這段時(shí)間，常去逛菜市場(chǎng)的市民可能感受到，蔬菜的價(jià)格漲了一些。

蔬菜價(jià)格為何上漲？什么時(shí)候可以回歸正常？近日，記者聯(lián)系了省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳、省發(fā)改委等有關(guān)部門獲悉，全省菜價(jià)在8月第3周達(dá)到頂點(diǎn)后開始下降，預(yù)計(jì)9月中下旬全省蔬菜價(jià)格可恢復(fù)常年平均水平。

　　蔬菜價(jià)格為何上漲？

每年七八月份是我國(guó)蔬菜生產(chǎn)供應(yīng)的“夏淡”期，常會(huì)出現(xiàn)部分蔬菜品種供應(yīng)偏緊、價(jià)格波動(dòng)的情況，稱之為伏缺期。尤其今夏，全國(guó)蔬菜主產(chǎn)區(qū)普遍氣候異常，包括我省在內(nèi)的多地出現(xiàn)持續(xù)性高溫及雷暴等強(qiáng)對(duì)流天氣，部分地區(qū)遭遇嚴(yán)重洪澇災(zāi)害，對(duì)蔬菜的生產(chǎn)、采收和外運(yùn)造成較大影響。

由于我省早有準(zhǔn)備，部署早，引導(dǎo)好，行動(dòng)快，調(diào)度有效，除少數(shù)地方、少數(shù)蔬菜品種短暫供應(yīng)緊張、價(jià)格波動(dòng)較大外，全省來(lái)看總體可控，影響不大，目前已經(jīng)有所緩解并趨向平穩(wěn)。

7月初，省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳印發(fā)《當(dāng)前蔬菜生產(chǎn)技術(shù)指導(dǎo)意見》，指導(dǎo)皖南等地有效應(yīng)對(duì)洪澇災(zāi)情、落實(shí)好災(zāi)后生產(chǎn)恢復(fù)，同時(shí)針對(duì)夏季氣候特征，督促各地做好高溫條件下蔬菜田間管理工作，確保蔬菜生產(chǎn)平穩(wěn)有序。

8月初，省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳與省發(fā)改委聯(lián)合印發(fā)《“惠民菜籃子”產(chǎn)銷對(duì)接企業(yè)（基地）名錄》，鼓勵(lì)和引導(dǎo)惠民銷售商超開展產(chǎn)銷對(duì)接，引導(dǎo)蔬菜生產(chǎn)基地根據(jù)市場(chǎng)需求科學(xué)安排生產(chǎn)，促進(jìn)蔬菜產(chǎn)需相對(duì)平衡，保障市場(chǎng)穩(wěn)定供應(yīng)。

　　什么時(shí)候可以回歸正常？

雖然我省蔬菜生產(chǎn)面積、產(chǎn)量均穩(wěn)中有增，總體供應(yīng)充足，但因受到全國(guó)性菜價(jià)上行和周邊受災(zāi)省份虹吸效應(yīng)的影響，部分地區(qū)及部分依賴外調(diào)的蔬菜品種出現(xiàn)價(jià)格波動(dòng)，帶動(dòng)全省蔬菜市場(chǎng)價(jià)格持續(xù)上漲。

據(jù)省物價(jià)部門公布，7月份，全省青椒等15種蔬菜市場(chǎng)均價(jià)3.1元/斤，同比上漲6.3%，環(huán)比上漲23.8%；8月份，全省青椒等15種蔬菜市場(chǎng)均價(jià)4.1元/斤，同比上漲35.7%，環(huán)比上漲29.1%。

由于我省地產(chǎn)蔬菜總體穩(wěn)定，同時(shí)周邊省份蔬菜生產(chǎn)形勢(shì)好轉(zhuǎn)、輸入性漲價(jià)壓力降低，全省菜價(jià)在8月第3周達(dá)到頂點(diǎn)后開始下降，但由于當(dāng)前氣溫仍然偏高，菜價(jià)回落趨勢(shì)仍顯緩慢，預(yù)計(jì)9月中下旬全省蔬菜價(jià)格可恢復(fù)常年平均水平。

據(jù)省物價(jià)部門公布，8月份第4周，全省青椒等15種蔬菜平均市場(chǎng)價(jià)格為4.2元/斤，環(huán)比略有下降；9月份第1周，平均市場(chǎng)價(jià)格為4.1元/斤，環(huán)比下降2.4%。

　　如何保價(jià)穩(wěn)供？

根據(jù)氣象預(yù)測(cè)和歷年經(jīng)驗(yàn)，隨著伏期結(jié)束，持續(xù)高溫不再，我省蔬菜供應(yīng)和價(jià)格將逐步回歸正常。那么，下一步將采取哪些措施穩(wěn)價(jià)保供？

省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，將持續(xù)指導(dǎo)、敦促各地嚴(yán)格落實(shí)“菜籃子”市長(zhǎng)負(fù)責(zé)制，統(tǒng)籌抓好蔬菜穩(wěn)產(chǎn)保供各項(xiàng)措施。進(jìn)一步加強(qiáng)產(chǎn)業(yè)引導(dǎo)和技術(shù)指導(dǎo)，強(qiáng)化秋季蔬菜種苗供應(yīng)，提升地產(chǎn)蔬菜供給能力，確保人民群眾日常生活，特別是國(guó)慶假期蔬菜供給充足和價(jià)格穩(wěn)定；加強(qiáng)與交通運(yùn)輸?shù)炔块T協(xié)調(diào)，充分運(yùn)用鮮活農(nóng)產(chǎn)品運(yùn)輸“綠色通道”政策，保障“菜籃子”產(chǎn)品運(yùn)輸車輛交通暢通；加快落實(shí)全省現(xiàn)代設(shè)施種植建設(shè)專項(xiàng)實(shí)施方案，接續(xù)推動(dòng)設(shè)施蔬菜發(fā)展水平，提升抗災(zāi)能力；推動(dòng)應(yīng)急保供基地建設(shè)；完善蔬菜保險(xiǎn)，有效降低蔬菜生產(chǎn)風(fēng)險(xiǎn)，切實(shí)保障菜農(nóng)、菜企生產(chǎn)積極性和經(jīng)濟(jì)利益。

當(dāng)前正值蔬菜秋種的關(guān)鍵時(shí)期，省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳要求各地農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門開展應(yīng)急生產(chǎn)。各地結(jié)合市場(chǎng)供求情況，及時(shí)組織開展應(yīng)急生產(chǎn)，增加地產(chǎn)蔬菜供應(yīng)量?？梢赃x擇生育期較短、生長(zhǎng)速度較快的蔬菜，如小白菜、快菜、毛白菜、小蘿卜、生菜、耐熱菠菜、苗用芥菜等速生菜。

通過調(diào)整品種結(jié)構(gòu)、提升復(fù)種指數(shù)等措施提高現(xiàn)有菜地利用率。充分挖掘冬閑田等資源，適度增加蔬菜播種面積，實(shí)現(xiàn)蔬菜面積產(chǎn)量穩(wěn)中有升，確保今年蔬菜產(chǎn)量同比增長(zhǎng)率不低于2%。加強(qiáng)產(chǎn)業(yè)指導(dǎo)和信息引導(dǎo)，進(jìn)一步優(yōu)化生產(chǎn)布局，調(diào)整生產(chǎn)結(jié)構(gòu)，豐富品種類型，積極推廣標(biāo)準(zhǔn)化栽培技術(shù)和化肥農(nóng)藥減量增效等綠色栽培模式，推進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，做好豇豆、芹菜農(nóng)殘攻堅(jiān)治理，提高產(chǎn)量品質(zhì)和質(zhì)量安全水平。

在此，我們呼吁消費(fèi)者能夠理性看待蔬菜生產(chǎn)供應(yīng)及其價(jià)格波動(dòng)的自然規(guī)律和正?，F(xiàn)象，對(duì)我省蔬菜生產(chǎn)供應(yīng)和平抑價(jià)格工作充滿信心。（記者　彭旖旎　史睿雯）