原標(biāo)題：蒙城縣構(gòu)建蔬菜全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展新格局，打造長(zhǎng)三角優(yōu)質(zhì)菜園子—

　　蔬菜“出圈”，“鏈”上長(zhǎng)三角

　　每天清晨，蒙城縣綠色智慧食用菌產(chǎn)業(yè)園工人蔡秀燕就開始忙碌。通過(guò)手機(jī)App，她實(shí)時(shí)查看智慧菌菇房的運(yùn)轉(zhuǎn)數(shù)據(jù)，精確調(diào)控小葉黑平菇的生長(zhǎng)環(huán)境。在她身后，一輛輛裝滿凈菜的冷鏈車準(zhǔn)備駛向滬蘇浙市場(chǎng)。

　　從田間直達(dá)餐桌，正是蒙城縣構(gòu)建蔬菜全產(chǎn)業(yè)鏈的縮影。去年底，該縣“構(gòu)建蔬菜全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展新格局打造長(zhǎng)三角優(yōu)質(zhì)菜園子”改革實(shí)踐，入選中國(guó)改革2024年度地方全面深化改革典型案例，成為安徽省唯一以蔬菜產(chǎn)業(yè)為核心的入選縣區(qū)。

　　截至目前，蒙城縣蔬菜全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值39億元，初步形成蔬菜種植、生產(chǎn)、加工、供應(yīng)一體化鏈?zhǔn)桨l(fā)展的格局。

　　鏈?zhǔn)桨l(fā)展 蔬菜走出去

　　在蒙城縣小辛集鄉(xiāng)雙李村蔬菜種植基地，錯(cuò)位栽種的西藍(lán)花正通過(guò)根部相連的滴灌帶補(bǔ)充水肥。再過(guò)一個(gè)月，全村1200畝優(yōu)質(zhì)西藍(lán)花將漸次成熟，通過(guò)冷鏈運(yùn)輸至滬蘇浙地區(qū)，預(yù)計(jì)將為村里帶來(lái)240多萬(wàn)元純收入。

　　“種苗、滴灌帶都由配套企業(yè)專門培育、定制，周邊勞動(dòng)力充足，企業(yè)發(fā)展有信心?！眮?lái)自浙江臺(tái)州盛綠農(nóng)業(yè)的蔬菜種植大戶陳學(xué)高告訴記者，蒙城具有良好的營(yíng)商環(huán)境和蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展基礎(chǔ)，產(chǎn)業(yè)上下游配套齊全，他們只需專心種好菜。

　　“全村共流轉(zhuǎn)土地約3000畝，引進(jìn)5家經(jīng)營(yíng)主體，其中3家從事蔬菜種植，面積達(dá)2000畝，包括土豆、毛豆、白菜、洋蔥、蘿卜等蔬菜?！彪p李村黨總支書記丁靜雯介紹，該村還陸續(xù)建起了蔬菜加工車間、食品冷庫(kù)等設(shè)施，不斷延伸蔬菜產(chǎn)業(yè)鏈。

　　為支持蔬菜種植產(chǎn)業(yè)發(fā)展，蒙城縣強(qiáng)化“鏈?zhǔn)健焙献?，推?dòng)蔬菜生產(chǎn)訂單化、專業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化、單品規(guī)?；a(chǎn)銷一體化。2024年，全縣49個(gè)村、210多家農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)主體與龍頭公司簽訂種植合同，落實(shí)面積16.2萬(wàn)畝。

　　“我們引導(dǎo)蔬菜加工企業(yè)與經(jīng)營(yíng)主體合作，采取‘六統(tǒng)一’模式，在良種、農(nóng)資、栽培模式、技術(shù)服務(wù)、訂單收購(gòu)和冷鏈配送全程服務(wù)等方面實(shí)施統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，實(shí)現(xiàn)種得出來(lái)，銷得出去?！泵沙强h優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品發(fā)展中心主任武超峰告訴記者，該縣建立冷鏈物流體系，有效滿足蔬果產(chǎn)品的分揀、包裝、預(yù)冷、儲(chǔ)藏和冷鏈運(yùn)輸需求。

　　蒙城縣是全國(guó)蔬菜生產(chǎn)重點(diǎn)縣和全國(guó)蔬菜標(biāo)準(zhǔn)化示范縣，蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展歷史悠久。

　　近年來(lái)，該縣以上海市外蔬菜主供應(yīng)基地建設(shè)為抓手，堅(jiān)持露地、設(shè)施蔬菜同步發(fā)展，構(gòu)建“基地種植——保鮮存儲(chǔ)——凈菜初加工——冷凍深加工——冷凍存儲(chǔ)——冷鏈物流——國(guó)內(nèi)外貿(mào)易”的蔬菜全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展模式，努力打造長(zhǎng)三角優(yōu)質(zhì)“菜園子”，逐步實(shí)現(xiàn)初加工向田間地頭延伸、精加工向產(chǎn)業(yè)園區(qū)延伸、銷售網(wǎng)向全國(guó)各地延伸。

　　精深加工 產(chǎn)業(yè)強(qiáng)起來(lái)

　　削根、分揀、上架、烘干……3月24日，在蒙城縣王集鄉(xiāng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園安徽林下生物科技有限公司標(biāo)準(zhǔn)化廠房里，工人們正在加工新采收的羊肚菌。很快，一盒盒不同等級(jí)的羊肚菌產(chǎn)品將銷往南京、上海等城市。

　　“120畝羊肚菌，畝均產(chǎn)量1000斤鮮菇。8斤多鮮菇能烘一斤干菇，折算下來(lái)，每斤鮮菇可多賣10元?！惫究偨?jīng)理曹悅給記者算了一筆賬，羊肚菌烘干銷售后，一季可增收約120萬(wàn)元。

　　林下公司先后在蒙城縣王集、雙澗、莊周等地建設(shè)林下食用菌示范基地5個(gè)，并與宿州學(xué)院達(dá)成合作協(xié)議，在王集產(chǎn)業(yè)園建設(shè)菌包、菌種加工生產(chǎn)車間。

　　“農(nóng)戶購(gòu)買我們的菌種、營(yíng)養(yǎng)包，我們負(fù)責(zé)全程技術(shù)指導(dǎo)。羊肚菌收獲后，我們還提供烘干、存儲(chǔ)等服務(wù)?！辈軔傉f(shuō)，企業(yè)全年種植羊肚菌、大球蓋菇、草菇等700畝，預(yù)計(jì)年產(chǎn)值達(dá)2600萬(wàn)元，帶動(dòng)周邊村民就業(yè)200余人。

　　為切實(shí)提高食用菌生產(chǎn)科技含量，蒙城縣積極與省內(nèi)高等院校開展產(chǎn)學(xué)研用合作，組建蔬菜科技特派團(tuán)，選派科技特派員，實(shí)行“一對(duì)一”幫扶、面對(duì)面指導(dǎo)，加速推進(jìn)大棚食用菌、智慧食用菌、林下食用菌“三駕馬車”齊頭并進(jìn)的發(fā)展局面。

　　“全縣現(xiàn)有各類食用菌生產(chǎn)主體47個(gè)，有力推動(dòng)了農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收和縣域經(jīng)濟(jì)發(fā)展?！泵沙强h農(nóng)業(yè)農(nóng)村局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹。

　　食用菌產(chǎn)業(yè)是蒙城蔬菜產(chǎn)業(yè)全鏈條發(fā)展的生動(dòng)縮影。近年來(lái)，蒙城縣持續(xù)提升企業(yè)精深加工質(zhì)量，健全從基地生產(chǎn)、精深加工、冷藏存貯、出口內(nèi)銷的完整產(chǎn)業(yè)鏈條，依托全縣完善的村級(jí)振興公司布點(diǎn)和村級(jí)冷鏈布局，創(chuàng)建村級(jí)初加工點(diǎn)，將蔬菜初級(jí)處理工序前置到蔬菜生產(chǎn)基地，不斷提高蔬菜產(chǎn)品附加值，蔬菜初加工年產(chǎn)值達(dá)到1.2億元。

　　做大市場(chǎng) 外銷活起來(lái)

　　走進(jìn)位于蒙城縣森林公園的智能蘑菇工場(chǎng)，一間42平方米的智能蘑菇房?jī)?nèi)，一根根蘑菇棒均勻排列在立體的層架上，小葉黑平菇長(zhǎng)勢(shì)喜人，工人正有序采摘。

　　“一間蘑菇房可以放置4000個(gè)平菇菌包，一年不間斷生產(chǎn)，產(chǎn)量可達(dá)12萬(wàn)斤，產(chǎn)值約60萬(wàn)元?！卑不諏毘侵菂R農(nóng)業(yè)有限公司相關(guān)負(fù)責(zé)人呂海濤告訴記者，智能蘑菇房通過(guò)環(huán)境控制，讓不同種類的蘑菇在最合適的生長(zhǎng)環(huán)境中，始終處于爆發(fā)式出菇狀態(tài)，相比占地面積相同的普通種植大棚，平菇產(chǎn)量增長(zhǎng)100倍。

　　“我們的菌菇質(zhì)量好、市場(chǎng)俏，各地訂單應(yīng)接不暇?！眳魏榻B，每間智慧蘑菇房去掉各種開銷，每月能盈利約6000元。一筐筐新采摘的蘑菇從蘑菇房涌入大市場(chǎng)，不僅促進(jìn)農(nóng)民增收，更打響了蒙城蔬菜品牌。

　　近年來(lái)，蒙城縣加速推動(dòng)新技術(shù)、新產(chǎn)品開發(fā)與應(yīng)用推廣，因地制宜做好蔬菜種苗、生產(chǎn)、市場(chǎng)等風(fēng)險(xiǎn)防范和應(yīng)對(duì)工作，保障蔬菜產(chǎn)業(yè)健康有序發(fā)展。

　　該縣打造專業(yè)科技人才隊(duì)伍，為蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供技術(shù)支撐。同時(shí)，為村集體經(jīng)濟(jì)組織和經(jīng)營(yíng)主體發(fā)展蔬菜產(chǎn)業(yè)提供保險(xiǎn)和資金支持。該縣還加強(qiáng)商貿(mào)物流、服務(wù)對(duì)接和電商推介等工作力度，依托全國(guó)定點(diǎn)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)、電商孵化園、經(jīng)營(yíng)主體、冷鏈物流體系，用好國(guó)內(nèi)國(guó)際“兩個(gè)市場(chǎng)”“兩種資源”，蔬菜產(chǎn)品直供長(zhǎng)三角、直銷日韓歐美等20多個(gè)國(guó)家和地區(qū)。

　　“去年，公司出口速凍蔬菜貨值2738.4萬(wàn)元，同比增長(zhǎng)13.5%。”安徽精益誠(chéng)食品有限公司外貿(mào)經(jīng)理李曉慶介紹，今年一季度，企業(yè)產(chǎn)值超過(guò)900萬(wàn)元，實(shí)現(xiàn)開門紅。

　　蔬菜產(chǎn)業(yè)是富民產(chǎn)業(yè)，如何更好地規(guī)避市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)，把產(chǎn)業(yè)做優(yōu)?

　　蒙城縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局研究員馬連軍認(rèn)為，要在充分考慮糧食安全的基礎(chǔ)上，把一產(chǎn)做優(yōu)、二產(chǎn)做強(qiáng)、三產(chǎn)做活。具體來(lái)說(shuō)，就是做優(yōu)蔬菜種植，多出精品蔬菜；做強(qiáng)蔬菜加工，增加產(chǎn)品附加值、減少種植風(fēng)險(xiǎn)，促進(jìn)國(guó)內(nèi)外銷售；圍繞生態(tài)消費(fèi)、研學(xué)旅游、休閑采摘等做好蔬菜產(chǎn)業(yè)融合文章。(記者 任雷)