臺傳媒通訊員黃齡億 蔣瑩瑩

近日，走在黃巖沙灘老街，遠(yuǎn)遠(yuǎn)就能瞥見縷縷蒸汽從“雪芳饅頭”店緩緩飄出，一湊近，饅頭香便撲鼻而來。這家店做饅頭的手藝是祖?zhèn)飨聛淼?，到現(xiàn)在的店主聶柳云，已經(jīng)是第三代了。

春節(jié)期間，店里顧客一撥接一撥，聶柳云一會兒要接待顧客，一會兒又要回廚房加緊做饅頭。

“現(xiàn)在沙灘老街人氣旺，我們家的饅頭生意也跟著好起來，一天最少要做四五千個(gè)。”聶柳云直言，這幾天，饅頭只要做得出來，就能賣得出去。

店里的饅頭種類繁多，其中白饅頭和紅糖饅頭賣得最好。黃婉是這家店的?？?，這次來也是買了這兩種?！斑^年我們有吃饅頭的習(xí)慣，我經(jīng)常來這買，一次基本會帶四五十個(gè)?！毙⌒○z頭，看似最普通的農(nóng)家飲食，卻已成為當(dāng)?shù)剞r(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志的“金名片”。原先廢棄的饅頭工坊也被“復(fù)活”了，“搖身一變”成為布袋山饅頭“共富工坊”?！安即z頭”經(jīng)營者黃青，是一位返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)青年，他看中了其中商機(jī)，通過與村集體對接協(xié)調(diào)，在2023年底正式入駐。黃青介紹，饅頭工坊除了翻新加工區(qū)域，還新建了體驗(yàn)活動區(qū)，用以游客研學(xué)?！斑@兩天，很多家長帶小朋友來我們工坊，體驗(yàn)制作金魚、小花等樣式的饅頭。我們也希望通過這種形式，讓大家更深度體驗(yàn)到布袋山的年味?！?/p>

據(jù)了解，布袋山饅頭“共富工坊”的建設(shè)極大提高了產(chǎn)能，目前饅頭的主要銷售渠道是社區(qū)團(tuán)購以及與代銷店合作，平日里饅頭日銷量有5000個(gè)，春節(jié)等節(jié)假日更是能達(dá)到1萬個(gè)。