6月16日下午，阜南縣皖西北糧食產(chǎn)業(yè)園熱鬧非凡，滿載新麥的大型卡車整齊列隊，等待檢驗。經(jīng)檢驗合格的新麥，借助滾振式清理篩、輸送機等大型設(shè)備，實現(xiàn)“不落地”入倉。

這座備受矚目的5S低溫糧倉，是2024年投用的全國首個零碳“五恒”糧倉，具備恒溫、恒濕、恒氧、恒潔、恒智的特點，實現(xiàn)智能化、自動化倉儲管理。

“通過采用超低能耗、低溫儲存、智慧系統(tǒng)等技術(shù)，這個糧倉可以根據(jù)季節(jié)和糧情，精準(zhǔn)調(diào)控溫度和氣體環(huán)境，將糧堆平均溫度控制在15℃以下、局部不超過20℃，濕度穩(wěn)定在65%至75%?！备纺峡h天潤糧食購銷有限公司負責(zé)人余洪宏介紹，這如同為糧食打造了一個“智能空調(diào)房”。

據(jù)了解，傳統(tǒng)糧倉儲糧存在隔熱性能與氣密性能差、倉內(nèi)溫度不均、水分流失大、人工運行費用高等問題。而低溫儲糧不僅能較好保持糧食的原有品質(zhì)、抑制蟲霉生長，還能減少糧食損耗和化學(xué)藥劑污染，是公認的綠色儲糧技術(shù)。

為做到科學(xué)儲糧，耕好節(jié)糧減損“無形良田”，保障國家糧食安全，2022年2月，國家糧食和物資儲備局科學(xué)研究院副研究員張濤開展控溫保質(zhì)綠色儲糧技術(shù)應(yīng)用研究，并將項目落到該局對口幫扶的阜南縣。全國首個零碳“五恒”糧倉項目獲得糧食產(chǎn)業(yè)資金支持，于2024年初投用，儲存稻谷3148噸。

“就在前幾天，儲存一年多的稻谷出倉。出倉前，我們委托江蘇科技大學(xué)對示范倉的糧食品質(zhì)進行檢測，專業(yè)機構(gòu)給出的檢測報告充分展現(xiàn)了5S低溫糧倉的優(yōu)勢?！庇嗪楹暾f，檢測結(jié)果表明，示范倉稻谷的脂肪酸值、霉變、風(fēng)味成分等品質(zhì)指標(biāo)不僅優(yōu)于普通倉，而且每個儲糧周期糧食損耗率僅為0.2%，相較常規(guī)儲糧大幅降低，減少輪換價差60元至100元/噸。

這座總倉容5000噸的5S低溫糧倉，不僅守護了糧食品質(zhì)，更成為阜南縣糧食產(chǎn)業(yè)發(fā)展的“強磁場”，吸引眾多加工企業(yè)入駐，助力該縣構(gòu)建起從糧食收購、儲存到加工轉(zhuǎn)化的完整產(chǎn)業(yè)鏈條。

“精準(zhǔn)控溫能減少糧食生蟲和變質(zhì)，對我們企業(yè)而言大有益處。好糧才能出好面，糧食品質(zhì)提升，生產(chǎn)的產(chǎn)品更有保障?！弊鳛楦纺峡h糧食加工企業(yè)，安徽中裕食品有限責(zé)任公司執(zhí)行董事程維新深有感觸地說。

下一步，阜南縣將持續(xù)加大糧食倉儲科技投入，對現(xiàn)有設(shè)施進行智能化升級改造，并深化與科研院校合作，不斷提升糧食倉儲現(xiàn)代化水平，讓科技賦能“慧”儲糧，牢牢守住糧食安全底線，為端牢“中國飯碗”貢獻力量。