yè)人員健康證是否有效，是否銷售假冒偽劣產(chǎn)品、“三無(wú)”食品及過(guò)期變質(zhì)食品，進(jìn)貨查驗(yàn)和索票索證是否規(guī)范等方面進(jìn)行檢查，督促經(jīng)營(yíng)者定期檢查在售和庫(kù)存食品，嚴(yán)格履行進(jìn)貨查驗(yàn)義務(wù)，按規(guī)銷售和貯存食品。同時(shí)，執(zhí)法人員結(jié)合檢查開展食品安全知識(shí)宣傳，向食品經(jīng)營(yíng)者宣傳食品安全法律法規(guī)和相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，提高食品安全意識(shí)和責(zé)任意識(shí)。

　　嚴(yán)密把關(guān)，消除食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患

　　經(jīng)歷了近一個(gè)月的假期，學(xué)校食堂食品加工區(qū)現(xiàn)場(chǎng)條件是否符合復(fù)工要求成為執(zhí)法人員的重點(diǎn)檢查內(nèi)容。在學(xué)校食品加工區(qū)，檢查人員對(duì)食品原材料是否新鮮可用、加工環(huán)境是否整潔衛(wèi)生、人員操作是否符合規(guī)定、設(shè)施設(shè)備是否有效運(yùn)行、有害生物防治是否到位、碗具清潔消毒情況等內(nèi)容進(jìn)行逐一排查，對(duì)現(xiàn)場(chǎng)提出的食品隱患問(wèn)題，要求食堂立即整改到位。同時(shí)提醒學(xué)校要嚴(yán)格落實(shí)各項(xiàng)食品安全管理制度，嚴(yán)把食品加工的每一道環(huán)節(jié)。

　　下一步，臨港分局將持續(xù)加強(qiáng)校園食品安全監(jiān)管，從嚴(yán)管控校園食品安全風(fēng)險(xiǎn)，確保校園食品安全工作常抓不懈、落到實(shí)處，為全體師生營(yíng)造一個(gè)安全、健康的飲食環(huán)境。