11月5日，南京市2024年度食品安全宣傳周主場(chǎng)活動(dòng)暨啟動(dòng)儀式在金陵圖書(shū)館舉辦，以“誠(chéng)信尚儉 共享食安”為主題的2024年南京市食品安全宣傳周正式拉開(kāi)帷幕。

本次主場(chǎng)活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)安排了食品安全標(biāo)準(zhǔn)匯編書(shū)籍贈(zèng)送、食安對(duì)話演講節(jié)目、建鄴區(qū)外賣(mài)餐飲服務(wù)星級(jí)評(píng)定結(jié)果公布及授牌、宣讀食品安全誠(chéng)信倡議、播放《食安漂流書(shū)簽》短片、簽署“食安宣傳”戰(zhàn)略合作協(xié)議、啟動(dòng)“食藥寶葫蘆”AI智能機(jī)器人等內(nèi)容。

啟動(dòng)儀式上，我市向經(jīng)營(yíng)主體代表贈(zèng)送食品安全標(biāo)準(zhǔn)匯編書(shū)籍?！笆称飞a(chǎn)和管理過(guò)程，比如外賣(mài)餐飲的運(yùn)作流程、基層餐飲監(jiān)管的具體方法都需要按照規(guī)定來(lái)操作，但是這方面的標(biāo)準(zhǔn)比較缺失，在監(jiān)管過(guò)程中為了提高食品安全管理的規(guī)范化，促進(jìn)經(jīng)營(yíng)主體按照規(guī)定流程制作更加合乎規(guī)范的食品，我市制定了19項(xiàng)南京市地方標(biāo)準(zhǔn)，涉及規(guī)范服務(wù)類、管理方式類、標(biāo)準(zhǔn)提升類等內(nèi)容，對(duì)產(chǎn)品的制作流程、工藝及日常的管理服務(wù)進(jìn)行規(guī)范。相信通過(guò)地方標(biāo)準(zhǔn)的推出，對(duì)我們南京市食品安全按照嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行監(jiān)管制作，將提高南京市食品安全整體水平?！蹦暇┦惺袌?chǎng)監(jiān)督管理局食品協(xié)調(diào)處處長(zhǎng)王東說(shuō)。

近年來(lái)，全市食品安全形勢(shì)穩(wěn)定向好，成功創(chuàng)成全省首座“國(guó)家食品安全示范城市”，在全省食品安全工作考評(píng)中連續(xù)八年獲得優(yōu)秀等次。全市食品安全監(jiān)管體系機(jī)制持續(xù)完善，食品安全黨政同責(zé)和屬地責(zé)任、主體責(zé)任、監(jiān)督責(zé)任等責(zé)任體系建設(shè)不斷推進(jìn)；“兩個(gè)責(zé)任”落地見(jiàn)效、不斷優(yōu)化；企業(yè)主體責(zé)任落實(shí)到位，風(fēng)險(xiǎn)管控水平持續(xù)提升；圍繞校園食品、網(wǎng)絡(luò)餐飲等重點(diǎn)領(lǐng)域，食用農(nóng)產(chǎn)品、肉類產(chǎn)品、乳制品等重點(diǎn)品種開(kāi)展的專項(xiàng)整治成效顯著；“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”等信息化監(jiān)管方式得到大規(guī)模應(yīng)用，智慧監(jiān)管能力不斷提升；大力發(fā)揮“寧食安”食品安全志愿服務(wù)的積極作用，反食品浪費(fèi)、食安科普、科學(xué)辟謠等食品安全宣傳活動(dòng)影響廣泛、反響熱烈，社會(huì)共治格局不斷健全，人民群眾安全感滿意度持續(xù)提升。

為進(jìn)一步擴(kuò)大宣傳范圍，提升宣傳效果，今年全市食品安全宣傳周除主場(chǎng)活動(dòng)外，21個(gè)市食安委成員部門(mén)還將分別開(kāi)展主題宣傳日、實(shí)驗(yàn)室開(kāi)放日、征集展示活動(dòng)、進(jìn)社區(qū)進(jìn)企業(yè)宣講、專題宣貫培訓(xùn)、現(xiàn)場(chǎng)集中銷毀、“你點(diǎn)我檢”等一系列活動(dòng)。各區(qū)、各有關(guān)部門(mén)也將同步開(kāi)展面向廣大消費(fèi)者、食品從業(yè)者等的科普宣傳、誠(chéng)信從業(yè)、技能培訓(xùn)等主題宣傳活動(dòng)。