清晨的野櫻谷云霧繚繞，慶元縣安南鄉(xiāng)吾際下村的茶農(nóng)們背起竹簍，指尖在百年茶樹的枝丫間輕盈翻飛。一頂、一揪、一放，一縷荒野茶芽落入簍中。
這看似尋常的勞作，采摘的卻是身價不菲的“金葉子”?！安刹韫べY一年比一年高咯！”茶農(nóng)胡碧蓮接過報酬，笑得合不攏嘴。她的喜悅感染著周圍40多位村民——舉水鄉(xiāng)月山村的云屏農(nóng)產(chǎn)品專業(yè)合作社今年春茶季發(fā)放了20萬元采茶工資，有人一次領(lǐng)到1.5萬元，相當于普通茶園采茶工半年的工錢。
2025年的春天，慶元荒野茶接連創(chuàng)下紀錄：香港拍賣會上，“瘦金芽”以一斤14.8萬元落槌；電商直播間里，“野櫻白”一小時售罄，銷售額超10萬元。
這些深藏高山的野茶，何以蛻變?yōu)椤敖鹑~子”？
好茶有好價
去年底，在麗水市白云森林公園的品鑒會現(xiàn)場，百山茶業(yè)公司的展臺前擠滿詢價客商，標價2.5萬元/斤的“百山”荒野白茶尚未加工就被預(yù)訂一空?！皣L過就明白，這是錢買不到的野味?！币晃簧虾２枭讨钢瘘S透亮的茶湯稱贊道。
這份感嘆正轉(zhuǎn)化為實實在在的富民動力——在慶元縣江根鄉(xiāng)的茶山上，17家經(jīng)營主體帶動1100多名茶農(nóng)實現(xiàn)人均年增收近2萬元。
價值的源泉，深藏于海拔1500米的吾際下村陡坡之上。虬曲的枝干掛著蒼翠青苔，樹冠高達三四米的古茶樹散落山間。老茶農(nóng)姚光平仰頭望著茶樹：“采這樣的老茶樹要帶上梯子，兩人配合一天才采七八斤鮮葉。”效率低僅是其一，荒野茶樹一年僅采一季春茶，畝產(chǎn)甚至不足普通茶園的兩成。于是，稀缺性成了市場共識的第一塊基石。
更珍貴的價值則刻在權(quán)威檢測報告中。SGS（瑞士通用公證行）的289項農(nóng)殘與重金屬檢測結(jié)果顯示，6款慶元荒野茶全部“零檢出”。這份純凈的底氣，源于它們生長的“天然保險箱”——翻開地圖，慶元地處北緯27度黃金茶帶，534座千米高峰構(gòu)成天然屏障，全縣森林覆蓋率高達85.92%，冠絕浙江。麗水市生態(tài)環(huán)境局慶元分局局長李一嬌自豪地補充：“慶元環(huán)境空氣質(zhì)量位居全國前列，地表水斷面水質(zhì)達標率100%。”
天賦異稟的環(huán)境，自然孕育出茶葉的內(nèi)在豐韻?？茖W(xué)檢測揭示，荒野茶氨基酸含量比普通茶園茶高出23%，而獨特的茶多酚含量更造就其不可復(fù)制的野韻?！皠?cè)肟谑乔逖诺幕ㄏ?，細品則有老樹特有的深沉木質(zhì)香?！币晃粐壹壴u茶師在品鑒筆記中這樣描述。
正是這份源于天地、淬煉于云霧的“野性”珍味，讓2025年上半年麗水荒野茶以46.1噸的產(chǎn)量，創(chuàng)下1.05億元驚人產(chǎn)值，均價高達1138元/斤，是全市茶葉均價的10倍以上。如今在野櫻谷，游客掃碼即可溯源古茶樹歷史，沿著生態(tài)步道探訪百年茶樹，茶旅融合更讓8320萬元年產(chǎn)值中的三成直接來自文旅消費。
“全國標準”保證“含綠量”
然而，當客商們驚嘆于荒野茶的高價與純凈時，產(chǎn)業(yè)內(nèi)部卻曾經(jīng)歷過無序的陣痛?！叭ツ暧腥税雅_地茶冒充荒野茶，價格亂得離譜?！辈枭剃惷骰貞浀馈１藭r的麗水市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局經(jīng)濟作物總站站長葉建軍亦深陷焦慮：“長久以來，‘荒野茶’沒有統(tǒng)一標準，好產(chǎn)品也可能被劣幣驅(qū)逐?！?/p>
轉(zhuǎn)機在電子溯源秤清脆的“嘀嗒”聲中悄然降臨。在吾際下村“野櫻谷”基地，來自上海、廈門的客商只需輕掃茶樹上的二維碼，這棵古茶的海拔、確切樹齡、歷年管護記錄即刻躍然屏上。
“簽！”查看全流程溯源系統(tǒng)后，他們當場與茶農(nóng)姚光平簽下2026年度600多斤的預(yù)售訂單，最高檔茶定價達1.25萬元/斤。支撐這份信任的，是2025年4月出臺的全國首個荒野茶地方標準——《荒野茶管護技術(shù)規(guī)范》。
“這套標準像一把精準的尺子，量出了荒野茶的真正價值。”參與制定的中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所專家指著條款解釋，樹齡超50年、生長于海拔500米以上，是荒野茶不可逾越的硬門檻；茶園需遠離交通干線1000米、生產(chǎn)生活區(qū)300米，確保純凈的生長環(huán)境；每一棵荒野茶樹都要綁定省級追溯平臺，建立起唯一的“數(shù)字身份證”。
“它填補了國內(nèi)荒野茶資源保護的空白?！眹也璁a(chǎn)業(yè)工程技術(shù)研究中心副主任李鑫高度評價，“標準對植被修復(fù)、土壤管理、林地清理、茶樹管護等作出詳細規(guī)定，讓野性可控，讓高價有據(jù)?！?/p>
標準的力量迅速轉(zhuǎn)化為產(chǎn)業(yè)凝聚力。在江根鄉(xiāng)的茶山上，強村公司技術(shù)員正指導(dǎo)村民按規(guī)范修復(fù)植被。“以前各管各的，一盤散沙?，F(xiàn)在聯(lián)合體統(tǒng)一標準、統(tǒng)一行動，品質(zhì)和效益都上來了?！睉c元縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局局長吳人豪介紹，“強村公司+村集體+能人+種植大戶”模式如同強力紐帶，將分散的萬畝荒野茶資源高效整合。斗茶大賽的舉辦讓“野櫻白”收購價三年升了四倍，印證了標準化帶來的品牌溢價。
好生態(tài)孕育好產(chǎn)品
慶元荒野茶質(zhì)量雙變，更深厚的根基在于這片土地刻入基因的生態(tài)自覺。翻開浙江地圖，慶元縣位于北緯27度這條被茶界公認的“黃金飄帶”之上。這里不僅是樹的王國——森林面積達244.54萬畝，覆蓋率85.92%，居浙江之冠；更是山的故鄉(xiāng)——縣域內(nèi)海拔千米以上雄峰多達534座，層巒疊嶂間形成獨特的山地小氣候，云霧滋養(yǎng)，晝夜溫差大，為荒野茶累積風(fēng)味物質(zhì)提供了完美舞臺。
對綠色的堅守，早已融入慶元人的血脈。全縣連續(xù)17年開展“植綠護綠，增花添彩”行動，將每年4月7日定為“慶元生態(tài)日”。這份持之以恒的守護，換來了豐厚的生態(tài)回報：生物多樣性本底調(diào)查在此發(fā)現(xiàn)了百山祖角蟾等全球新物種3個、中國新記錄種27個、浙江新記錄種99個，物種多樣性位居全省首位。2022年，慶元獲授全國“綠水青山就是金山銀山”實踐創(chuàng)新基地稱號，成為麗水市首個入選的縣（市、區(qū)）。
生態(tài)自覺正轉(zhuǎn)化為發(fā)展動能。在野櫻谷茶空間，游客品鑒后可直接走進山場探訪古茶樹，8條茶旅路線將生態(tài)資源轉(zhuǎn)化為消費場景。荒野茶展覽館入口鐫刻的“慶元印證了‘綠水青山就是金山銀山’的實踐偉力”，成為這片土地最生動的注腳。
暮色中，姚光平撫過老茶樹皴裂的樹皮：“以前它自生自滅，如今是全村人的綠色銀行?！痹谒砗?，茶客們體驗采摘的竹簍沙沙作響，仿佛吟唱著綠葉變金葉的傳奇——當生態(tài)價值被科學(xué)度量、精心守護、合理轉(zhuǎn)化，最原始的深山野茶終成點綠成金的時代珍品。
