為進一步加強對臨近保質(zhì)期食品（以下簡稱臨期食品）的監(jiān)管，引導(dǎo)督促食品銷售企業(yè)加大對臨期食品的管控，保障廣大消費者的知情權(quán)和健康權(quán)。安慶市市場監(jiān)管局“四舉措”開展臨期食品規(guī)范管理提升行動，織密織牢臨期食品安全防護網(wǎng)。

明確整治重點。安慶市市場監(jiān)管局將臨期食品規(guī)范管理提升工作列為全年食品安全工作重點，統(tǒng)籌規(guī)劃、精準發(fā)力，明確自2024年4月開始，以全市經(jīng)營面積在200平方米以上的食品銷售者，含大、中型食品超市、本地連鎖食品超市、食品批發(fā)企業(yè)、母嬰店、銷售特殊食品的藥店、鄉(xiāng)村食雜店等為重點，集中開展為期6個月的臨期食品規(guī)范提升行動。

規(guī)范界定標準。安慶市市場監(jiān)管局統(tǒng)一設(shè)計規(guī)范《食品銷售企業(yè)臨近保質(zhì)期食品管理制度》和《臨近保質(zhì)期食品提示標識》標牌標識，督促引導(dǎo)商場超市、食品批發(fā)企業(yè)等食品銷售者在食品銷售區(qū)域設(shè)置臨期食品銷售專區(qū)（柜），集中陳列臨期食品，并在醒目位置設(shè)立提示牌，標明“臨近保質(zhì)期食品銷售專區(qū)（柜）”字樣，方便消費者選購時查看食品生產(chǎn)日期和保質(zhì)期。

加強培訓(xùn)指導(dǎo)。安慶市市場監(jiān)管部門組織轄區(qū)連鎖食品銷售企業(yè)、食品批發(fā)戶、大中型商超等食品安全總監(jiān)、食品安全員開展臨近保質(zhì)期食品規(guī)范管理提升培訓(xùn)，深入學(xué)習(xí)《中華人民共和國食品安全法》《中華人民共和國反食品浪費法》《企業(yè)落實食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》以及《安徽省臨近保質(zhì)期食品銷售質(zhì)量安全管理辦法》等有關(guān)法律法規(guī)。傳達學(xué)習(xí)臨近保質(zhì)期食品管控提升行動要求，明確工作職責(zé)，細化舉措要求，確保食品安全管理人員理解到位、執(zhí)行到位，并就打造規(guī)范化臨期食品規(guī)范經(jīng)營示范店進行安排部署。

強化責(zé)任落實。通過現(xiàn)場指導(dǎo)、制度規(guī)范、科普交流等方式，嚴抓食品銷售企業(yè)進貨查驗、日常管理、臨期食品處理等重點環(huán)節(jié)，預(yù)防超過保質(zhì)期食品安全事故的發(fā)生；持續(xù)開展明察暗訪，督促企業(yè)落實食品安全主體責(zé)任，做好食品安全自查、員工健康管理和臨期食品分類管理，確保環(huán)境衛(wèi)生好、進貨查驗詳、索證索票細、臺賬記錄全、標識提示清、落實責(zé)任實。（撰稿人：姚天理 審稿人：呂怒濤）