坐落于安徽省黃山市休寧縣流口鎮(zhèn)的茗洲村，是徽州千年古村落，有著優(yōu)美的自然生態(tài)環(huán)境，青山合拱，碧水東流，森林覆蓋率達(dá)97%以上，被譽(yù)為天然氧吧。茗洲村的生態(tài)茶園更是連續(xù)二十余年獲得了歐盟的有機(jī)認(rèn)證，“茗茶”作為一個(gè)品牌和一張名片享譽(yù)四方。

　　茗洲文化底蘊(yùn)深厚，歷史英才輩出、人杰地靈，一部《茗洲吳氏家典》堪稱中國封建社會基層管理之典范。茗洲因出產(chǎn)傳統(tǒng)名優(yōu)茶而聞名中外。茗，茶也，洲，水中的陸地，二者相輔相成。此地青山合拱，綠樹環(huán)抱，碧水中流，自古植茗、采茗、制茗、售茗，茗洲茶是“屯綠”中的極品，也是“屯綠”的正源，歷史上列為休寧“四大名茶”之一，產(chǎn)于休寧縣流口鎮(zhèn)茗洲村。

　　清末遠(yuǎn)銷滬、杭，深受廣大顧客贊賞。茗洲茶區(qū)氣候溫和，負(fù)氧離子含量極高，植被保護(hù)完好，水質(zhì)絕佳，含適度礦物質(zhì)，竹林山花野果樹木相得益彰。山峰幽谷之間，有率水環(huán)繞，山間常年云霧彌漫。茗洲地質(zhì)是遠(yuǎn)古洪水沖擊形成的沙洲地，茶園生長在特有的爛石沃土之上，《茶經(jīng)》稱茶山之土“上者生爛石，中者生礫壤，下者生黃土”。海拔高200米以上，群山三面環(huán)抱，一面臨水，土壤深厚肥沃，氣候溫暖濕潤，具有“晴天早晚遍地霧，陰雨成天滿山云”的小氣候特點(diǎn)。茗洲產(chǎn)區(qū)山高谷深云霧多，溪澗遍布濕度大，林木茂盛，水土好。優(yōu)良的自然生態(tài)蘊(yùn)育了其獨(dú)有的高貴品質(zhì)，謂一葉集天地之精華。

　　茶葉給茗洲人帶來了無盡的財(cái)富。據(jù)《茗洲吳氏家典》記載，明朝時(shí)茗洲村就已經(jīng)有一個(gè)龐大的徽州古建筑群，這和“金玉香茗”的傳說有莫大的關(guān)系。茗洲人靠茶葉富甲一方，售出的以“茗洲炒青”為主，這便是茗洲炒青的始源。

　　茗洲茶園風(fēng)貌，原生茗洲茶樹天性高貴，其生長區(qū)域周圍少有雜樹，常與銀杏、紅豆杉、原生菩提等珍貴樹種相伴。茶園在依山傍水，終年云霧縹繞，四季百花溢香，云蒸霞蔚的優(yōu)越自然環(huán)境中，憑借著臨水而居的獨(dú)特自然條件，孕育出茗洲茶的高貴品質(zhì)。茗洲茶于每年4月下旬開園，采摘一芽二至三葉，經(jīng)殺青、揉捻、干燥三道工序制成。茗洲茶品質(zhì)特征條索緊結(jié)勻整，鋒苗顯露，色澤綠潤，香高持久，有熟板粟香，滋味醇厚。湯色嫩黃清明，葉底嫩綠明亮，湯色嫩黃清明，葉底嫩綠明亮，素有“頭泡香、二泡液、三泡不減味、四泡味亦醇”之贊語。

　　清泉初沸，溫杯置茶，懸壺高沖，分杯敬茶，喜聞?dòng)南悖^湯賞色，茶藝師無聲而舒緩的動(dòng)作，好似娓娓道來茗洲茶的千年歷史。茗洲的山蒼翠欲滴，茗洲的水清澈無瑕，絕佳的生態(tài)，源于人的淡泊的心態(tài)，明慧的心智。

　　茗洲早在20世紀(jì)90年代就開始開發(fā)有機(jī)茶、無公害茶、低農(nóng)產(chǎn)茶，建立了有機(jī)茶示范基地650畝，并被瑞士生態(tài)市場研究所和中國農(nóng)科院茶葉研究所有機(jī)茶發(fā)展中心認(rèn)定為有機(jī)茶園。這也是全國一村一品專業(yè)示范村，得天獨(dú)厚的生態(tài)環(huán)境孕育了備受世人矚目的茗洲名茶。