記者從2024年藥博會(huì)組委會(huì)了解到，作為今年藥博會(huì)14項(xiàng)主題活動(dòng)之一的2024“華佗杯”全國(guó)（亳州）藥膳職業(yè)技能大賽暨全國(guó)藥膳產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會(huì)將于9月8日至9日在亳州養(yǎng)生會(huì)客廳舉辦。該活動(dòng)共有5個(gè)省市的藥膳行業(yè)組織參與協(xié)辦，首次實(shí)現(xiàn)了多省市藥膳行業(yè)組織“抱團(tuán)發(fā)展”。

屆時(shí)，來(lái)自全國(guó)各地的藥膳專(zhuān)家學(xué)者將齊聚亳州探討藥膳高技能人才建設(shè)及產(chǎn)業(yè)發(fā)展，藥膳從業(yè)者們將同臺(tái)競(jìng)技展開(kāi)藥膳美食比賽，推廣藥膳佳肴。

據(jù)了解，該活動(dòng)由中國(guó)藥膳研究會(huì)、安徽省藥膳研究會(huì)主辦，亳州市藥膳學(xué)校等承辦。同時(shí)，黃山市人力資源和社會(huì)保障局、黃山市餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會(huì)、河北省藥膳學(xué)會(huì)、上海藥膳協(xié)會(huì)、江蘇省藥膳研究會(huì)、浙江省求是藥膳科學(xué)研究院等省市的藥膳行業(yè)組織參與協(xié)辦。各省市藥膳行業(yè)組織“抱團(tuán)發(fā)展”，不僅加強(qiáng)了行業(yè)協(xié)會(huì)的聯(lián)系，提高了亳州藥膳在行業(yè)內(nèi)外的影響力，也促進(jìn)了亳州藥膳走向更廣闊的市場(chǎng)。

今年的活動(dòng)以“華佗杯”全國(guó)（亳州）藥膳職業(yè)技能大賽為主體，包括全國(guó)藥膳產(chǎn)業(yè)發(fā)展暨藥膳技能人才隊(duì)伍建設(shè)論壇、藥膳食材及藥膳預(yù)制菜展銷(xiāo)等活動(dòng)。全國(guó)藥膳產(chǎn)業(yè)發(fā)展暨藥膳技能人才隊(duì)伍建設(shè)論壇將邀請(qǐng)來(lái)自全國(guó)多個(gè)藥膳組織的專(zhuān)家和學(xué)者齊聚亳州，探討藥膳產(chǎn)業(yè)發(fā)展和藥膳技能人才隊(duì)伍建設(shè)，進(jìn)一步加強(qiáng)合作與交流，共同推動(dòng)藥膳產(chǎn)業(yè)向更高水平、更高質(zhì)量發(fā)展。

藥膳是亳州“養(yǎng)生亳州”品牌建設(shè)的重要內(nèi)容之一，將賽事舉辦場(chǎng)地設(shè)在“亳州養(yǎng)生會(huì)客廳”，還是首次。在活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，將特別設(shè)置亳州特色小吃美食展示、藥膳食材及藥膳預(yù)制菜展銷(xiāo)會(huì)、藥膳類(lèi)非遺展演等內(nèi)容，全面展示亳州特色小吃，如牛肉饃、粉皮、鍋盔、熏牛肉等，供市民現(xiàn)場(chǎng)品嘗和購(gòu)買(mǎi)。在藥膳類(lèi)非遺展演中，將現(xiàn)場(chǎng)展示藥膳牛肉、藥膳饅頭等藥膳制作技藝，可謂好吃好看又好玩，感興趣的市民屆時(shí)不要錯(cuò)過(guò)。（記者 趙琳琳）