“‘慶’代表幸福，‘元’代表開(kāi)始，在這個(gè)幸福開(kāi)始的地方，我們能找到怎樣獨(dú)特的味道……”4月6日和7日，CCTV-10黃金時(shí)段的《味道》欄目，播出了《我的家鄉(xiāng)菜·慶元篇》，來(lái)自央視的“味道”調(diào)查員以調(diào)查、體驗(yàn)的方式，帶領(lǐng)著觀眾探訪(fǎng)慶元獨(dú)特的地域文化特色和春日限定美食。

《味道》欄目是中央廣播電視總臺(tái)科教頻道（CCTV-10）創(chuàng)辦的一檔美食文化探索類(lèi)的全媒體品牌欄目，欄目圍繞“與文化學(xué)者同行，品鑒美食文化，留住鄉(xiāng)愁記憶”的定位，運(yùn)用輕松活潑的語(yǔ)態(tài)，尋找原生態(tài)的特色美食，展示地域風(fēng)情，傳播中華美食文化。欄目開(kāi)播以來(lái)，深受觀眾喜愛(ài)，贏得了良好的社會(huì)口碑。

慶元的飲食文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，各種風(fēng)味美食種類(lèi)繁多。水靈的油菜、脆爽的春筍、鮮活的泥鰍、肥美的豬腳……都能被慶元人做成色香味美的“小火鍋”，不僅展示了當(dāng)?shù)厝宋锉M其用的生活智慧，更飽含著對(duì)于傳承和鄉(xiāng)愁的熱情，這也正是吸引《味道》欄目攝制組的原因所在。

一菇一世界，來(lái)到慶元，品嘗香菇制作的各式佳肴自然是不能少的。在4月6日播出的“慶元篇（上）”中，首先登場(chǎng)的就是“香菇燉豬腳”這道“硬菜”。央視的“味道”調(diào)查員走入菇棚，走進(jìn)農(nóng)家，一邊給大廚“吳大姐”打下手，一邊聆聽(tīng)菇民的過(guò)往，直到飄香四溢的“香菇燉豬腳”和時(shí)下才能品嘗到的“社粿”先后端上餐桌。

從黃精菜鹵鴨、風(fēng)味菜鹵魚(yú)，到筍衣餅炒五花肉，再到云霧繚繞的山間菜市場(chǎng)里見(jiàn)到的各種新鮮山珍，近1個(gè)小時(shí)的《我的家鄉(xiāng)菜·慶元篇》不僅帶給觀眾十多種慶元家鄉(xiāng)菜，也將一幅人與自然和諧相處的生態(tài)畫(huà)卷展示得淋漓盡致。目前，該紀(jì)錄片已經(jīng)在央視頻、央視網(wǎng)等中央廣播電視總臺(tái)新媒體平臺(tái)同步播出。