記者從2024年藥博會組委會了解到，作為今年藥博會14項主題活動之一的2024“華佗杯”全國（亳州）藥膳職業(yè)技能大賽暨全國藥膳產業(yè)發(fā)展大會將于9月8日至9日在亳州養(yǎng)生會客廳舉辦。該活動共有5個省市的藥膳行業(yè)組織參與協(xié)辦，首次實現(xiàn)了多省市藥膳行業(yè)組織“抱團發(fā)展”。

屆時，來自全國各地的藥膳專家學者將齊聚亳州探討藥膳高技能人才建設及產業(yè)發(fā)展，藥膳從業(yè)者們將同臺競技展開藥膳美食比賽，推廣藥膳佳肴。

據(jù)了解，該活動由中國藥膳研究會、安徽省藥膳研究會主辦，亳州市藥膳學校等承辦。同時，黃山市人力資源和社會保障局、黃山市餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會、河北省藥膳學會、上海藥膳協(xié)會、江蘇省藥膳研究會、浙江省求是藥膳科學研究院等省市的藥膳行業(yè)組織參與協(xié)辦。各省市藥膳行業(yè)組織“抱團發(fā)展”，不僅加強了行業(yè)協(xié)會的聯(lián)系，提高了亳州藥膳在行業(yè)內外的影響力，也促進了亳州藥膳走向更廣闊的市場。

今年的活動以“華佗杯”全國（亳州）藥膳職業(yè)技能大賽為主體，包括全國藥膳產業(yè)發(fā)展暨藥膳技能人才隊伍建設論壇、藥膳食材及藥膳預制菜展銷等活動。全國藥膳產業(yè)發(fā)展暨藥膳技能人才隊伍建設論壇將邀請來自全國多個藥膳組織的專家和學者齊聚亳州，探討藥膳產業(yè)發(fā)展和藥膳技能人才隊伍建設，進一步加強合作與交流，共同推動藥膳產業(yè)向更高水平、更高質量發(fā)展。

藥膳是亳州“養(yǎng)生亳州”品牌建設的重要內容之一，將賽事舉辦場地設在“亳州養(yǎng)生會客廳”，還是首次。在活動現(xiàn)場，將特別設置亳州特色小吃美食展示、藥膳食材及藥膳預制菜展銷會、藥膳類非遺展演等內容，全面展示亳州特色小吃，如牛肉饃、粉皮、鍋盔、熏牛肉等，供市民現(xiàn)場品嘗和購買。在藥膳類非遺展演中，將現(xiàn)場展示藥膳牛肉、藥膳饅頭等藥膳制作技藝，可謂好吃好看又好玩，感興趣的市民屆時不要錯過。（記者 趙琳琳）