為切實保障廣大師生在校飲食安全，近日江陰市市場監(jiān)管局臨港經(jīng)濟開發(fā)區(qū)分局根據(jù)上級部署，聚焦主體責任落實，對轄區(qū)內(nèi)校園食堂及周邊食品經(jīng)營單位進行全覆蓋“體檢”，為開學“第一餐”保駕護航。

　　提前部署，緊抓學校主體責任落實

　　校園食品安全學校是“第一責任人”。開學前夕，監(jiān)管人員圍繞學校主體責任落實，以校園食品專項整治方案為指導，科學調(diào)整學校食品安全主體責任“三類人”，督促承包經(jīng)營食堂設立雙食品安全總監(jiān)和雙食品安全員，做好“日管控、周排查、月調(diào)度”工作；指導學校開展自查自糾、做好員工培訓，及時消除食品安全風險隱患。

　　全面覆蓋，強化校園周邊監(jiān)管力度

　　執(zhí)法人員聚焦學校周邊食品銷售店、餐飲店等，對從業(yè)人員健康證是否有效，是否銷售假冒偽劣產(chǎn)品、“三無”食品及過期變質食品，進貨查驗和索票索證是否規(guī)范等方面進行檢查，督促經(jīng)營者定期檢查在售和庫存食品，嚴格履行進貨查驗義務，按規(guī)銷售和貯存食品。同時，執(zhí)法人員結合檢查開展食品安全知識宣傳，向食品經(jīng)營者宣傳食品安全法律法規(guī)和相關標準，提高食品安全意識和責任意識。

　　嚴密把關，消除食品安全風險隱患

　　經(jīng)歷了近一個月的假期，學校食堂食品加工區(qū)現(xiàn)場條件是否符合復工要求成為執(zhí)法人員的重點檢查內(nèi)容。在學校食品加工區(qū)，檢查人員對食品原材料是否新鮮可用、加工環(huán)境是否整潔衛(wèi)生、人員操作是否符合規(guī)定、設施設備是否有效運行、有害生物防治是否到位、碗具清潔消毒情況等內(nèi)容進行逐一排查，對現(xiàn)場提出的食品隱患問題，要求食堂立即整改到位。同時提醒學校要嚴格落實各項食品安全管理制度，嚴把食品加工的每一道環(huán)節(jié)。

　　下一步，臨港分局將持續(xù)加強校園食品安全監(jiān)管，從嚴管控校園食品安全風險，確保校園食品安全工作常抓不懈、落到實處，為全體師生營造一個安全、健康的飲食環(huán)境。