本報(bào)訊（記者 汪潛） 記者從有關(guān)部門獲悉，由蕪湖市市場監(jiān)管局、蕪湖市標(biāo)準(zhǔn)化研究院與省內(nèi)餐飲行業(yè)協(xié)會、餐飲企業(yè)、高等院校、檢測機(jī)構(gòu)等聯(lián)合制定的省地方標(biāo)準(zhǔn)《餐飲外賣食安封簽使用規(guī)范》，將于8月30日起正式實(shí)施。標(biāo)志著安徽省在守護(hù)消費(fèi)者“舌尖上的安全”方面取得了重要進(jìn)展，蕪湖“食安封簽”經(jīng)驗(yàn)為全省餐飲外賣行業(yè)樹立了新的安全標(biāo)桿。

該標(biāo)準(zhǔn)是針對當(dāng)前外賣配送環(huán)節(jié)中可能存在的食品污染風(fēng)險，在總結(jié)蕪湖推行“食安封簽”經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上，經(jīng)過廣泛調(diào)研和科學(xué)論證后制定的專項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)，由蕪湖市地方標(biāo)準(zhǔn)轉(zhuǎn)化升級形成。該標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)一步明確了食安封簽的性能規(guī)格及使用方面的具體要求，引導(dǎo)餐飲外賣服務(wù)提供者在外賣食品的包裝上規(guī)范使用符合要求的食安封簽，有效防止食品在配送過程中被人為拆啟或意外破壞，真正讓食安“小封簽”發(fā)揮“大安全”的作用。

據(jù)悉，自2021年我市在全省率先推行“食安封簽”制度以來，政府和網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)平臺免費(fèi)發(fā)放食安封簽逾3892萬份，全市6572戶入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供商發(fā)放實(shí)現(xiàn)全覆蓋，使用率達(dá)99.62%，為餐飲單位節(jié)約200萬元印制成本。蕪湖市食安封簽評比各項(xiàng)數(shù)據(jù)指標(biāo)均在全省排名首位。目前，蕪湖“食安封簽”已升級至第四代，融入了制止餐飲浪費(fèi)宣傳等內(nèi)容。在蕪湖，商戶、騎手、消費(fèi)者在網(wǎng)絡(luò)訂餐各環(huán)節(jié)中已全面養(yǎng)成了使用、查驗(yàn)食安封簽的習(xí)慣，全市網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)質(zhì)量得到大幅提升。